【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
Wisely 的拍拍照.寫寫字
  • 【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    今天是入冬以來寒流最強的一波,讓Wisely很想吃個火鍋取暖並且讓腸胃回春;
    雖然這家長白小館以前曾經寫過,但時間已經相當地久遠,並且圖片己遺失。
    所以,Wisely再將前些日子的聚餐照片挖出來,再跟各位朋友們一起分享...
    【火鍋美食】
    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    已經有陣子沒來這家長白小館吃酸菜鍋了,雖然是單點但是品質卻依然不減,
    天冷時門口就擠了一堆準備用餐的食客,而老字號的名聲也是越來越響亮!

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    長白小館的酸菜白肉鍋是採單點制,所以有分四種套鍋來區隔,價位當然也不同;
    一般五至七人份大概是2000元,另附兩盤肉(牛羊豬),還有青菜、粉絲等等。
    如果要再續加肉片,大盤價350元、中盤價250元而小盤價150元...

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    吃酸菜白肉鍋本身其實就很好吃,如果要加沾醬那當然非腐乳韭菜芝麻醬莫屬;
    長白小館所調的口味算是相當不錯,我個人覺得芝麻醬可依個人喜好添加匙量,
    雖然熱量會比較高些,但我自己是很愛多加點芝麻醬及蔥花來調味...XD

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    除了火鍋,其它單點的火鍋料價格大概在100元左右,開胃菜約40~100元不等;
    其它的配菜,像是滷牛肚、滷大腸等等,每盤價格320元並不算是很便宜平價。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    我們總共約12個人,平均用餐價格約在600多元左右,算是可以接受的價位。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    以前有「南台電.北長白」的稱號,南台電是指吃到飽的『台電勵進酸菜鍋』;
    不過湯頭口味比較淡,跟長白小館相比,它的香酸程度,更是讓人口水直流啊!
    它們的湯頭是豬骨熬的高湯,所以嚐起來有種甘甜味,裡頭還有海鮮熬煮調味。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    它們的白肉片較厚一點,但是肉質很Q而且略有嚼勁,嚐起來滋味鮮美;
    我們點的是大盤,所以份量還算不少,建議一片片放,會比較不易沾黏在一起。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    同桌有人不吃牛肉,所以我們改點羊肉來品嚐,腥騷味沒有想像中的重且滑嫩。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    讓人看了垂涎三尺的酸白菜,嚐起來很夠勁而且不會太嗆,煮火鍋相當地夠味;
    而我對它們的酸白菜真是只能以讚字來形容,再加凍豆腐來搭配真是恰到好處。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    金針雖然是配角,但沒有它還是不行的~但份量不多就是了!

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    熱騰騰的酸菜白肉配上滑嫩的鴨血,不管沾不沾醬都是同樣地美味好吃啊...
    後來我發現我沾醬搭配的並不多,因為我很愛喝湯吃菜,所以原味就很棒了!

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    帶骨鹹水鴨肉質較韌,但是味道嚐起來並不會很特別,所以不會特別建議去點。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    簡單的涼拌干絲就很對我的味,嚐起來清爽可口,而且麻醬香味很濃很重。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    滷牛肚味道也不錯,不過價格上...就真的高了些。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    肥厚的大腸頭是我們眾人的最愛,嚐起來Q滑好吃,但價格也偏高點就是了!

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    韭菜盒子一份兩個60元,皮酥內饀香而且燙口,但是嚐起來卻讓人吃個不停;
    我自己很愛它們的韭菜盒子和蔥油餅,怎麼吃都不會覺得膩而且很有飽足感。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    看起來份量不多的蔥油餅一份40元,但是煎的又酥又香,而且蔥饀也是很多;
    以前吃飽時,都還是不免要外帶一份回家跟家人共享,回家烘烤再嚐依然美味。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    豬肉凍嚐起來味道比一般的豬肉凍還要具備彈性,而且內容很紮實有肉饀香;
    一份價格80元,算是很划算的開胃菜之一,我個人也滿推薦點它配蔥油餅來吃。

    【食記】台北.長白小館酸菜白肉鍋
    涼拌蓮藕算是一般般的小菜,份量不多但是只要40元,算是簡單的開胃菜。

    台北.長白小館
    地址:北市光復南路240巷53號 (捷運國父紀念館站)
    電話:02-27513525


    <<酸菜白肉火鍋相關食記延伸閱讀>>
    何善之.涮羊肉.酸菜白肉鍋:
    https://www.wiselyview.cc/read-1139.html
    2006台電勵進酸菜白肉鍋:https://www.wiselyview.cc/read-734.html
    唐宮 涮羊肉(酸菜白肉鍋):https://www.wiselyview.cc/read-1046.html
    新店面對麵小館 (酸菜白肉鍋):https://www.wiselyview.cc/read-1584.html
    真北平小館:https://www.wiselyview.cc/read-506.html
    永和北平致美樓 :https://www.wiselyview.cc/read-1387.html
    周一美食團@長白小館:https://www.wiselyview.cc/read-179.html
    台北.聚豐園酸菜白肉鍋 https://www.wiselyview.cc/read-2017.html

    [其它火鍋類相關食記]
    鍋大爺西門店(蒙古火鍋吃到飽)
    https://www.wiselyview.cc/read-1091.html
    向日葵花日式涮涮鍋 https://www.wiselyview.cc/read-907.html
    台北.永和天石涮涮鍋 https://www.wiselyview.cc/read-1372.html
    台北.八神日式涮涮鍋 https://www.wiselyview.cc/read-1557.html
    天石日式涮涮鍋(吃到飽) https://www.wiselyview.cc/read-1035.html
    台北.東區鍋大王(麻辣蕃茄鴛鴦鍋) https://www.wiselyview.cc/read-1192.html
    SUMO相撲鍋 https://www.wiselyview.cc/read-706.html
    士林夜市:富樂台式涮涮鍋 https://www.wiselyview.cc/read-832.html
    十九香頂級麻辣鴛鴦鍋(吃到飽) https://www.wiselyview.cc/read-1155.html
    日式一番鍋(涮涮鍋.吃到飽).復興店 https://www.wiselyview.cc/read-1082.html
    旬鮮日式和風呷哺鍋(吃到飽) https://www.wiselyview.cc/read-1127.html
    『馬辣』麻辣鍋 https://www.wiselyview.cc/read-629.html
    川巴子火鍋樓 https://www.wiselyview.cc/read-576.html
    滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋.仁愛旗艦店 https://www.wiselyview.cc/read-1129.html
    蒙古紅(蒙古火鍋.吃到飽) https://www.wiselyview.cc/read-1083.html
    火鍋世家涮涮屋(師大店) http://wiselyview.net/plog/read-983.html
    亨記麻辣火鍋頂好店 https://www.wiselyview.cc/read-1397.html
    四川華神麻辣鍋 https://www.wiselyview.cc/read-439.html
    永和麒麟閣單點沙茶火鍋 https://www.wiselyview.cc/read-1707.html
    小肥羊蒙古火鍋吃到飽 https://www.wiselyview.cc/read-1590.html
    無湯的火鍋- 鋤燒(壽喜燒) https://www.wiselyview.cc/read-759.html
    MK麻辣王(火鍋吃到飽) https://www.wiselyview.cc/read-1021.html
    合江街車庫羊肉爐(羊肉湯鍋) https://www.wiselyview.cc/read-1507.html
    怖麻怖辣 https://www.wiselyview.cc/read-163.html
    5喀辣麻辣鴛鴦火鍋 (吃到飽) https://www.wiselyview.cc/read-1734.html
    小蒙牛頂級麻辣養生鍋 (吃到飽) https://www.wiselyview.cc/read-1742.html
    公館商圈:天麻蒙古鴛鴦火鍋 (吃到飽) https://www.wiselyview.cc/read-1882.html
    東區商圈:知味房麻辣之家 https://www.wiselyview.cc/read-1921.html



    您或許對這些文章也有興趣:
    • wilson

      四平也有家酸菜白肉鍋不錯的店….下次來約吧…..

    • MALONE

      好久沒去了,以前也是跟你去的
      四平街那家是靠近松江路那間嗎?幾年前有吃過一次

      • wilson

        是滴~~