【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)


【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)

近期剛好適逢捷運內湖線通車,所以Wisely也來貢獻一篇沿線上的食記心得…^^

前陣子想約WAO三人吃飯,但Alex有事沒法子參加,所以請小橘男友K開車;
所以我們「WAO」變成了「WKO」三人組...想想這個名字唸起來也滿順的!
這家鍋饕涮涮鍋位於近日剛通車的捷運內湖線上,剛好在大直站1號出口隔壁;
許多年前,我曾和愛咪等人來這裡吃義式燉飯,但現今該店早已經收起來沒做。
鍋饕在此經營了四年,網路上口碑還不錯,所以讓我不惜騎著機車從古亭飆去!

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
這家店一進去跟普通的涮涮鍋沒什麼不同,但是感覺上用餐的環境很舒服;
最吸引我,就是門口掛著安格斯牛肉的招牌,我自己也在天石有吃過相同的牛肉,
剛好在這裡可以做一個印證,裡頭還有飲料、冰品等,隨任自行取用不另加價!

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
它們的Menu看起來頗有質感,雖然跟用餐不是有直接關係,看我看了很喜歡;
讓人有一點點的高貴感,所以就拿起相機拍個做記錄,真有在高檔店吃飯的Fu。

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
鍋饕屬單點用餐制,平均價格約200~300元左右,不另加收取服務費用...
就我自己吃過的涮涮鍋經驗,它但的價格不會特別貴,算是一般中等的價位。
火鍋料的部份,肉類單點的食材其實不便宜,如果是食量大的人,可得惦惦荷包!
但若是一般火鍋料的部份,像是丸餃類的部份,每份只要20元,算是很划算喲~
如果手頭寬裕的人,我建議最好三四人前往,剛好可以點不同的鍋類來吃;
以我們這次三人吃飯的經驗,每人大概花個600元就可以吃的很撐很撐...
跟現今一般的吃到飽店相比,價格上其實沒有差到那裡去,而且品質會較好~

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
一般店家會詢問要點飯、麵或粉絲,我通常點飯來吃,而且它們還提供魯肉飯;
後來我發現我錯了,它們的火鍋料真的會讓人吃飯,我點飯來吃只是撐到自己!

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
它們的基本蔬菜盤料還不少,最特別的是裡頭有個大塊的紅薯,用來煮湯底特棒。
我們這次點的主菜還真不少,有打算一次開懷用力拚命吃,所以點最貴的來品嚐;
它會讓湯頭顏色略呈淡紫,而且嚐起來有種微微的香,跟昆布的甘甜很速配。

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
真的是把單點當做吃到飽來品嚐,用『撐』這個字還真的無法形容當時的飽度;
用餐時還一直消遣沒法子來的Alex,我想他看到食記應該會很...按~吧!XD

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
以牛肉而言,我覺得印象最深刻的,就是當家的『紅酒牛肉鍋』,絕對必點來吃;
它這牛肉是以紅酒醃好後,再去冷凍讓味道封存在肉裡頭,所以切片的肉會較紅。
在昆布鍋底涮一下呈微粉紅不要太熟直接品嚐,還可以聞得到紅酒的芳香味道,
實際上,它們的涮涮鍋味道很清爽,適合加多點醋,不要讓醬料掩蓋了食材美味。

去骨牛小排鍋的肉比較細緻,嚐起來會有種雪片紛飛的融花口感,而油脂較少;
跟安格斯牛肉相比較,安格斯牛肉比較能嚐得到融雪油脂的潤滑味,較得我的心。
另外,它們的神戶沙朗和霜降也不差,但是跟前三項相比較,會比較遜色些~

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
最後,如果你不是吃牛肉的人,那麼~恭喜啦!因為它們的松阪豬也很好吃!!
因為在吃這家鍋饕之前,我剛好有去吃『我!就厲害燒肉』,它們也有松阪豬;
所以剛好可以用來比較一下,結果鍋饕的松阪豬也是同樣具有脆且甘甜的特質。
這道是最後點的,讓撐到不行的K與小橘,也讚不絕口地邊吃邊誇...XD

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
其它的部份,像是具備蚵仔、蛤蜊和鯛魚的三鮮鍋,以及超大Size的蝦子;
必點的起司燒和Q彈的香菇丸,尤其是起司燒雖然趁熱吃燙口,但味道很香。
香菇丸雖然沒潵尿牛丸那麼誇張,但是那種豬肉的紮實嚼勁,嚐過就可以體會。

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
它們的冰品味道不錯,口味大概有三種,另外還有冷凍蒟篛,也滿好吃的...
不過,它們的飲料和冰品,我個人覺得很普通,但因為火鍋的湯頭並不鹹;
所以雖然有點美中不足,但倒也不算是很明顯的缺點,只是收尾上有點可惜。

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
我們在用餐到最後,看到店裡服務生在收拾隔壁桌餐客後的東西,然後打開桌蓋;
很仔細的清潔裡頭的電磁爐及桌緣,我看了滿感動的,這份用心很值得讚許!^^

【食記】台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
鍋饕老闆是個很用心的人,這是他認真經營而且為了照顧生病雙親及一對子女的收入來源;
或許寫這段文字會讓人覺得很矯情,但是我覺得東西好吃又實在的話,是要多給它們支持。
也希望各位朋友們有機會去嚐看看它們的味道,也祝老闆的雙親身體早日康復.....

台北.鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
地址:台北市中山區大直街13號1樓
電話:02-8509-1668
網站:
http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/
時間:周一至周五,AM11~PM14/PM17~PM22,周末假日全天無午休






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19 comments Add yours
  1. 以前松阪豬很少,現在幾乎每家店都會有,但是我最近吃到的松阪豬都不好吃,都沒有那種特殊的脆的口感啊~~ 🙁

  2. 先前新聞不是有說日本沒有所謂的松阪豬嗎
    不過不管是WAO還是WKO,都沒有WAKO念起來有趣

  3. 版大介紹的餐廳去過好多間,都蠻好吃的,這間火鍋店值得一提的是廁所很乾淨,不像一些燒肉店廁所都好髒.
    東西不錯吃,紅酒牛肉~~嫩

  4. 歐~~我昨晚去吃囉

    湯頭不錯,不會太油膩,高麗菜好多用料也不錯

    紅酒牛肉~~~無法形容的香甜

    飲料我覺得玄米茶好喝,有去的人可以試試

  5. 我還以為是忠孝新生站那家的分店
    不過它網站上寫著僅此一家別無分號
    下次可以試試我說的那家,挺不錯的,就是貴了點

  6. 😆 你把電家電話打錯囉
    剛剛打去是空號~>”<
    不過專業的果然不一樣~~還好你有拍名片..哈
    期待今天的聖誕大餐

    謝謝你經常分享美食~~
    最近要來嚐試照片拍得很吸引我的鍋饕和鍋大王^Q^

  7. 因為看到衛大強力推薦這間~
    所以昨天興沖沖的帶南部上來的親友去吃
    跟他們說肉會很嫩(其實我自己也沒吃過)
    有吃TORO豬、紅酒牛、無敵飽飽鍋…等
    但大家都覺得很普通~(還是原本期待太大XD)
    還被虧說你們台北人都沒吃過火鍋好吃的火鍋 @ @
    老實說我覺得不難吃~~但也沒有很好吃就是了~尤其一鍋要接近300元
    CP值不高
    我只能安慰自己說吃草飼牛比較健康^^

  8. 普通…不能這麼說啦,
    但有兩種可能…
    1.可能相同價格中南部真的比較料好實在
    2.有一種較嫩精的東東,爛肉打下去就變好肉了…

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