【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓


【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
台北.晴光夜市:蔡家肉圓
地址:台北市農安街2巷6號之4
電話:02-2594-9288
時間:07:30-19:00,周六公休


這家蔡家肉圓是我以前還居住在中山北路時,常來吃的一家小吃攤...^^a
攤位本身非常的小,但是生意卻是好到不行,裡頭賣的是炸內圓、甜不辣和肉粽;
它們的肉圓45元.肉粽40元.芋粿35元,而甜不辣則是45元...價格偏高些。

我還記得,那時在放學後,都會來到這裡吃碗肉圓配甜不辣後,才心滿意足地回家;
沒想到一晃眼也十幾年過去了,而這家店位置依然沒改,而且口味也沒什麼變化。
【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
它們家的材料準備都做在後頭,有時還會看到老闆用滑板在小巷裡穿梭來去呢~
【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
為了應付眾多的食客,它們在巷子裡也多弄個空間,讓用餐的人能有位子享用品嚐。
【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
我和朋友鳥先生上午來到這裡,所以剛好還是他們在準備食材及調味醬等的時刻。

【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
它們的肉圓是屬於以豬油油炸的口味,不過肉圓皮處理的很Q,而且嚐起來很細滑,
不似一般肉圓吃起來會有點糊爛的感覺,饀料裡我最愛它們的筍絲及粉蒸肉,
再加上它們自己獨門的調味料,真的嚐起來讓人覺得非常美味好吃,而且口感佳。
【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
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它們的甜不辣跟南機場的甜不辣有些不同,是屬於湯料混在一起的那種方式;
食材部份我覺得很普通,不過湯頭倒是一級棒,簡單清爽的口感很配肉圓肉粽來吃。
而沾醬也是提昇了這碗甜不辣的美味,所以有時吃一吃還會想跟店家多要沾醬品嚐。
【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
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它們的肉粽是後來加入的,在小時候來光顧時,不太記得有這項餐點出現...
口味部份還好,嚐起來不會太油而且粽子也不會太大,不過加點辣椒醬口味更佳。

【食記】台北.晴光夜市:蔡家肉圓
跟以前相比,現在價位略高了點,不過因為東西還滿好吃的,所以有時還是會去光顧。
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