【食記】台北中山。捷運松江南京站:四平街商圈@Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩


【食記】台北中山。捷運松江南京站:四平街商圈@Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩
這是一家很低調的義式披薩餐廳『Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩』,本身位於四平街商圈路易莎咖啡的樓上,而Wisely會來此用餐是因為一名攝影師的介紹,他對於老闆的手藝很有信心,而且還能吃到特色干貝與冰的披薩。店主是個很豪氣的人,自己也因為愛潛水愛美食,所以在屏東也開了家分店,據說還是當地的地標餐廳,真的是挺誇張的!
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Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩(中山店)
地址:台北市中山區四平街55號2樓
電話:02-25020902
時間:11:30-14:30,17:30-22:00
臉書:https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria/

【食記】台北中山。捷運松江南京站:四平街商圈@Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩
來這裡用餐不下數十次,但真的沒有想過店家會開到二樓,每回來都是直衝小吃店用餐,而這回也真的是讓Wisely大飽口福了。

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店裡的座位不算多,而且用餐不限時間,假日都必需要先預約才有位子坐…
中央是開放式的廚房,裡頭有兩個烤爐在運作著,一個用來專烤披薩而另一個則是用來烤肉類餐點食材,分工還挺細的。

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價格的部份算是屬於較高階的定位,平均每個人來消費大概要一千元以上跑不掉,不過店家反應食材成本,而且主攻老饕族群所以生意倒也還算是不錯!

【食記】台北中山。捷運松江南京站:四平街商圈@Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩
一開始的黃金絲絨濃湯是道花費不少時間熬煮的限量馬鈴薯濃湯,喝起來味道的確很有絲絨般綿密的感覺,裡頭的土雞蛋加片金箔更增添高貴的感覺。

【食記】台北中山。捷運松江南京站:四平街商圈@Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩
簡單的烤田螺盅讓我們嚐的出鮮味,而它也是品嚐美酒的下酒菜之一。

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西班牙生火腿盤用料來自伊比利豬,搭配青蔬與起司交融著吃,真的很有異國風。

【食記】台北中山。捷運松江南京站:四平街商圈@Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩
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店裡的酒類很多,而且不同的食材可以搭配不同的酒,如果有喜歡的酒也能自己帶去飲用,在這裡有專門的侍酒師會跟你分享~(註:喝酒不開車,安全有保障)



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生食干貝披薩用料超豪華,本身為薄片披薩以干貝為主要食材,以及味道較香濃的起司做搭配,讓人嚐到每一口都是貨真價實的好料,光想就口水流個不停!

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接下來的小羊背排與西班牙豬排都是店家的招牌,每份價格在NT1800真是不便宜,但是它的味道不輸給我在國外米其林餐廳嚐到的感覺,油脂口感細緻的程度完全體驗出來,讓人會覺得懷念的那種滋味。

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同時附上的調味料也很不錯,但個人喜歡嚐原味,所以幾乎沒有沾食來吃…

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同行朋友妮可魯的表情超好玩的,讓我們都笑稱她真的是太浮誇可以演食神了!

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最後的冰披薩為無花果口味,屬於較厚片的披薩口感。味道部份,使用的鮮奶油很夠味讓無花果與蔓越莓可以得到適度的緩合,而冰涼的口感與略帶有嚼勁的披薩餅皮,讓我們相當地有飽足感,用來當最後甜點搭配咖啡,真是相當地合拍。

在台灣除了大飯店之外,Wisely也好久沒有在一般餐廳裡嚐到這麼特別的美食了~如果你仔細研究他們的菜單,其實會發現使用的肉類與起司都是與眾不同,而這也跟店家有做食材批發進口的背景有關~有興趣的朋友,可以找機會去嚐嚐。

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