【食記】台北.龍都酒樓:廣式烤鴨 & 杏仁豆腐


【食記】台北.龍都酒樓:廣式烤鴨 & 杏仁豆腐
【食記】台北.龍都酒樓:廣式烤鴨 & 杏仁豆腐

這家中山北路的龍都酒樓,地點其實位於天津街附近,因為地緣的關係;
每次我走在這裡時,都會有種來到香港外地的感覺,隔條街就像去到日本。
而前陣子我們ABW三個男人約了個聚餐,我選定了這個地方...
因為那時吃啥都沒有什麼感覺,所以遇到這兩位大戶,就會讓我想狠狠吃頓好的!
所以,就選定了這家名氣很高,而且評價還不錯的龍都酒樓來用餐~

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走進餐廳,就看到裡頭有著濃厚的港味散發出來,此時腦海出現賭神的背景音樂;
在這用餐的價位其實不算便宜,隨便開一桌酒席可要萬把塊,但口味倒算是一流。
這次,我們要品嚐的,就是龍都頗富盛名的『廣式烤鴨』,而其它都沒有點~^^a

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我們一坐定,服務人員詢問我們要喝的茶飲,最後我選擇了去油解膩的普洱茶;
它們茶飲是以人頭計價,每人費用是30元,茶水可以再回沖不加價...

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有別於一般烤鴨提供的冷麵餅,端上來的是熱呼放在蒸籠裡,讓人看了心花怒放。

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搭配的甜麵醬,絕對是畫龍點睛的重點,而龍都的甜麵醬口味比較醇濃而甘香;
再加上去籽辣椒圈住的蔥段,看起來就覺得很精緻,還沒用餐就讓人有期待感了!

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最後,就是主角廣式烤鴨囉...一隻要價NT1200元,我請Alex前兩天預訂;
整隻鴨子的份量比我們想像中的還要大,剛開始還在擔心會吃不完~(真是想太多)
看到表皮油油亮亮的模樣,讓我已經不禁口水分泌,飽食機制開始自動起用~:P

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這是服務人員片鴨之後,主菜配料在一起的合照~嘿!總算可以準備大快朵頤了。

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整雙鴨大略可以片成兩盤,一盤口味偏肥而另一盤則是較瘦,而且鴨皮選擇分離;
兩者的滋味很不相同,看起來雖然很像,但是吃進嘴裡後就可以明顯感受到差異。

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我自己曾在北京吃過全聚德和利群兩家的烤鴨,國內另一家有名的宋廚也有吃過;
對我來說,它們都有各自不同的感覺和口味,但以料理的手法來看,我偏愛龍都。
可能是它們的調味及鴨肉的口感,是我比較習慣吃的味道,而且不會感覺太油膩。

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剩下的帶骨鴨肉部份,還是想嚐嚐重口味料理,我們選擇了熱炒的方式而沒煮湯。
比較出乎意料之外的,是它以青蔥拌著醬料去大火快炒,跟台式三杯口味很不同;
每塊鴨肉骨都可以吃到骨髓的原味,而且不會鹹到想叫碗白飯來配~雖然我想過!

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這是我嘴饞加點的杏仁豆腐,一份要價68元,但口味上其實並不會很特別但還可口。

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用餐畢後,服務人員端來甜點「紫米紅豆湯」;嚐起來口味剛剛好,很適合做結尾。

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這頓飯光吃烤鴨再加些有的沒的,總計是NT1714,包含一成的服務費用,價格中上。

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台北.龍都酒樓:廣式烤鴨
地址:台北市中山北路一段105巷18-1號 (林森北路100號巷口)
電話:02-25639293~6 (欲嚐烤鴨,建議事先去電下訂)
時間:周一至周五11:30-14:00/17:00-21:30,周末假日AM11:00-PM22:00
網址:
http://dragon.eatingout.com.tw/






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