台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳

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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
如果說是初訪，其實有點不是那麼恰當，因為自竹壽司搬至景美萬隆後；
有一天路過時我有去拍了張店門口，並且買了它們的豆皮壽司回家吃。
不過，一直沒有找時間到它們新店面裡用餐，主要也是想看看搬家後的差別！
最近約了住附近的邱小猴同學相約吃飯，順便借她玩一下新入手的Pentax K-x；
所以，便選定交通對我們倆都方便，但這傢伙還是找不到路的竹壽司用．．．一.一a
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
現在的竹壽司已經不是當初在景美街裡在路邊吃餐的小攤子了．．．
一進店家，可感覺到已經有一般日式壽司屋的氣勢和感覺，而且一二樓都有坐位。
我們沒有事先預約，所以被引導到板前靠邊的坐位用餐吃飯．．．
現已增加人手師傅在裡頭，不過看的出生意還是不錯，上菜招呼速度略跟不太上。
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
以前沒有的熱茶，現在已經免費自取供應，另外還提供果汁汽水和酒類等飲料；
對我來說，吃壽司前沒有來杯熱茶真是件奇怪的事情，現在感覺真的已經好多了。


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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
各項料理的價格部份，漲幅大概在10~30元左右，是個可以讓人接受的幅度；
不過，原本有的10貫壽司已經取消，現在僅提供6貫和12貫壽司的份量給食客。
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
一碗40元味噌湯保持的口感沒啥變，不過感覺上似乎變淡了些，熱度也沒以前高；
裡頭的鮮魚肉滿多且油脂多，但我個人還是比較愛以前用蝦頭去熬煮的味道口感。
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
我最常點的海鮮丼是這次最主要想品嚐的重點，因為到竹壽司兩三次都會點它來吃；
而現今的竹壽司在食材的數量上，種類沒有變少而份量略減一點點但其實並不明顯。

醋飯跟以前比較起來，口感上似乎有些退步，嚐起來較濕黏而沒有顆粒分明的感覺。
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
松葉卷的味道還是不差，在食材部份竹壽司保持的水準很夠，再以蟹膏在上頭點綴，
讓人嚐起來蟹肉的鮮甜裡，混著一絲蟹膏融合在裡頭的淡淡香味．．

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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
酒蒸海瓜子的份量算是多，但是調味的酒香並不會很明顯而海瓜子則煮的略老些；
口味部份不會算很特別美味，在料理的手法及火候上其實應該可以更加改善些。
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
簡簡單單的玉子握壽司，口味上還是算不錯的，雖然不是現煎的，但是彈性很夠；
價格也很實惠，再加上上頭以美乃滋來點綴，讓玉子壽司的蛋香更增點一分滑潤。
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
這個自日本進口的牡蠣要價120元，碗裡頭份量為兩顆，以價格來看算是一般；
裡頭的是結合了醬油和酸橘泥，再灑點蔥花來做調味，給人一種很新鮮甘甜的感覺。
我自己還是比較喜歡原味，再沾點芥末醬油或是直吃之後的感覺，驚喜度會比較高。
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
最後的是野生姬鯛(60元)，它給我和邱小猴的驚喜感是最高的，所以點了兩份來吃！
以炙烤方式處理的野生姬鯛，嚐起來不會感覺有太過濃厚的感覺，嚐起來很清爽，
而且魚肉本身經過炙烤之後，魚皮和魚肉的味道有種加乘的效果存在在裡頭．．．
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
讓人吃進嘴裡，會有舌頭被洗滌過的感覺，就算是已吃了那麼多道壽司還是不滿足。
不過，有趣的是前後兩點端上來的野生姬鯛，因為炙烤的時間掌握的不盡相同；
讓第一次端上來的壽司比較好吃，原因是魚肉和魚皮炙烤的溫度，與第一次相比較，
在食材與醋飯之間的相合度上，落差會更加地明顯，所以美味感也降的比較低些。


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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
整體來講，竹壽司的水準並沒有什麼明顯的下降而且環境也整理的很用心．．．
收盤的速度略快，但是這也是為了因應後來的客人用餐，所以這是可以理解的。
現在沒法子像以前那樣子常過去吃(雖然離我家很近)，但是在食材及口味的表現；

整體來講，還是我很推薦各位朋友們去品嚐．．．如果它不會讓你等太久的話～:P
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台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
台北文山 竹壽司︱捷運萬隆站景美日式餐廳
台北．景美萬隆 竹壽司
地址：台北市文山區羅斯福路6段9號
電話：02-2935-6346
時間：11:30-14:30,17:00-22:00 周一公休
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台北．景美夜市：景美街竹壽司 (景美街)
https://www.wiselyview.cc/read-1828.html

台北．景美夜市：竹壽司之這是什麼丼 (海膽鮭魚卵蓋飯)
https://www.wiselyview.cc/read-1902.html

台北．景美夜市：竹壽司之東港黑鮪魚三味 (Ring媽家聚)
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8 comments Add yours

  3. 忍不住要浮出來說一聲….
    師大路的，丸大食堂品質比他好些
    竹壽司海鮮丼的魚肉筋粉多，不知道是不是我不是熟客的關係？？？
    難得我家附近開了一間壽司店說 > <""

  4. 說實話，自從回台北以後我還沒吃過好吃的壽司。
    日本的壽司師傅都是打雜十年以上才有資格站到前台，台灣的則是不管擺設或氣氛再怎麼模仿，不好吃就是不好吃。總是有可以讓人挑剔的地方，說實在的，這裡開的壽司店都沒有日本普通等級的迴轉壽司好吃。
    像爭鮮那種程度的可以端出來賣本來就是更不可思議的事情。「那是甚麼鬼東西!?」我只能這麼說而已。

    建議你去東京的銀座吃一次高級的料亭再回來寫壽司評論文，搞不好你就會放棄吃台灣的壽司，改寫別的評論文了。
    我的日本朋友來台灣說最不好吃的就是壽司和燒肉，很多我們會覺得很好吃的店，他們都覺得不怎麼樣。
    不過話說回來也的確是如此，這邊的燒肉店常常會說選用的是多好多好的肉，
    可是我在東京的不知名燒肉店裡吃的燒肉都比台北的店好吃，而且是好吃到無法比較。

    之前在台北去一家日本師傅開的預約制料亭，這是回國快兩年來第一次重新吃到好吃的日本料理。
    說真的我都要掉淚了。
    因為回來吃日本菜都要降低水準才能夠勉強滿足說好吃。

  5. 呵..如果在日本的壽司比台灣難吃,那就真的糟糕了;
    就像我在日本也沒吃到美味的魯肉飯一樣..
    不過,兩地的價格和品質也相對有差~
    個人的食記不是非得要你去吃,只是提供個人參考而已

  6. 感謝Wisely的分享, 我這個住文山的人也把竹加到私房店家當中

    今天天氣終於比較暖和點, 又去了一次久違的竹壽司
    吃完整個「…」, 上圖的海鮮丼已經不復存在 ><
    只剩比骰子牛還小塊, 連最愛比目魚鰭邊也硬生生被切剩一半

    朋友加點的手卷還OK, 但灸鮭魚整個很不妥當
    賣相不佳而且沒有半生不熟的那種鮮美口感, 只剩熟過頭的一塊快要崩裂的魚肉

    可惜了一家好店, 只能外帶一下玉子燒給老爸下酒而已

    請問Wisely兄有近期到訪過的平價壽司店嗎??

  7. 你好~看你寫的文章很好喔~
    介紹的超詳細耶~
    然後我想推薦一家蠻不錯的壽司店~
    三味食堂~希望你可以去嘗試看看喔^_^

  8. 那看就知道是蟳味棒不是蟹肉啊(魚漿混蟹味粉)
    只是因為上面有松葉蟹膏才叫松葉捲啊

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