【食記】台北中正。捷運台北火車站:博多一幸舍@日本九州福岡的豚骨拉麵


【食記】台北中正。捷運台北火車站:博多一幸舍@日本九州福岡的豚骨拉麵
因為剛好去漢博區買物路過許昌街,所以便到這家來自日本福岡的『博多一幸舍』去嚐嚐久違的九州豚骨拉麵,也對於網路兩面的評價十分地好奇!之前,Wisely在臉書上分享時,對於新竹店的評價高於台北店,後來聽聞日本後來派師傅來此坐鎮,所以味道上有做了些改良,朋友去嚐也覺得還不錯,因此就來試看看!
【中正區美食】【捷運台北火車站美食】【日式料理美食】【拉麵美食】

博多一幸舍(台北店)
地址:台北市中正區許昌街30號2樓
電話:02-23122291
時間:周一至四11:00-15:00,周五至日11:00-22:00
臉書:https://www.facebook.com/hakataikkousha.taiwan
其它:竹北店/新竹縣竹北市縣政二路245號,新竹店/新竹市關新東路256號

【食記】台北中正。捷運台北火車站:博多一幸舍@日本九州福岡的豚骨拉麵

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店家位於許昌街與南陽街一帶的2樓裡,附近算是人潮流動滿快的地方,目前來此用餐無法預訂座位而且有平日有午休,所以提早到的我就先在門口等候。

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剛好趁空檔看看菜單,價位平均在NT250左右,但小菜價格略貴,整體來說還算是可接受的定位。

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最近他們也在辦活動抽機票,同時搭配的還有同樣來自福岡的一風堂山小屋及還未來台設店的一蘭拉麵等等…

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上個月中旬日本總公司調任了日本經理和技術輔導來台,不過Wisely看了官方臉書的網友留言,看了內容感覺還真有些不太妙~XD

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不過,內部的裝潢我個人很喜歡,木質的裝潢以紅黑兩色為元素,再加上他們的制服,看起來相當有親切感~服務的態度,我覺得還算不錯,人不多都滿主動的。

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桌上調味料與配菜真不少,除了紅薑與博多辛子高菜之外,另外還有手壓蒜頭、拉麵醬、芝麻粉粒與胡椒粉等等;我覺得這些也是來此吃拉麵,很重要的元素。

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除了我點來吃的豚骨拉麵之外,另外還有特別製作的博多清新拉麵、黑拉麵、紅拉麵、神炎豚骨拉麵與味噌豚骨拉麵等等…湯頭濃淡麵條軟硬等都可以做調整。

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這碗博多一幸舍豚骨拉麵看起來跟在日本的模樣很相似,連餐具也都很像當地的特色。

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味道部份,我覺得湯頭的濃郁程度和味道還是有些差別的,如果常去日本玩的朋友應該常吃「一蘭拉麵」應該會覺得有些熟悉,不過一幸舍的湯頭跟我在日本嚐的感覺還是有些不同。



豚骨熬出的味道差異很明顯;麵條口感差不多,配上青蔥黑木耳吃還OK但份量略少,叉燒肉很薄也較小片沒有當地來的澎湃,單點的半熟玉子還不錯。整體來講,我覺得加蒜頭或是博多辛子高菜會比較好吃,而拉麵醬加入後味道會較鹹些,不過豚骨的特色風味會減少許多,所以就看用餐的朋友自己做選擇了~^^a

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>台北市日式拉麵食記分享:

*札幌炎神拉麵台灣店@延吉街巷弄裡主打味噌與鹽味炙燒風格

*鷹流拉麵@位於216巷美食街的東京口味,大推沾麵與涼麵

*鷹流東京豚骨拉麵(鷹流らーめん-極匠GOKUJOH)@捷運公館站美食

*大志軒拉麵店@麵屋輝日本員工出身,捷運六張犁站美食

*山頭火拉麵(SOGO復興館B2)@推豬頰肉鹽味湯頭口味

*山頭火拉麵(台北京站店)@還是豬頰肉拉麵最好吃~大推

*カラシビ味噌拉麵鬼金棒@來自日本東京濃厚辣麻味拉麵

*西門町商圈:豚骨拉麵ラーメン凪、風月堂鳳梨酥@捷運鬧區美食

*緣 麵屋(enishi)@來自京都的美味沾麵,簡單卻真材實料

*博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味

*麵屋武藏-神山(實驗廚房)@限量一本拉麵,超大塊炙烤五花肉

*麵屋武藏虎嘯@東京知名連鎖名店,沾麵味道更勝拉麵



*梅光軒拉麵(台北101店)@來自北海道旭川,最愛平價鹽味拉麵口味

*東區美食@東京池袋屯京拉麵&咖啡弄(忠孝店)下午茶輕食

*東區美食:山小屋日式拉麵/九州筑豊ラーメン (昭和復刻拉麵)

*永康街商圈:樂麵屋@叉燒焦蔥豚骨拉麵湯頭味道佳

※Agoda住宿查房價※

 

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