【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
Wisely 的拍拍照.寫寫字
  • 【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    知道這家店是因為前幾天嚐了『山森原統鍋』附近的「永和平價海產小吃(酸菜白肉鍋)」後,有朋友跟Wisely分享的這家在地低調人氣小火鍋店!而後,查詢才曉得原來住所附近的萬芳一帶也曾有開店,不過現今似乎只剩永和這家店在經營中!
    它的特色就是美味濃郁的牛奶鍋,而且還變化出三種不同的口味任食客做挑選。
    【永和美食】【捷運永安市場站美食】【涮涮鍋美食】【百元熱炒美食】

    山森原統鍋(小火鍋)
    地址:新北市永和區成功路二段95號
    電話:02-29279915
    時間:17:00開始營業至售完打烊,周一公休

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    店家位於永和成功路上,距離福和橋往台北方向入口不會太遠,採限時限量販售;之前嚐的「六合市場黑白切小吃」與「一品豆花」都在附近,感覺還有許多好店可以慢慢挖掘。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    山森原又名三生緣,其店名的由來是紀念山崎縣牧場的森原先生,而店家的生意超好,沒位子時就得在門口騎樓等候。而店主本身也曾出國學藝,所以在牛奶鍋的湯底上做了不少的鑽研,所以就算食材很台味,但是嚐起來味道就是不一樣。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    價格很平實跟一般的連鎖小火鍋差不多,所以我們點了最多人推銷的義式「佩諾司牛奶鍋」,以及法式洋蔥口味的「布奇里蔥奶鍋」來品嚐,本身有附飯但火鍋料不能再加點。若想外帶回家的話,得買牛奶湯包與火鍋料回家自己煮。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    牆上的彩繪塗鴉很可愛,感覺很有希臘風情,而這句To think of how deep blue of Sky and Aegean Sea in Greece(想想希臘天空和愛琴海有多深藍色),一直出現在裡頭,感覺店主應該也是很愛旅行的人。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    並且,還有一幅於華山特區拍的婚紗照掛在上頭,真的很有意思….另一面,則有各種鍋底的湯頭介紹,提供食客們參考。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    角落的架上放著一些來自國外的紀念瓶罐小物,當中的星巴克杯是土耳其和德國,都剛好是Wisely沒有收集到的國家杯。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    飲料有紅茶和冬瓜茶可自取喝到飽,味道不會太淡略甜;而沾醬選擇也多,其中個人覺得泰式辣醬跟牛奶鍋還滿搭的。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    以上分別為義式「佩諾司牛奶鍋」,以及法式洋蔥口味的「布奇里蔥奶鍋」,看起來似乎沒有什麼差別,但是嚐過湯底之後就可以明顯感覺到有很大的不同!
    火鍋食材為豬肉片、青菜、豬血糕、丸子、豆皮和金針菇等等,真算是十足台味。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    上頭那塊乳白狀的東西嚐起來像是豆花,與鍋裡的起司交融後呈現最棒的味道。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    鍋底的湯頭是可以續添一次的,幾乎來此的人都會先把湯喝完再續湯吃火鍋料。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    味道部份,「佩諾司牛奶鍋」嚐起來比較鮮甜而且牛奶味保持較明顯,是多數人會比較容易接受的口感;而「布奇里蔥奶鍋」則是會較有點鹹香味,湯頭的濃稠度也較高,屬於重口味的愛好者會喜歡的風格。

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:山森原統鍋(小火鍋)@美味濃郁特色牛奶鍋
    不管點什麼吃,Wisely覺得牛奶鍋的鍋底真的要花時間去熬煮才會好喝,而食材也會被湯頭的滋味給加了不少分數,如果你也是愛吃牛奶風味鍋的話,這家是很不錯暖心又暖胃的選擇!^^

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    >單點涮涮鍋推薦分享連結:

    *台北信義。捷運市政府站:合Shabu鍋物料理@Bellavita寶麗廣場(貴婦百貨)4樓

    *台北市。信義區:秋豆溢日式鍋物專門店(二訪)@美國生蠔紅蟳、大干貝&牛奶貝

    *台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋

    *台北市。中山區:(王品集團)石二鍋@平價CP值高,但沒早點到就得排隊等待囉

    *台北市.中山區:金鍋盃涮涮鍋@真材實料很新鮮,巨型大蝦配頂級牛肉好滿足

    *台北市。中山區:鍋饕精緻涮涮鍋@鄰近實踐大學,捷運大直站美食

    *台北市。松山區:小當家海鮮鍋物(民生店)@雙人套餐特色海鮮食材,食尚玩家加持~捷運松山站美食

    *台北市。大安區:肉大人Mr. Meat hotpot & butchery肉鋪火鍋@單人酸菜涮涮鍋~捷運信義安和站美食

    *新北市。永和區:松竹涮涮鍋@四號公園美食,鄰近捷運永安市場站

    *宜蘭縣。礁溪鄉:江戶日式涮涮鍋@私家美味海鮮火鍋,泡湯美食的好選擇



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