【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡


【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

趁著天空放晴,而且我們ABW三個壯男(壯年男子)剛好有空的時候;
再次由Alex開車,我們一起到淡水三芝去吃喝拍照,順便去嚐嚐有名的美食。
一開始,Wisely就鎖定了這家口碑不錯而且我們都愛的牛排料理:「邊界驛站」!

它的位置其實不算容易找,鄰近也沒有什麼明顯的建設物可供辨識...
我們開著車經過了聖約翰大學之後,差不多再開個5分鐘左右的路程才抵達。
外觀看起來很有西部老店的邊界驛站,取這個名字還真的是貼切極了!
餐廳旁有個停車場,而且非假日的中午,居然已經有許多車子停放在這裡;
當中還不乏名貴的汽車,但有趣的是其中一輛正對的,是燒烤所排放的煙囪!XD

走進餐廳後,看到的裝潢其實跟Friday有點像,不過沒啥隔間而且很簡單;
老闆叫老孫戴著牛仔帽看起來很帥氣,但跟他交談之後,感覺他怎感覺很台客模樣!Orz
後來才曉得他來自德州,而且很喜歡大Size的東西,在台灣待了三十年左右...
不過,個性很豪爽的他,說明了這家餐廳都是販售他愛吃的東西所以全由他做主;
店裡不時會供應檸檬水解渴,而桌上的佐醬僅有調味鹽、番茄醬和芥末醬三種。

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

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【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

邊界驛站提供的是美式的餐點,所以內容大多以排餐、漢堡、甜品和飲料為主。
最有名的,就是它們的排餐,平圴價格約600至1000元不等,有單點及全餐;
其它像是薯條、墨西哥餅、漢堡及甜品飲料等等,價格約在100~200元左右。
在這裡用餐不限時間,而且整天供餐,沒有休假,費用需加收一成.....
牛肉當然是來自美國,屬性皆在中等之上,當中的雪花牛排屬於高級特等牛肉!
調理方式,是採用火山岩慢烤,所以表面呈網狀,而且散發出淡淡的炭香味。

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

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若你是點全餐來吃的話,除了配菜外還會有沙拉、飲料和麵包等來做搭配。
沙拉部份普通,但是沙拉醬汁味道很清爽不會太油,烤麵包很鬆軟而且奶油饀香;
而飲料的部份,則有汽水可樂及咖啡可選擇,部份排餐還有加送起士蛋糕一份!

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

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首先上來的是紅酒奶油雪花牛排,而它也是唯一搭配紅酒奶油醬的炭烤肉排。
口味上,嚐起來十分地滑嫩,而且肉汁混著紅酒奶油醬時,形成一股完美的搭配;
墨西哥豆醬的搭配,我個人反而不會喜歡,雖然口味變重,但是跟牛排味並不合。
雪花牛排本身不會烤的過熟,肉質嚐起來很細滑,跟Wisely嚐過的和牛相比較,
我覺得在這裡點這道來吃,其實就已經很棒了,而且調味處理也是恰到好處。

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

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原本Wisely慫恿Alex點墨西哥灣蟹牛漢堡餐來吃,但不敢吃蟹肉的他只好放棄,
而改點了炭烤起司漢堡,配菜主要為沙拉及薯條兩項,而漢堡本身份量相當大!
首先,我覺得它們的薯條真的好吃極了,不會太乾或死醎,會讓人不禁吃個沒完;
而漢堡麵包本身柔軟度相當地夠,而且經過烘烤後,略帶著一點點的炭香出來;
裡頭夾的是以絞肉做成的牛肉漢堡肉,當中還有起司片在裡頭做佐配調味。
肉質本身沒啥油雜味,而且彈性很好,肉汁也一樣很多,加點芥末醬更好吃。

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

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首先,Wisely必需說如果還沒嚐到雪花牛排前,先吃這道加厚沙朗牛排時;
我絕對會對它的口味和鮮嫩,給了很高的評價,不過因上菜順序的關係。
所以這個24盎司超大Size 加厚沙朗牛排,就真的被比下去了,但味道還是好吃!
因為本身的尺寸太大,因此我吃起來反而沒有什麼顧忌,就大口大口地享用;
因為它們是採用瓷盤盛裝的方式,所以Wisely選擇了七分熟的方式來點餐。
但實際品嚐後,還是覺得表面還是烤的有些過焦硬了點,應該點五分熟來吃才對;
裡頭的牛排很有彈性,而且還略帶著一點筋膜在裡頭,所以嫩度上還是不太夠。
只是那豐美的肉汁,足堪大快朵頤的份量,灑點調味岩鹽味道就很好吃;
它也很適合拌著墨西哥豆醬來品嚐,以份量來看,很適合兩人一起分享來吃!

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

這頓飯我們吃了約一千五左右的價格,但是以內容和口味來比,絕對是高CP值。
吃到最後,Alex和鳥先生兩人,都已經是撐到不行,但我卻還想點餐來繼續吃;
因為我對雪花牛排的驚豔,讓我也想試試它們的肋眼牛排,以及蟹牛漢堡餐。
不過,因為有點撐而且還得趕時間,所以這兩樣就留到下次有機會聚餐時再試;
而他們應該也會帶自己的老婆來品嚐,而我當然也希望可以再跟來試試囉...
(之後,我一直都碎唸著怎不點肋眼排及無單點蟹牛堡~讓AB兩人覺得我很煩…Orz)

【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡

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台北三芝.邊界驛站德州烤肉BBQ  (美式牛排、漢堡)
地址:台北縣三芝鄉淡金公路18.1公里處 (淡山往金山右側)
電話:02-26367382.0934-065725 (假日要訂位)
供餐時間:早上11點半至晚上8點半 (營業至9點,全年無休)
網址:
http://www.wretch.cc/blog/frank9791
GPS座標:座標: 東經121° 29′ 11.3″ 北緯25° 15′ 43.7″

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台北三芝.邊界驛站德州烤肉BBQ

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21 Replies to “【食記】台北三芝.(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ:美式牛排、漢堡”

  1. ” 所以Wisely選擇了六分熟的方式來點餐 ”

    牛排的熟度都是單數的啦, 3分, 5分,7分. 全熟.

    沒有六分的點法啦…..哈哈

  2. 在美國吃了30多年的牛排,几天前在电视上看到餐厅老板老孫說他开店的目的是因為他在台湾都吃不到好牛排,我非常同意他的話。這次回台北快3週非常想念美国牛排,所以今天和小兒子中午開了40多分锺的車到三芝店,满懷希望的点了2個10oz的肋眼牛排,结果是大失所望。牛排不但没有美國味 而且做法糟糕,肉汁流满盤,牛肉本身味道全失。感觉巷口300元一份的牛排不会比邊界驛站這快800元一份的差。看来各位想要吃到真正香甜美味多汁的美國牛排,还是須要到美國去才行。

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