【食記】ABW聚會：新北淡水．(新裝潢)黑店排骨飯 2010

台北淡水．(新裝潢)黑店排骨飯
地址：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8-10號
電話：02-2805-2790
時間：AM10:30-PM19:30

台北這幾天真是鬼天氣，昨天快十三度但今天快三十度，真是有夠夭壽的怪！
相約了鳥先生也問問Alex有沒有空，確認後便一起開車往淡水黑店排骨飯出發，
原本預計去老梅拍照，但是因為時間因素，所以決定改在附近景點去走走～
雖然是非假日，但黑店的生意依舊是好到不行，但看到新的模樣倒讓人有點傻眼！


在門外已經有燈箱圖不說，一進門裡還可以看到電腦化標籤選單的點菜櫃台；
在點餐前要先找到座位，然後在點餐時再告知桌號，最後再由店家直接上菜。
一整個搞的很忙，而且若沒有找到位的話，店家也沒法子幫你結帳也卡到後頭的人；
價位上排骨飯大份85元小份80元，與其它菜餚綜合比較，價格略高個5~10元。

外帶區也是另外設置，感覺上有種麥當勞的得來速風格，整體已經很沒古早味了。

現在已經不復見以前那種桌椅擠在一起的感覺，反倒像是在學生餐廳裡用餐吃飯，
店家收拾的速度很快，也不問是否去上洗手間或是拿紙巾，人不在東西就馬上清理。
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蔓越梅汁喝起來很淡，口味上普普通通，我覺得沒喝過的可以嚐看看．．．


炸排骨份量不變還是很大塊，但是不像以前那般又黑又油，味道上也略微些不同，
肉汁還是有而且炸的很軟嫩，可是總覺得厚度似乎有點差別，嚐起來少了個口感。
而白飯倒是煮的比以前好吃，米飯顆粒感比較明顯已經沒有那種濕黏帶糊的感覺，
重點是．．．酸菜和豆干丁變少了許多，跟以前鋪滿白飯的「榮景盛況」差了很多。
我覺得用碗其實不若以前用盤來的方便，至少在吃排骨時也比較好放一些．．．

滷菜沒什麼改變，份量並無變多但是口味一樣滿好吃的，它們的豬頭皮、豆干、
鵪鶉蛋、素雞和大腸頭都還是我的最愛，除了在現場吃之外，我還打包回家加菜。

這次去應該點大滷湯的，但考量排骨那麼油所以才點清淡的貢丸蛋花湯來吃．．．
不過，湯頭胡椒粉味很重，蛋花沒有很多而貢丸裡有香菇饀，口味算是一般不特別。

整體而言，這家排骨飯變化還是不少，對於以往的那種懷念，也只能放在回憶裡了。
(淡水小吃吃了一堆但都沒寫，真的有點對不起自己，改天要寫篇淡水美食趴趴走了)
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