【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)


【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)
【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)
這家在西門町電影街後方,位於康定路和環河南路交叉口的正老牌魷魚平;
我印象中最早來吃,應該是在大學的時候,那時跟朋友逛街完帶我來此用餐。
雖然講起來很平凡,但是時間算一算,卻差不多是在10年前的事了!Orz

那時食量大,這裡的東西壓根就是吃不飽,雖然覺得魷魚羹湯頭很鮮甜,
只吃一碗根本不太夠,但它們的價格卻是貴的誇張,所以也不算常來吃的小吃。

【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)
有趣的是,雖然它在騎樓開店,而且沒有室內座位的小吃攤,生意卻是好的出奇;
而且常看到開著黑頭車的老闆,跟像我這種騎著破機車的平民百姓一起用餐,
果然好吃的東西,不管你是什麼身份地位,全都嘛要擠在同張小桌子上大口吃。

【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)
魷魚羹一碗60元、菜頭湯一碗35元,而米粉炒一盤30元,平均貴了10~15元;
不過,東西好吃而且偶而嚐嚐,其實還是能夠接受~(差不多一個雞腿便當價了!)

【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)
它們的湯頭裡是以菜頭湯為底去熬煮而成,而且沒摻加什麼味精及人工香料;
嚐起來有種自然的甘甜味,除了菜頭外外,還有竹筍、香菇、金針、香菜等配料。
最後上頭還放了些九層塔提味,如果愛吃辣的朋友,它們的辣椒醬自是不可錯過;
若吃不夠的話,得到攤位前去搯,看的出老闆其實還滿精打細算的,真是會做生意。

【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)
它們的魷魚塊不是生魷魚片,而是以阿根廷魷魚發泡後再裹上旗魚漿而成的魷魚塊;
嚐起來雖然沒有生魷魚的那種脆度,但是卻有種類似魚丸的Q彈度,而且韌性很夠。

【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)
它們的米粉炒是簡單的傳統細米粉,淋上調味醬後再放在蒸爐上保溫的傳統米粉;
上頭淋上精燉魯肉而且略帶著油蔥香味的肉汁在上頭,搭配著魷魚羹吃更加合拍。

如果有機會,來到西門町逛街看電影時,不妨來這家魷魚平吃看看自1965年營業,
也就是我出生那一年開始的三十年美食,西門町好吃的東西很多,改天繼續介紹。

【食記】台北.萬華 西門町正老牌魷魚平 (米粉炒、魷魚羹)
台北.萬華 西門町正老牌魷魚平
地址:台北市康定路2號 (環河南路口)
電話:02-23313394
時間:早上9點至晚上9點,周一公休


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