【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)


【閒話】2011台北萬隆竹壽司,一個曾經的美味逝去
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【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)
竹壽司現在已經由景美夜市搬至羅斯福路六段9號…近捷運萬隆站

【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)

這家竹壽司是近期開在景美夜市景美街上一家小路邊攤...
因為前陣子景美夜市後段在做帳篷的整建,所以有段時間晚上都沒去那用吃飯;
後來看到噗浪的朋友跟我說那開了間很超值的壽司店,要我找時間去嚐嚐。
所以,便約了鳥先生我們兩人,一起到這位於小巷弄裡的壽司攤去用餐~

【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)

它的位置,剛好在鄰近景美夜市後端,168鐵板燒對面的小巷子裡...
Wisely在找這家壽司攤時,騎著機車來回晃一次居然沒看見!
後來和鳥先生用步行找時,才注意到它是我以前曾去縫補扣子的一家服裝材料行前。
而竹壽司店主Take便是材料行老闆的兒子,原本是在微風廣場裡的丸壽司擔任料理長;
因為考量人事材料及店租成本,所以先回到自家騎樓前先擺攤做起了生意。

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【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)

我們兩人到達時,看到現場只擺了兩三張桌子,心中實在感到有些訝異!
因為以用餐的條件來說,事實並不算是那麼地好,所以大部份的客人都以外帶居多~
不過,Wisely站在一旁注意著Take起手拿料捏壽司的方式,就曉得他的手藝絕對不差,
走到放置在便當盒櫃台前,仔細端詳每個壽司的魚料和醋飯比例,還真跟壽司店差不多!
一旁還擺著一碗盛水裝的山葵,詢問之外這是來自阿里山的自然山葵,所以很新鮮;
他們所使用的,便是現場研磨而成的芥苿醬,所以嚐起來會特別的新鮮,口感香氣十足。

【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)

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每個壽司若以單點價格計,大概比普通的壽司店便宜差不多三四成左右,真是有夠超值!
差不多是中和壽老大海鱻味刺身壽司屋的價格,如果能吃的應該會覺得相當地划算;
最後,Wisely點了握壽司12貫(390元)來品嚐,而鳥先生則是點了海鮮丼(250元)來吃。

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海鮮丼其實也有人叫它散壽司,就是在醋飯上鋪了一層滿滿的壽司料在上頭...
雖然Wisely沒有吃,但是看到上頭的食材,以250元價格還真的是讓人吃驚!
就連裡頭新鮮的干貝,都相當地大塊,讓人覺得老闆真是有夠下粗本來做生意的~:P

【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)
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【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)

我點的握壽司12貫分別為炙穴子魚、炙干貝、比目魚、鮭魚、玉子、蝦卵、龍蝦沙拉、
紅甘肚、鮪魚中肚、鮭魚卵、松葉蟹和胭脂蝦等...看起來真的相當地豪華!
不過,實際上的食材會因進貨內容而有所調整,所以事前可以先詢問一下店家來做選擇。
至於口味部份,Wisely就不一一介紹了,有機會你們吃就可以明白它每種口味的想法;
整體而言,對它們的食材掌握倒是相當地佩服,它屬於切的比較大片但不很厚的方式料理。
這種方式其實我還滿喜歡的,畢竟食材和醋飯的比例,真要到達一定的功力才能夠精準掌握;
能夠完整吃進嘴裡而不會卡到連呼吸都有困難,那麼嚐起來才會真的有一種快樂的體驗。

如果真的要去挑毛病的話,就是它們用的醋飯沒有壽老大的好吃,而海苔片也略潮了點;
但是食材本身倒是相當地新鮮,而有些在等級上不會算是很高級,可是卻能讓人接受。
在印象中,這類的料理手法如果換成去壽司店吃的話,大概差不多要價一千多元左右吧!!
可是能在離Wisely居住的地方那麼近,又可以吃到這麼便宜划算,又有好功夫去捏的壽司;
也還真的讓我覺得相當地高興,畢竟我也是個很愛吃壽司的人,而又是我能負擔的起的價格。

【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)

它們一碗30元的味噌湯,是以帶骨的魚肉去熬,湯頭味道比較清淡,鮮味略嫌微不足;
不過至少在用料上可以吃的到看得見,所以Wisely覺得它還是屬於要點來喝的湯點~
但若能有提供熱茶就好,就算是很普通的粗茶葉去泡的也沒關係,那會更適合它們的壽司。

【食記】台北.景美夜市:景美街竹壽司 (已搬家)

後來吃不過癮,我又加碼續點了一些單點的壽司來品嚐...首先是玉子和蟹膏軍艦卷兩項;
玉子也就是蛋捲去煎的而成的,以口感而言其實甜度略高了點,很新鮮但口味算是普通。
而蟹膏軍艦卷的話,感覺就好上許多,蟹膏本身很夠味,而且吃起來香氣很夠,口感真是一流!

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這算是我點錯的...原本以為它們的蔥鮪手卷和軍艦卷應該會有所不同~^^a
結果裡頭都是用醋飯在裡頭,印象中我覺得蔥鮪手卷裡頭搭生蔬會更加地好吃才是;
但重覆點倒讓我發現兩者的鮪魚肉真的多到嚇人,鳥先生還笑著說這根本是爆漿的程度!
口味上其實還是比不上我吃過最好吃的蔥鮪肉,主要應該是蔥本身的味道還是不到水準;
再加上海苔片本身的口感不夠脆,所以嚐起來美味度還是降低了一些些,感覺有些許的可惜。

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炙鮪魚中肚壽司,其實後來發現真的是這次吃過的壽司裡最好吃的一個~但也最貴要80元。
不過,Take在炙烤之後再上頭灑點粗鹽的方式料理,這已經是我第三次嚐到的料理手法;
一份兩塊實在有夠划算,先嚐原味不淋沾任何醬汁,吃起來魚肉的味道就已經被襯托出來,
若再淋上些柑橘汁後,酸味會引出壽司的甜味,讓它嚐起來會有種說不出的鮮美感...

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這頓飯,總共花了我們一張小朋友不到的價格,真的是相當地划算,撐到都快走不動了!
後來我們還到附近的清心福全去買茶來喝,走一走之後才稍微好過些 。(超級撐的~@@)
而我的灶腳景美夜市現在已經開始有店家出來營業了,看來這陣子應該就可以再去開飯囉~

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台北.景美夜市:景美街竹壽司
地址:台北市文山區景美街100號 (近景美橋168鐵板燒對面巷)
電話:02-29333146 (可電話預訂)
時間:中午12點至晚上9點.每周一固定公休



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台北.景美夜市:景美街竹壽司

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17 comments Add yours
  1. 每當看你介紹哪裡好吃好玩的網誌,又特別是那樣的即時與多元,真是件幸福的事,請繼續分享,加油

  2. 話說噗浪還真是好用說!^^
    有啥好康及第一手消息噗浪都會有!
    且網友的水準高上許多!
    也許是小白們還不知道這塊淨土吧?!

  3. W大的美食品嘗也是在做善事的一種方式
    因為人氣活不讓的部落PO文
    讓很多需要支持的用心的老闆
    有了更多人知道的機會
    覺得W大做了好事呢!!!

  4. 我的湯比較棒是鮭魚 😆
    但我的照相技術比較差 囧

    呵呵…我今天回家時發現它不但客滿
    外頭還有一家子在候位耶!!生意挺好的

    不過我覺得他如果裝潢得太漂亮
    我們學生反而會不敢進去吧…

  5. 照片上你加點的並不是松葉蟹握壽司 是蟹膏軍鑑
    這兩款壽司外型跟口感上都差非~~~~~~~~~常~~~~~~~~多~~~~~~~

    雖然你的食記數量驚人(姑且不論內容值得參考與否)
    但我發現大部分都是發了文 到處轉貼後 就射後不理
    對於板上的推文或是網誌的回應幾乎沒有任何互動可言
    也許這是你個人風格 或是忙著吃東西拍照發文沒時間看跟回
    導致我在板上的推文至今沒有回應
    不過我想基於你對竹壽司老闆及食記讀者應該還有”些許的尊重
    因為不管你是點了蟹膏還是松葉蟹 照片跟文字就是對不起來
    麻煩勘個誤 OK?

  6. 真的是沒注意到,內文已更正~
    至於有無參考價值與否,其實我也不會很在乎..
    寫文其實是件滿累人的事情,我也真的不專業;
    沒法像你那麼厲害,所以謝謝你的指教…

  7. 我前天慕名去吃過竹壽司了,結果,…真是非常地差強人意,
    好像是一間剛開幕什麼都很生疏的店,
    坐在路邊攤吃到一半還要常站起來讓來往的車子開過小巷子,
    重點是付了高檔餐廳的錢,但吃到的壽司是..飯少又鬆,魚腥,量少,
    兩個人花了六百大洋走出來後肚子空空的,馬上又衝進景美夜市吃別的來滿足一下.

  8. 在用餐前,你應可以看到店家餐桌擺設,
    所以它並不是什麼高檔的大餐廳而是路邊攤;
    600塊大洋還吃了肚子空空,那就要看你吃了什麼,
    我自己去用餐不到500元就吃的很飽咧...

  9. 其實你的食記寫的很讚唷
    常常我要出門覓食之前 都會上來看看有什麼好吃的
    有些人沒什麼貢獻 卻只會批評
    加油 大力的支持你的

  10. Hi there, I found your website by means of Google even as looking for a similar matter, your website got here up, it seems to be great. I have bookmarked to favourites|added to my bookmarks.

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