雜誌社的朋友約了Wisely去新竹試年菜,地點是在竹北市莊敬六街的『馬六甲 馬來西亞風味館』,本身距離高鐵站不會太遠,開車從台北出發的話不到一小時即可抵達。店主是來在竹科工作的馬來西亞華僑,因為想念家鄉美味,所以就在此開了這麼一家餐館,而在未來也有計劃於台北開設分店!
馬六甲 馬來西亞風味館
地址:新竹縣竹北市莊敬六街85號
電話:03-6579079
時間:11:30-14:00,17:30-22:00
臉書:馬六甲馬來西亞風味餐廳
新北市的莊敬六街是我第一次來的地方,門口是「真善美連鎖藥妝」,所以還滿好找的,車也不會太難停。
因為主要顧客是竹科人,所以除了一般的用餐區之外,在樓上也設有多個包廂。
比較意外的,就是他們的價格相當地平實,每道料理平均在NT250~300左右。
Wisely造訪過馬來西亞三次,他們的味道與新加坡有點像但是不太相同,本身受粵菜的影響所以口味有點接近,但還是保留了多樣香料特色食材的內容在裡頭。
最近尾牙春酒也開始提供,看了內容跟今天吃的年菜有些接近,可以做個參考。
酸甜口味的羅望汁去油解膩,很適合搭配他們較重口味的菜餚一起品嚐。
店裡的海南雞油飯、椰漿飯和香米飯都很好吃,口感跟在當地嚐的很接近呢!
馬來西亞著名的代表年菜「七彩鮑片撈生」,是多項根莖類切絲與鮑魚片混入佐醬一起吃,其特色就是攪拌時是用撈起的方式,有點象徵步步高昇的意思。
必嚐的「沙嗲拼盤」有羊肉與雞肉等口味,但重點在於那濃郁甜鹹交融的沾醬,每一口都相當地入味,讓人好想打包它回家沾著烤肉一起吃喲!
有別於新加坡重胡椒味的「肉骨茶」,該店遵照原始的風味走藥膳清爽的風格,裡頭的食材也相當地豐富,讓人在品嚐各種菜餚時,可以感受到當地的美味風情。
好吃到連皮都想吞下去的「椰絲蝦」超好吃,油炸過的鮮蝦事先剖切料理,而上頭的椰絲末給的超多,除了提振香氣之外也讓味蕾除了蝦肉的甜更加別有滋味。
少見的「娘惹蒸鱸魚」是道結合中華與南洋特色的一道菜,將口味較重的鱸魚做好蒸煮料理,再放上當地特有的的酸甜燴汁,嚐起來有點像紅燒魚但又偏甜喲!
Wisely超愛這道「仁當牛肉咖哩」讓人讚不絕口,它使用了較具嚼勁的牛肋條切丁,然後以香蘭葉和多項食材混入的鹹甜辣口味咖哩,讓我忍不住多吃好幾碗飯。
必吃的「海南雞」每家店有不同的特色,但雞肉的香滑Q彈口感是共同的特色,它配上雞油飯就是道在地特色美味,而沾醬滋味也是其中一絕,讓人十分相念。
看了菜單後發現,還有像是媽蜜排骨、蝦醬炸雞、蒜烤松阪豬等等都沒吃到,而現在只能期待他們在台北開店,如果愛吃不同風味佳餚的朋友,可以去嚐鮮看看。
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