【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    天氣越冷就會越想嚐暖胃火鍋,今年比較偏愛嚐酸菜白肉鍋,除了心頭最愛的新店中央路山東餃子館之外,像是肉大人肉鋪火鍋和永和平價海產小吃店,都是Wisely近期嚐的美食。而這家『金稻子酸菜白肉鍋』鄰近捷運行天宮站,生意之好一定要先訂位,本身為東北大連菜聞名,不少美食饕客都是它的忠實主顧。
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    金稻子酸菜白肉鍋
    地址:台北中山區吉林路171號
    電話:02-25419527
    時間:11:30-14:30,17:00-22:00

    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    店裡的空間不算很大,但是人氣卻相當地旺,來此用餐的客人店家忙著招呼不停,不過可以感受到味道應該有保持相當的水準,而且來此每桌幾乎都有火鍋。

    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    牆上有介紹東北酸白菜火鍋的背景歷史,其實在當地沒有這個名詞,而是叫做「殺豬菜」,就是將豬雜與豬肉混著酸白菜一起煮,但是在台灣就有更高級的吃法。

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    每家的酸菜白肉鍋沾醬都差不多,而這家店的芝麻醬和韭菜醬很不錯~必嚐!

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    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    店家的火鍋分成酸菜白肉鍋與小肥羊養生鍋兩種,大份NT950小份NT680,單點的火鍋料為NT100~200不等,熱炒類大約都在NT200左右,價格滿實惠的。
    每回點菜阿姨真的很有趣,她會給我們很多意見,但都是店家比較招牌的,有些菜餚反而都叫我們不要吃,不過聽她的準沒錯~推薦的菜都滿好吃的!

    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    沒點什麼主食,所以就叫了份餃子來嚐嚐,味道果然跟台灣一般的餃子不太相同,餃子皮口感比較Q而肉饀味道重但湯汁多,四人嚐一份算是剛剛好…

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    阿姨推薦的東北大拉皮味道很清爽,裡頭黃瓜絲、干絲和花生米都很有口感,拉皮很有彈性,再加上酸味適中的醬汁,讓我們剛開始用餐便立馬胃口大開。

    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    鍋爆胸肉是道很妙的一道菜,本身嚐起來甜鹹香但醬汁略有點稠,牛肉片切的很薄但用燉煮的方式料理所以相當入味,算是相當知名必點的大連菜餚之一。

    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    同屬東北名菜鍋包肉,幾乎是來此一定要和酸菜白肉鍋必點的佳餚。它將肉片裹粉油炸後,再加上酸味醬汁沾食一起嚐,味道不似糖醋排骨肉那麼黏膩,反而感覺有點像是炸肉排的感覺,是我們都覺得好吃的一道菜。

    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    燒炭長煙囪的東北酸菜鍋讓我們一看眼就笑,尤其是最近轉冷吃鍋正是好時節。

    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    他們的冬粉較寬耐煮,是很值得點來嚐的副食,而牛肉片有點像是台灣南部的溫體牛肉,屬於比較厚片的口感,也是值得點來嚐嚐的火鍋料。

    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    【食記】台北中山。捷運行天宮站:金稻子東北小館@酸菜白肉鍋&大連風味菜餚
    金稻子的酸菜白肉鍋湯頭比較沒那麼重的酸味,煮久了反而有一股鮮甜口感,本身的酸菜走的是清香溫和的滋味,帶皮的白肉很可口美味,而川丸子味道鬆軟,讓我們在大快朵頤…建議湯底不要加太多,味道會被稀釋許多,只能靠沾醬提味。

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    *長白小館酸菜白肉鍋@東區商圈老字號火鍋店~捷運國父紀念館站美食

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