【食記】台北中山。捷運中山站:カラシビ味噌拉麵鬼金棒@來自日本東京濃厚辣麻味


【食記】台北中山。捷運中山站:カラシビ味噌拉麵鬼金棒@來自日本東京濃厚辣麻味
天氣開始轉暖,這刻吃拉麵似乎正是最合適的美食,所以在放假去外頭晃一晃大稻埕後,就來到這家位於捷運中山站附近的『カラシビ味噌拉麵鬼金棒』二店用餐,放棄了以沾麵為主打的分店。(在附近還有兩間店,朋友們可參考內文網站連結)…突然發現,最近嚐日本跨海來台美食的比例還真是高啊!XD
【中山區美食】【捷運中山站美食】【日式料理美食】【拉麵美食】

カラシビ味噌拉麵鬼金棒(二店)
地址:台北市中山區長安西路19巷2樓35號
電話:無
時間:11:30-22:00
網站:http://karashibi.com/
臉書:https://www.facebook.com/kikanbotw/
其它:一店/中山北路一段92號1樓,三店/松江路123巷8號之2

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當天去這家「辣麻味噌拉麵鬼金棒」用餐時非尖峰時間,所以幾乎不用排隊等待就可以有位子吃。

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店家的規矩不少,朋友們可以看看上圖的內容;而主要來吃拉麵的原因,就是它的辣麻味噌拉麵很吸引人,辣麻度可依照個人喜好調整,平日中午還有提供白飯。

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用餐採用購票的方式,所以建議來此用餐的朋友準備好鈔票來點餐,其流程為:按鈕點餐→投放鈔票→取票找錢。如果要加料的話,也要先點選再付款做購買。

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票券機旁還有擺放來自日本的鬼金棒碗裝泡麵,不過自己印象中似乎沒有在連銷店中看過,但前方的稻荷鬼王神社位於日本東京新宿裡,讓我對它還滿有興趣的。

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店內的空間不算多,大約只可以容納近20人左右,所以店家希望來此的客人能盡情用餐少滑手機;後方有掛勾可以掛外套,而背包則可放於腳邊,而鬼金棒與鬼面具是店裡的裝潢特點。

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小D嚐的是「豚骨拉麵」,味道的部份滿濃郁而且味噌的口味偏甜一點,麵條口感剛好,而裡頭的叉燒肥瘦兼具,口感相當地軟爛,跟在日本嚐的感覺是滿接近。

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二店招牌的「特製辣麻味噌拉麵」裡頭有豚骨+魚介的綜合湯底、一顆半熟蛋、炒豆芽菜和兩塊叉燒肉。本身的份量相當地多,以NT300價格來看其實很划算,味道部份比較像是日本擔擔麵的風味~

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近似四川擔擔麵的風格以辛香辣粉和花椒為主,麻味多於辣味也不會太刺激,我點普通程度適合一般人,但偏清淡飲食的朋友則不建議來吃。麵條煮的很好,甩麵相當地用力而且Q彈適中,炒豆芽菜吸附湯汁更有味道另有個玉米筍點綴,半熟蛋一整顆味道剛好,而叉燒肉也是肥多於瘦但有兩塊還滿超值的…

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整體而言,這家店的味道讓我開始懷念有陣子未訪的日本旅行,跟上回嚐的赤神拉麵一樣,都有保留不錯的原味精神,食材部份雖然有些不同,但至少嚐起來還是給人很滿意的表現。



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>台北市日式拉麵食記分享:

*札幌炎神拉麵台灣店@延吉街巷弄裡主打味噌與鹽味炙燒風格

*鷹流拉麵@位於216巷美食街的東京口味,大推沾麵與涼麵

*鷹流東京豚骨拉麵(鷹流らーめん-極匠GOKUJOH)@捷運公館站美食

*大志軒拉麵店@麵屋輝日本員工出身,捷運六張犁站美食

*山頭火拉麵(SOGO復興館B2)@推豬頰肉鹽味湯頭口味

*山頭火拉麵(台北京站店)@還是豬頰肉拉麵最好吃~大推

*西門町商圈:豚骨拉麵ラーメン凪、風月堂鳳梨酥@捷運鬧區美食

*緣 麵屋(enishi)@來自京都的美味沾麵,簡單卻真材實料

*博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味

*麵屋武藏-神山(實驗廚房)@限量一本拉麵,超大塊炙烤五花肉

*麵屋武藏虎嘯@東京知名連鎖名店,沾麵味道更勝拉麵

*梅光軒拉麵(台北101店)@來自北海道旭川,最愛平價鹽味拉麵口味

*東區美食@東京池袋屯京拉麵&咖啡弄(忠孝店)下午茶輕食



*東區美食:山小屋日式拉麵/九州筑豊ラーメン (昭和復刻拉麵)

*永康街商圈:樂麵屋@叉燒焦蔥豚骨拉麵湯頭味道佳

※Agoda住宿查房價※

 

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