【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店


【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

這兩年Wisely每次回去掃墓時,發現以前常吃的包子店怎人越來越多?!
後來看到許多的宜蘭食記裡,介紹了不少的包子饅頭店,礁溪宜蘭羅東都有;
而這家「大鼻南包子饅頭專賣店」,也是滿多人寫的一家,真的是挺誇張的。
不過,每個包子饅頭一律十元的價格,也真算很實惠,難怪有許多人來此;
都是五百一千地買回家,然後開車將它們載走,看了真讓人傻眼.....@@

還記得以前小時候,都跟著W爸到龍潭游泳池去游泳,那時這一帶還挺荒涼的;
附近賣吃的並不多,但唯有這包子店可以選擇來吃,不過後來似乎歇業沒賣了!
最近幾年,回宜蘭到龍潭掃墓時,發現這家店開賣了,而且W媽常買回家吃;
所以才讓我想起了這個存在早期回憶裡的包子,不過感覺還是略有些不同。

【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

在店一旁有個層層堆疊的大蒸籠,現在靜靜地放在店角一隅,已經休息沒在工作。

【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

現在用的是電子式機器蒸箱,可以精準控制時間和溫度,而且處理較方便;
只要用推車便可以將分層的包子饅頭取出來,而不需費力將蒸籠個個搬出來。
但我覺得這是它們包子好吃的重點,要能精準控制蒸煮的時間和水量;
所以個人並不會很建議帶回家蒸來吃,味道絕對比不上現場買來即食般好吃。

【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

蒸好的包子饅頭要保溫,最好的方式就是放在厚棉被裡頭,維持它的彈性口感;
在台北已經較少看到這種型式的保存放法,Wisely看見時想起了以前的回憶。
大鼻南最有名的有四項:蔥肉包、芋頭包、梅干扣肉包,以及五穀饅頭;
但這次回去,芋頭包和五穀饅頭皆已經售完,只買到蔥肉包和梅干扣肉包兩種。

【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

它們的蔥肉包用的是三星蔥配肥中帶瘦的豬絞肉,再搭上膨鬆的包子皮;
吃起來跟台北的阿桐阿寶包子有點像,但是蔥香味更濃而肉饀則比較少些。
味道會比較偏鹹一點,也不像六張犂包子般,沒有什麼湯汁在裡頭...

【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

這個梅干扣肉包是Wisely的最愛,因為嚐起來微酸但有辣味,而且很新鮮可口;
在以前最高記錄連吃五個梅干扣肉包都不會膩,跟台北的姜包子相比較,
Wisely覺得它的口味比較特別,且越吃越會讓人胃口大開,不小心就多吃幾個!

【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店
地址:宜蘭市大坡路二段215號 (龍潭湖7-11旁)
電話:03-9281200.03-9282087 (可電話訂購)
時間:凌晨4點半至早上九點.下午2點至5點半
公休:周日下午及周一早上


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宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店

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12 Replies to “【食記】宜蘭.龍潭 大鼻南包子饅頭專賣店”

  1. 宜蘭真的很多賣包子的耶,礁溪還有宜蘭市區、羅東都有!
    講到龍潭我就想到我第一次去宜蘭龍潭,看到路牌還想說我怎麼回到桃園了,明明就到了宜蘭了還看到龍潭~ 😆

  2. 對對對~
    我小時候都會被帶去龍潭游泳池游泳~
    那裡的水超冰的,因為是山泉水!
    門票也很便宜,台北的一張可以進去龍潭好幾次,
    不過台北的比較養眼,龍潭的只有一堆猴死囝仔XD

  3. 上回早上6點多去,看到斜對面派出所旁邊那家龍潭包子店門口人更多,就都買了當場比較,雖然口味花樣沒有大鼻南多,但內餡更為飽滿口味亦佳,難怪在地人會捧場(那種時間沒有我這種觀光客).

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