【食記】台北市。松山區:冷藏肉專門鍋無敵NabeMuteki@市民大道微風廣場對面,捷運忠孝復興站美食 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 【食記】台北市。松山區:冷藏肉專門鍋無敵NabeMuteki@市民大道微風廣場對面,捷運忠孝復興站美食

    前陣子聽朋友小V的介紹帶女友去用餐,後來才發現這家『鍋無敵』其實是另一家炭火燒肉無敵的分支品牌。因為天冷剛好想嚐火鍋,所以便騎車前往覓食,後來明白這家巷弄裡的火鍋店好吃的其實不是牛肉,不過環境感覺都還不錯。
    雖然大多建議從微風廣場側門市民大道單行道入口進去,但我覺得從八德路王記府城肉粽走進去反而比較快些。
    【大安區美食】。【捷運忠孝復興站美食】【火鍋美食】。【東區商圈美食】

    冷凍肉專門鍋無敵NabeMuteki
    地址:台北市松山區八德路二段366巷27號
    電話:02-87735959
    時間:18:00-23:00
    臉書:https://www.facebook.com/NABEMUTEKI

     

    【食記】台北市。松山區:冷藏肉專門鍋無敵NabeMuteki@市民大道微風廣場對面,捷運忠孝復興站美食
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    【食記】台北市。松山區:冷藏肉專門鍋無敵NabeMuteki@市民大道微風廣場對面,捷運忠孝復興站美食
    店裡的座位其實不算很多但是有種日式小店的風格,店員服務的速度有點慢但挺有禮貌的;如果是單人或是兩人的話都會被請去坐吧台,且坐位下方有個置物袋。
    隔間座位大約可以坐四人左右,所以太多人聚餐的話,其實並不建議這家店~尤其是它有限時一小時左右的用餐時間。

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    餐點的價位走中高價等級,平均消費約NT400左右,若是點高價肉品約NT1000,以份量的內容來看其實男生不見得吃的很飽,價格都有加收服務費。

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    店家標榜的是自然口味,所以鍋底味道應是昆布湯頭,搭配簡單的菜盤之外,再來就是一份主食~我覺得他們的飯煮的滿一般,而麵食有點像秋豆溢的緞帶麵。

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    沾醬應該是這家店的美味靈魂,雖然一般吃涮涮鍋都以原味為主,但這家店的湯頭真的很清淡,所以愛吃重口味的人應該都會想沾他們的醬料。雖然有點違背自然風味的感覺,但是味道鹹中帶有柚香甜味且蒜香辣度都調的剛好,有些日式風格。

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    他們的湯頭我覺得還好,建議先將菜盤裡的食材煮完再吃其它生鮮與肉片。

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    店家推薦的蛋餃和軟絲CP值不高,而干貝要價NT218真的貴到有些離譜,比較可以點的應該是他們的是冷藏鮭魚大腹,不用煮全熟嚐起來其柔嫩感真的很棒!

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    採用美國CHOICE等級的牛腹肉油花很多,不過本身的甜味跟沾醬的甜味有點不太搭,以鍋底的風格來煮這份肉,我覺得沒有特別讓人喜歡的感覺。

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    頂級黑豚嫩肩套餐的肉品是最好吃的,雖然它也是眾豬肉套餐裡最貴,但採用雲林產的黑豚嫩肩中段來嚐,其味道與油脂很適合他們的湯頭與醬料~不過肉片切的少且薄就是了…但冷藏肉的鮮度是嚐的出來,不過煮了會縮水也是罩門之一。

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    最後加點了最便宜的黑豚腹肉來嚐嚐~我猜它應該就是豬五花的肥肉部份,如果是用來嚐酸菜白肉鍋還算不錯,但點來吃涮涮鍋後味道會帶點油膩感~不推薦!

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    整體來說,對於愛吃豬肉而且清淡鍋品的人來說,我覺得鍋無敵是還不錯的選擇,但以它的地點選擇價位和食材內容來看,再加上限時一小時左右的限制,我覺得算是有點偏高了些。而火鍋料不多且平均也較其它涮涮鍋店貴了快要三四成,個人覺得不要點會比較划算…已經可選擇不錯的涮涮鍋吃到飽火鍋了。

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