【食記】台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹


【食記】台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹

前陣子Wisely寫了雙連商圈的美食之後,有朋友一直問那裡有啥好吃的?
其實,雙連近馬偕醫院而且可連接到寧夏路夜市,好吃的東西真的多不勝數!
如果要一一介紹,還真的得花費不少時間,所以只能有空時再去品嚐拍攝分享;
首先,要介紹的便是位於萬全街裡,最多人搞不清楚的阿文雙連花枝羹。

【食記】台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹

這家阿文花枝羹由民生西路進入後,右側可看到個麥當勞和全家便利店中的巷子;
它是個單行道的巷弄,常有波麗士大人在巷口站崗,所以騎開車的朋友要小心!
而有趣的,是這裡剛好有兩家小吃攤併排在一起,兩家都有在賣花枝羹...

【食記】台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹

但是其中一間比較小攤,而且只賣花枝羹和炒麵炒米粉,坐位也不過三桌左右;
不過你會發現外帶的人不少,而它也就是Wisely常去吃的阿文雙連花枝羹。

【食記】台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹

它的特點,就是賣的不是生花枝而是以魚漿糊裹住的花枝團去煮,所以彈性Q滑;
而店家老闆本身是自己對於素材花枝的堅持,也造就了它數十年如一日的口感。
所以,每次Wisely的朋友想吃花枝羹時,都會帶著他到這裡品嚐生鮮的原味。

【食記】台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹

【食記】台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹

它那花枝羹首先要介紹的,是以日本蘿蔔去熬煮的湯底,而且不加味精等調味;
只有加上點太白粉勾芡,所以稠度並不高,嚐起來只有簡單的原味和甘甜美味。
一般來講,若是想吃重口味的人,可選擇加些烏醋來調味,讓湯頭的變的更鮮;
若像Wisely這種吃辣的,可以添加點店家獨製的辣椒水,不會太辛辣卻可以提香,
如果嫌這種辣度還不夠過癮,可問問老闆有沒有辣椒粉可添加,但我個人並不愛!

【食記】台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹

它們的花枝塊份量十足,而且一小碗裡數量還不少,咬下去口感很紮實有彈跳感。
一般來講,如果你是愛吃日式料理的生燙花枝,多少都會覺得肉質有點過硬些;
但它們的花枝吃起來卻有點脆,而透明的湯頭不會搶味,也為它加了不少的分數。

台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹
地址:台北市民生西路59-2號 (萬全街.全家便利店巷裡)
電話:02-25501185
時間:早上8點至晚上9點半
其它:花枝零售每斤250元,建議先預約


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台北.雙連商圈:阿文(文記)雙連花枝羹

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7 comments Add yours
  1. 今天12/22去吃了你上面介紹的阿文花枝羹,我的天ㄚ!
    從來沒吃過這麼難吃的花枝羹啊!
    漿和花枝分離不說,還有很重的腥味,
    而且它的湯頭就是白開水加一堆甜死人的冰糖和太百粉而已!
    蘿蔔又”捧心”簡直是一無是處ㄚ!我從來沒有沒吃完一家花枝羹的,
    這次只吃了兩小口就敗興而歸了!
    而且老闆超小氣的對待其他客人,連辣椒都要計較給多少,看了都令人生氣!
    p.s上次去吃你介紹的聚豐園的酸菜白肉鍋真的不錯呢!因為它的酸味不是化學的酸味,
    而且食材都非常新鮮,真划算呢!

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