【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店


【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
地址:台北市天母東路8巷25號
電話:0933-877-340
時間:上午8點至中午12點,下午3點至晚上8點


在寫完今年的草山春櫻的隨拍文之後,發現05年寫的天母鵝肉攤圖片不見了,
所以當時寫的有點簡單,所以這次拍完櫻花後,趕在4點半前到這家店吃飯。
因為它的生意實在太好了,有時六點到這裡,一些好吃的鵝肉部位全都賣光,
更可怕的是,有次我快七點到時,居然連板條都賣完,讓我一整個超傻眼!!
【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
每次來這裡,都是從德行東路轉進士東市場到達,但事實上它離天母圓環很近;
它在廣田洋菓子旁的巷子裡,走進後沒幾步路,就會在個小公園對面看到這間店。

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這家攤子其實外觀看起很普通,但是入夜後,便會看見一堆人排隊等著用餐;
妙的是只要來這裡吃過一次的客人,大都會嚐過變主顧,就像我05年來此一樣,
至今已經經過了五年,但來到天母或是士林,都會想要自己騎機車或帶朋友來吃。
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它們的攤車分兩個部份,一個是專門點鵝肉小菜,而另一個則是用來點米粉湯麵。
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座位不算很多而且有點簡陋,但是這並不會影響我吃飯的心情,因為味道真的讚;
只是走路時要小心些,因為地很滑,有時雨天來這裡用餐,不小心還會滑跤!

【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
居住在天母十年的美食家韓良露,曾經為了這家鵝肉攤撰文一篇食記在報紙上;
在巷弄裡的美食,往往都是深植人心而且往往使人念念不忘的好滋味...
雖然我在宜蘭也嚐過味道不比它差的鵝肉攤,但是在台北,我絕對會推薦這家。

【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
它們鵝肉有煙燻茶鵝及鹹水醃鵝兩種,價錢是以人頭秤重來計算,所以沒有定價;
一般來講,一個人去點鵝肉的價格大概是160~180元左右,價格偏高一些些。
兩個人的話,印象中大概是350元左右,因為我選的大都是肉較多部位的關係~
【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
來這用餐,其實我會比較建議兩三人來為佳,除了點鵝肉外,它們的小菜也不錯。
它們的鵝腸、冷筍及章魚,都是我滿常點的配菜小吃,而且味道份量都很夠;
價格部份大概在50~80元左右,我來到這裡必定會加點一道小菜來吃...^^

【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
它們的鵝肉我個人偏煙燻茶鵝居多,肉質不會太柴而且油脂很豐厚,口感軟嫩。
之前剛開始吃時,我自己不太會點,所以有時骨頭比例會比較高,吃了會刮口腔;
後來會點肉比較多的部位,甚至點份量單價較高的腿肉來吃,盡情地大快朵頤!
另外,它們搭配的醬料有甜辣醬及辣椒醬兩種,兩種口味給人各有不同的感覺;
前者嚐起來味道較溫潤,而後者有點嗆但是嚐起來相當地有辣味,我都很喜歡。
【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
這道鵝腸其實滿簡單平凡的,但是勝在口感很Q脆,並且哇沙咪沾醬很棒;
沾點來吃,鼻子馬上就會有通暢的感覺,醬油本身也是經過調製,所以很有風味。
這道小菜與沙拉涼筍,都是我個人最愛的美味,但食量要大不然多人齊點才划算。
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這是三碟沾醬的照片,等我記起得拍照時已經吃了一半...有點不好意思 ^^a

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除了湯麵外也提供了板條、米粉不同的口味,但是我最愛吃它們的湯板條;
另外也有乾吃,搭配的是自己做的肉燥,但妙的是到現在我都還沒有吃過。
它們的湯頭是以大骨熬製,板條本身份量多而且嚐起來很有彈性滑口美味,
店家也很大方地在裡頭放了三片燙鵝肉,搭配韭菜及豆芽菜來吃味道剛剛好。
【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店
我很愛它們的湯頭,不會鹹但嚐起來有甘美鮮味,而且喝完還可以在續不加錢;
所以每次來這裡用餐,第一件事就是把湯先喝完,然後再加湯慢慢吃這碗板條。
真是正點的湯頭啊...在宜蘭也有家類似湯頭的小吃,但是鮮度還不及這家。

這頓吃完價錢是NT330,並不是個很便宜的價格,但它並不會讓我不再光顧;
相對於「物超所值」的小吃,這家大頭鵝算是「物有所值」的美味...
來這用餐最好早一點,晚了可能東點西點都賣光,甚至是看它們在打烊清掃!Orz




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9 Replies to “【食記】台北.天母大頭鵝 鵝肉專賣店”

  1. 我就住他們店樓上,但是我絕對不會推薦他們家,用餐環境一整個油膩,不注意還會滑倒,老闆在客人面前大聲斥責小孩,用餐氣氛極差,就算在好吃我也敬謝不敏。

    一次想說不然不要再那裡吃買回家好了,輪到我時,我知道不便宜,就跟老闆說買300元鵝肉,老闆問幾個人吃,我回答一個人,他說一個人吃300元太多,他做生意很老實,絕不會客人吃不完還硬賣,他會幫我切適當的量,結果切完一算280元…

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