【食記】台北．鼎王麻辣鍋 (單點制)

台北．鼎王麻辣鍋
地址：台北市光復北路89號
電話：02-27421199
時間：早上11:00－凌晨03:00 (用餐時間1.5h)
官網：http://www.tripodking.com.tw/
【火鍋美食】Wisely接受了富邦食神幫的邀請，參與體驗了它們優惠餐廳活動的食記撰寫，
當中要我挑選它們活動官網裡優惠餐廳，以自費的方式去品嚐撰寫食記心得。
而第一站，我選擇的就是人氣很夯而且遲遲沒有品嚐到的「台北鼎王麻辣鍋」！
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我約了說好離職要請吃飯的阿梅一同前往，來這裡之前我們其實逛了不少地方；
今年的天氣忽冷忽熱，但是我們用餐時剛好氣溫轉涼，所以吃麻辣鍋正是時候。
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一般來這裡用餐，大家都會建議先去電訂位，而我們也不例外．．．
我在家裡連續撥了五次的電話，最後終於很幸運地接通，但用餐時間已經滿了，
所以我們便改訂宵夜場，而到現場時大都也是預約客居多，我們也很準時地到達。
(在門口有個富邦信用卡折扣優惠的告示牌，標示99/1/31前用餐滿2000元打9折)
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這裡並不是我第一次來，但是卻是我第一次來用餐，店裡的生意依然是好到不行！
店裡身著唐裝的服務人員會先確認我們是否訂位，然後再帶領我們到座位上用餐。
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裡頭的桌椅擺設與一般的火鍋店有很大的不同，感覺上到了名貴餐廳去吃飯；
雖然是開放式的餐廳，不過給人的氛圍卻是很古色古香，還沒用餐就有個好印象。
不過，東西好不好吃還是很重要，來這裡數次的阿梅可是對它的鴨血推崇有加呢！
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鼎王的麻辣鍋其實不太需要沾醬，所以店裡也沒有提供一般火鍋店有的醬料；
充其量就是細蔥末，以及可以減低辣度的烏香醋而已，另外還有提供白飯吃到飽。
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在等火鍋上桌之前，我們先喝著憑添暖意的水蜜桃茶，讓我們可以先暖暖身子。
它們的茶共有水蜜桃、蘋果、玫瑰和橘子四種，每周都會輪番替換不同的口味；
唯一不變的，就是它們都是裝在這古意盎然的茶壺裡頭，而且還能續添來喝。
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服務人員不論是點餐上菜、收拾加料，在結束後都會深深地來個90度鞠躬。
這個舉動對我來說，還真是十分地不習慣，雖然很想撇過頭去當做沒看到；
但是最後還是忍不住地，跟他們點頭說聲謝謝來回禮．．．呃～好累人啊！Orz
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在桌上有個優惠折扣的卡片宣傳品，與鼎王的菜單價目表放在一起；
如果你想參加富邦的「食神照過來」活動，
記得拍下本人拿著富邦卡片文宣(or富邦信用卡)，
與餐廳場景或菜餚合照上傳網站，就有機會參加投票得iPhone 3Gs手機！
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看了一下價目表，它們的肉類及丸餃類價格比較高，平均在200~300元左右；
不過，若是來這裡只吃可無限續的豆腐鴨血，再點個便宜的菇菜類，也挺划算的。
但我是沒法子，本人乃是無肉不歡而且不太會去顧忌價格，只要好吃就行啦！
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阿梅大概沒想到我會點那麼多．．．沒一會兒，我點的火鍋菜便立即端上桌來。
不想打閃燈，所以就拉高ISO拍照合照先．．．(阿梅笑的真燦爛，一整個開心)
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我個人覺得它們的火鍋食材新鮮度夠，但是份量其實並不會很多，價格也算偏高；
不過來這裡吃的話，建議大概以四人用餐數量為佳，除了可以分攤價位之外，
也可以點較多不同的火鍋菜來吃．．．不過，我倒沒想那麼多，愛吃就點來吃。
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它們的茶飲也滿有名的，最後我也點了烏梅汁來喝，而且口味真的很棒！
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阿梅看到我點的綜合菇，一直嚷著說它好可愛，拿起來要我拍張照片做個紀念。
(它與一般印象中的火鍋吃的香菇略有些不同，好看到有點捨不得吃呢！)
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鼎王的麻辣鍋底吃起來比較不會上火，就連不太能吃辣的阿梅，也可以接受小辣；
我們前陣子才吃了長白酸菜鍋的送別宴，所以這次便點了中辣和小辣鴛鴦鍋品嚐。
湯底是用中藥燉熬而成，配合多項食材和雞心紅辣椒，再綜合精力蔬菜湯而成；
所以在鼎王的官網上，以「唱戲的腔、師父的湯」來誇耀自家的湯底美味．．．
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說實話，它們的大腸頭還真是必點的美味佳餚，就算牛肉不點但大腸頭一定要吃。
它們鍋底湯頭很濃而且偏辣略麻，香味也是十足，所以有人說它很像統一泡麵味；
其實我也有點同意，但是吃入口的那股餘勁，可是泡麵湯所不及，而且香味更重！
如果是愛吃豆腐鴨血的人，那麼鼎王無限續這兩項的用餐方式，一定讓你吃夠本。
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我個人也滿愛它們家的鴨血，除了夠嫩而且入味外，份量還真是相當地大塊多汁，
吃進嘴裡真是相當地燙口，而且有種讓人越燙越想吃，一直欲罷不能的魔力！
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它們的調味料標示很簡單，就是『麻辣鍋』與『酸菜鍋』兩種可以選擇．．．
不過，麻辣鍋沾醬並不是增加它的鹹辣度，而是吃起來更加溫和的烏酸醋；
沾著它吃之後，感覺會更加開胃，而且讓腸胃對於麻辣鍋的負擔也比較不那麼重。
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這頓飯雖然是吃的很開心，但心情上還是有點依依不捨，畢竟也算是阿梅畢業餐；
下午至晚上我們逛了一些地方，也拍了些照片以Pivi印出來給她做個紀念。
短期內應該不會再碰到面，不過我相信休息過後的她，還是很快就會重新出發的！
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