【食記】台北．內湖美麗華：三燔握壽司吃到飽

台北．內湖美麗華：三燔
地址：台北市敬業三路22號5F
電話：02-2532-8338
網站：http://www.grandformosa.com.tw/CH/Outside/MihanMiramar/
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這是前陣子朋友高妹和巧克力約了我去內湖美麗華百樂園的五樓去用餐，
三燔餐廳所推出的吃到飽專業，時間是在下午五點開始的一個半小時時間。
算是它們所推出的特定時段優惠價，其它還有壽喜燒、日式定食和涮涮鍋；
到了現場，我還有點不太記得是吃握壽司還是壽喜燒，但都很吸引我就是了！

用餐的位置是在板前，也就是壽司枱前，不過服務人員為我們選擇的位置並不佳；
中間空位在我們用餐的一個半小時都沒坐滿，而我們三人卻被安排到邊側座位，
師傅點餐上菜的速度並不算很快，所以傳聞中三燔壽司服務有瑕疵多少有點原因。

板前位子並不大，所以能放的餐點空間很小，所以全賴服務人員收送效率來處理。
我自己覺得它們的服務生還滿積極的，收東西比上菜還要快一點．．．:P
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雖然是以吃到飽為號召，不過剛開始的第一輪還是會以菜單內容進行出菜作業；
含前菜(沙拉)、壽司、吸物(湯)及甘味(甜點)四項，每人價格為NT680元加一成。
而壽司共有20種，食材分別為旗魚、鮭魚、紅甘魚、甜蝦、花枝、鰹魚、鯛魚、
黃鰭鮪、炙花枝、旬(當令時材)、炙鮭魚、炙干貝、海鱸魚、炙秋刀魚、玉子燒、
炙海鱺、蝦卵軍艦、炙牛肉、穴子魚和蔥鮪海苔捲，看起來還滿豐富的．．．
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前菜的「野菜和風沙拉」及吸物「若芽鮮魚清汁」的口味算是一般，不會很特別；
不過嚐起來口味還滿清淡的，當做個開胃菜還算是不錯，但我偏愛喝熱茶會多些。

食材內容我就不一一介紹的，壽司本身的份量不算很大，跟迴轉壽司的尺寸相當，
魚肉和醋飯的比例來看，嚐起來算是剛剛好；食材本身很新鮮，讓人加了不少分。
整體來講，跟傳統的壽司店相比，它的口味略微差了一點，但以吃到飽來看待，
它們生魚片內容已經算是不錯了，不過相比較之下，我自己偏愛炙燒壽司多些。
如果你是愛吃生魚片的話，那我覺得它們的鮭魚、鯛魚和黃鰭鮪都不錯．．．
而傳說中的旬壽司，也就是「鬼頭刀」我倒沒吃到～不曉得是不是熟客才會有？

這次的用餐，我個人最愛的還是它們的炙鮭魚、炙牛肉、炙干貝和穴子魚四項；
在第一輪用餐畢後，我幾乎都是在吃這四項，或許也跟當天天氣略冷有點關係。
除了炙干貝外，其它三項的油脂都滿豐富的，而且配上溫醋飯嚐起來味道剛好，
我大概嚐了約30多貫的壽司，就整個人已經飽到了不行；同行的巧克力妹妹，
她一個人就吃了將近50貫，而且還嚐了兩份甜點～真厲害！年輕果然是本錢啊！

甜點的部份，有嶺岡豆腐伴黑糖蜜及宇治金時兩項，我們去用餐時可以續點，
但後來聽再訪的朋友所說，現在好像已經取消了，所以每人只能嚐到一份．．．
個人覺得口味不錯，宇治抹茶配上紅豆後味道剛好，而豆腐伴黑糖吃也很美味。
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整體來說，三燔的握壽司還是算不錯吃，但是師父的握功其實還是得加強一下，
而用餐時間不算長，一般人若想吃飽的話，其實還算OK；如果想拚吃到死，
那真的要看師父的良心，畢竟上菜速度掌握在他的手裡，但我個人是吃的很撐啦！

詢問了一下師父來此用餐吃壽司的最高記錄，得到的答案是『80』個握壽司～
真是夭壽喲．．．一個半小時約120分鐘，差不多1.5分鐘吃掉一個吃不停！@@
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平均約650元左右，而它們的壽司吃一次就夠了～有機會我想改吃壽喜燒．．．XD
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