【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站:鑫鱻【鍋の物】@建議只訪一次的涮涮鍋


【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站:鑫鱻【鍋の物】@建議只訪一次的涮涮鍋
這家『鑫鱻【鍋の物】』是小D看了網路上的推薦自費去用餐的東區涮涮鍋店,位置就在頂好名店城的後方,與「美越牛肉粉」同一排。但我猜這家餐廳應該是開店新手,而會去的原因是被它那打卡送肉的活動所吸引,但實地用餐後發現魔鬼藏在細節裡頭,品質味道與服務內容真的還有進步的空間,前陣子也嚐了以肉品為主打的『沸騰shabushabu涮涮鍋』,剛好可以做一個比較!
【大安區美食】【捷運忠孝敦化站美食】【火鍋美食】【涮涮鍋美食】

鑫鱻【鍋の物】
地址:台北市大安區敦化南路一段190巷48號
電話:02-2752-1681
時間:11:30-15:00、17:00-03:00
臉書:https://www.facebook.com/XinXianShabuShabu/

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用餐的時間是今天晚上去吃的,光顧之前還確認了一下是否需要訂位及優惠等。

之前,除了打卡送肉之外,還有點兩份NT350以上的主食再加肉的優惠已經結束了,所以在點餐時就想說點個店家主打推薦的內容來試試看…

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鑫鱻【鍋の物】與沸騰shabushabu涮涮鍋都是推打卡送肉並且以平價高級肉為主力的店,內容有標示重量(與方圓涮涮鍋同),平均單人消費大約NT350~500左右,而這頓我們用餐金額為NT1100左右,同樣要加一成服務費。

【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站:鑫鱻【鍋の物】@建議只訪一次的涮涮鍋

店家的菜盤是我覺得最不錯的部份,份量夠而且種類也算豐富,但因為我今天下午三點左右才吃晚餐,所以就取消一份菜盤而加換培根牛品嚐。

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沾醬內容沒有什麼特別,而飲料喝到飽的部份除了冰水外另外只有冬瓜茶。

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冰淇淋是我喜歡的明治品牌,味道OK但是不算很好挖,溫度控制的不太好。

【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站:鑫鱻【鍋の物】@建議只訪一次的涮涮鍋

晚上用餐內部客人不多大概只有三桌左右,而店家一看我拿相機在拍照,就主動說提供個較好拍照的位子,我猜應該是其它部落客有挑選過,但這讓我和小D覺得有些奇怪~(倒沒有堅持一定要坐那裡,但是自己來店裡消費還被這樣的好意勸說真是有些莫名)

【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站:鑫鱻【鍋の物】@建議只訪一次的涮涮鍋

最後,我們點選了NT690的綜合牛品 + 活菌梅花豬肉NT360,再加個打卡所送的雞肉盤,附餐點了白飯和烏龍麵兩項。

【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站:鑫鱻【鍋の物】@建議只訪一次的涮涮鍋

火鍋的湯頭味道很清淡,沒有其它的湯底可選擇,所以在品嚐時最好先煮菜盤吃;煮火鍋肉之後浮渣很多,但店家沒有提供濾杓使用,感覺真的有些不OK。

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附餐內容我覺得一般般,份量算剛好而使用的烏龍麵是平價內容,白飯煮的略乾。

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打卡送肉挑的是雞肉片,不過挾起來就碎掉,後來再問應該是切薄片的重組肉。

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用菜盤換的培根牛較一般,相較沸騰shabushabu涮涮鍋打卡送的培根牛相比,不管是在厚薄份量與品質口味上,真的是差人一大截,上菜後期待值就降低了。

【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站:鑫鱻【鍋の物】@建議只訪一次的涮涮鍋



套餐的活菌梅花豬肉我覺得還OK,雖然油花分布還是不如沸騰shabushabu涮涮鍋,但至少還是在可以接受的程度,以重量計來看其實算是差不多。

【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站:鑫鱻【鍋の物】@建議只訪一次的涮涮鍋

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最可惜的是這使用PRIME美牛等級的綜合牛品(無骨牛小排3盎司、沙朗3盎司與雪花牛3盎司),就三項單吃的味道上可以分辨出它們的差異,但味道上可以感覺應該是不到「嚴選頂級PRIME美牛」的程度,可是它的薄度是真的有到入口即化的水準,CP值是近期最低店家~就我個人而言,這個價位去選擇鄰近吃到飽的馬辣還較划算些。

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