【食記】台北松山。捷運台北小巨蛋站:子辣.個人.麻辣@水梨骨湯+川麻~延吉街中崙市場旁 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
Wisely 的拍拍照.寫寫字
  • 【食記】台北松山。捷運台北小巨蛋站:子辣.個人.麻辣@水梨骨湯+川麻~延吉街中崙市場旁
    這幾年的麻辣鍋開始有走向個人化的趨勢,或許是因為食材漲價也或許是吃到飽價格越來越高,所以像延吉街口的這家『子辣、個人、麻辣』已經越來越常見;雖然它以涮涮鍋的形式在經營,但實際上這種單人嚐麻辣火鍋的類型,其實也滿符合預算有限又想嚐辣鍋的食客。
    剛好Wisely前陣子也去同類型,也位於延吉街中段的「紅九九個人麻辣鍋」用餐,所以抓了相同的消費點雷同的內容,來比較一下兩者的味道與CP值高低。
    【松山區美食】【捷運台北小巨蛋美食】【火鍋美食】【東區商圈美食】

    子辣、個人、麻辣
    地址:台北市松山區延吉街12-1號
    電話:02-25781060
    時間:11:30-14:00,17:30-21:15
    臉書:https://www.facebook.com/zilaspice/

    【食記】台北松山。捷運台北小巨蛋站:子辣.個人.麻辣@水梨骨湯+川麻~延吉街中崙市場旁

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    店家的位置在延吉街12-1號,位置比較接近八德路社教館對面中崙市場一帶,距離東區商圈有段距段,但外表看起來挺顯眼不會難找!

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    內部為狹長空間,區分成個人座位與多人座位,偌大的透明玻璃窗是最大特點。

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    牆面上的彩繪皆以鍋底食材伴著文字說明的圖案為主,感覺真的很特別~^^

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    Wisely在個人座位用餐,桌前有隱藏櫃有筷子、湯匙和面紙,而上頭熱茶為自取。

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    店家的沾醬內容很豐富,比較特別的是有提供專門為自家鍋底所提供的調味醬。

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    最便宜的火鍋為豬肉鍋NT250,但Wisely覺得平均消費大概在NT350左右,其它的食材大約在NT50~100之間,每個鍋物皆含菜盤、主食和甜點,不加服務費。

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    之前去「紅九九個人麻辣鍋」大約消費NT600左右,所以這回也花了差不多的預算來嚐;店家滿推薦三種牛肉的精選拼盤,所以Wisey再加點滷味三拼來嚐。

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    最負盛名的是他們的「水梨骨湯」,本身以雞骨、豬骨、鳳爪和蔬菜水梨來熬煮,味道部份還是偏鹹口味但是嚐的出水梨的香氣,適合海鮮和青蔬菇餃類來吃。川麻辣鍋則是以麻味為主,它的辣度出鍋時為同一標準,而鍋底隨著加湯後會變淡,若覺得不夠重的話還能添加自己炒的麻辣醬,但要注意的是店家因信仰之故不供應『鴨血』(任何血類食材都沒有)!

    【食記】台北松山。捷運台北小巨蛋站:子辣.個人.麻辣@水梨骨湯+川麻~延吉街中崙市場旁

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    一般吃川味鍋要解辣,如果不是喝牛奶的話,就是以沾醋來吃會比較有用。店家的沾醬裡,麻辣鍋專用的醬料(加蔥花)和檸檬醬油都具有解辣之功效;而花椒胡麻醬建議加香菜,則滿適合白鍋的煮物~不過,原味鍋底其實就滿好吃了。

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    主食有白飯、王子麵和冬粉三種,若是選擇白飯的話則可以吃到飽~(適合食量大者,而且米飯煮的滿好吃的。)

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    菜盤內容很簡單沒有什麼太多的值得介紹的地方,主要還是靠鍋底來熬煮呈現。

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    綜合滷三寶為牛肚、牛筋和大腸頭,以價格NT280來看其實真的挺貴的,但滷製的很入味,所以放在川味紅鍋裡吃還滿不錯吃,這比較適合多人點來分攤嚐。

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    精選美國牛肉拼盤NT450內容有牛小排、沙朗和翼板,平均每項約2~3片左右,份量和厚度我覺得還好算一般;煮食大約五分熟最美味,嚐起來可以感覺到油脂的鮮甜味口感,對愛吃牛肉的人來說應該是不錯的選擇。

    【食記】台北松山。捷運台北小巨蛋站:子辣.個人.麻辣@水梨骨湯+川麻~延吉街中崙市場旁

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    最後的甜點為芝麻奶酪,份量不多但上頭加了堅果末增加了口感,還滿好吃的!

    個人的心得總結,兩家店在服務的部份都做的很不錯;子辣的鍋底比紅九九個人麻辣鍋要有特色,不管是鮮度或是麻度都比較獨特,但價格和內容的CP值來看我覺得紅九九比較划算,尤其是點他們的套餐會覺得更超值!
    肉品的部份,我覺得各有擅長,但我自己也愛紅九九要多些,主要原因在份量品質其實會比較超值,再加上它的鴨血與豆腐都是吃到飽,比只有白飯吃到飽而豆腐一般的子辣相比較,感覺其實吸引人更多些,營業的時間也較長到凌晨~但環境部份,還是子辣最舒服較寬敞且乾淨些,簡單吃我會挑這裡。^^

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    >單點涮涮鍋推薦分享連結:

    *台北市。大安區:紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)@延吉街單人涮涮鍋~捷運國父紀念館站

    *台北市。大安區:麻.辣壹號店@特色風味與高檔食材麻辣鍋~捷運信義安和站

    *台北市。信義區:合Shabu鍋物料理@Bellavita寶麗廣場(貴婦百貨)4樓~捷運市政府站

    *台北市。信義區:秋豆溢日式鍋物專門店(二訪)@美國生蠔紅蟳、大干貝&牛奶貝

    *台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋

    *台北市。中山區:(王品集團)石二鍋@平價CP值高,但沒早點到就得排隊等待囉

    *台北市.中山區:金鍋盃涮涮鍋@真材實料很新鮮,巨型大蝦配頂級牛肉好滿足

    *台北市。中山區:鍋饕精緻涮涮鍋@鄰近實踐大學,捷運大直站美食

    *台北市。松山區:小當家海鮮鍋物(民生店)@雙人套餐特色海鮮食材,食尚玩家加持~捷運松山站美食

    *台北市。大安區:肉大人Mr. Meat hotpot & butchery肉鋪火鍋@單人酸菜涮涮鍋~捷運信義安和站美食

    *新北市。永和區:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋~捷運永安市場站

    *新北市。永和區:松竹涮涮鍋@四號公園美食,鄰近捷運永安市場站

    *宜蘭縣。礁溪鄉:江戶日式涮涮鍋@私家美味海鮮火鍋,泡湯美食的好選擇

    ※Agoda住宿查房價※

     

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