台北．晴光市場：晴光姑嫂麵
地址：(晴光112號攤位)
時間：周一至六上午11點至晚上八點
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這家晴光市場裡的姑嫂麵，是我個人覺得比有名的晴光意麵還好吃的一家攤位。
它最早是由一對夫妻與小妹合開，而現在已經由小姑自己獨立在原址經營，
而原先的夫妻則是轉至合江街去開店，不過Wisely自己還是喜歡來這裡用餐。
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雖然攤位小小的，可坐的位子也不多；但是提供的餐點，倒是不少呢．．．
光小菜就多達20幾種，但有時會因生意太好或是沒進食材的關係，並不會全吃到。
它們的麵食、青菜也有很多種，而且全都可分做湯麵或乾麵來調理，
有些湯點也可以變的像關東煮一樣來吃，不過每次都還是點固定的湯料來品嚐。
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比較值得一提的，就是它們的小菜便宜而且份量多，自家調製的醬料也很特別；
不管是醬油膏、蒜蓉醬、豆瓣醬和辣椒豆豉醬，都有各自的特色，讓口味豐富許多。
老闆娘特愛用味道很夠的雞心椒，嚐一點點味道就很辣，但是卻會人感覺欲罷不能！
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來這裡吃麵，你會很驚訝它提供麵食的多樣性，不管是細麵、粗麵、意麵等等皆具，
甚至連米粉、粿條及米苔目都有提供，而我最愛的，就是點它們的乾意麵來吃！
為什麼喜歡它們的乾意麵(NT35)呢？．．．當然還是因為它們的醬料囉～
一般來講點湯麵，大概都不會再加辣椒醬等等來調味，但是吃乾麵的話就可以；
而這家的滷肉原汁，不管是乾拌或是加入高湯裡，都讓口味變的更加深層美味許多。
並且，店家在一些小菜裡也會淋點肉燥來調味，可以看的出這鍋滷肉原汁的重視！
老闆娘對煮麵拿捏很有一套，像我不太愛吃軟趴趴的麵條，她就能煮的恰到好處；
再淋上香噴噴的滷肉汁後，再配上口感香脆的榨菜，多加攪拌後嚐起來真是美味。
可惜它們沒賣滷肉飯，不然這種滷汁配起白飯來，應該也是相當地正點才是～
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雖然一般賣香菇丸湯的小吃攤很多，但是有些用的是魚漿包的香菇丸為多數；
但姑嫂麵用的則是豬肉貢丸包著香菇及豬肉饀，所以嚐起來口感較脆而且肉汁也多。
它們也還甜不辣、菜頭、油豆腐和玉米等等，可依個人的喜好來添加搭配．．．
一碗價格約NT30元左右，如果點的配料多的話，價格會變NT40~50元不等。
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簡單的燙青菜有A菜、菠菜、空心菜、豆苗、茼蒿和地瓜葉等可以選擇．．．
但是通常真的有提供的，大概只有兩三樣而已，而我最常吃的是菠菜和地瓜葉兩種。
以肉燥、油蔥拌入青菜裡，再加點醬油膏，雖然看似普通簡單，但味道卻很好吃。
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它們的肝連肉也是我的最愛，價格大概是50元一盤，份量卻是相當地多。
一般上桌後會淋點自製的蒜蓉醬，如果像Wisely愛吃重口味的，就會再加點辣椒醬；
來這裡吃麵不點小菜真的是太可惜了，如果多人的話，建議再多點些小菜來品嚐！
這家店雖然看似簡陋，但卻是我覺得在晴光市場裡賣意麵的攤位中，最好吃的一攤。
如果它讓你等很久，相信我～那是正常的，連我自己都得在七點後去吃才較有位子。
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