【食記】新北.永和麒麟閣單點沙茶火鍋 (WAO聚會) - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 2009年第一次的WAO聚餐,就是去吃火鍋!(剛好Wisely也想吃 :P)
    此次是由Alex召集而地點則是選擇離他住家近的永和麒麟閣沙茶火鍋;
    它的位置離頂溪捷運站頗近,對於住的較遠的小橘來說,算是比較方便。
    【火鍋美食】




    Wisely已經有段時間沒到中永和一帶覓食,
    在出門前還與Alex確認一下地點位置,隨後便騎著機車前往。
    麒麟閣是家40多年的老店,算是老台北知名的餐飲店家之一;
    我曉得的另一家是西門町的清香火鍋,它也算是有名的老火鍋店之一。
    但這麒麟閣附近並不算是很好停車,而且時值下班時間,還得走一段路才停好。

    它與酸菜鍋唐宮麻辣鍋十九香滿堂紅一樣,都是位於大樓二樓裡營業;
    走上去後才曉得它與補習班在同一樓層,走進去後便看到裝潢簡單的火鍋餐廳。





    這家是採用單點的方式,每道菜的價格約100至200左右,再加一成服務費;
    價位上來看,其實比較適合三人以上來吃,我們這次平均下來一人約500元。
    店裡有提供自製的沙茶醬,與我們一般吃的有很大的不少,口感上比較細;
    裡頭有用扁魚、蝦米拌炒,再添加辣椒粉和花生粉,並且對新鮮度相當重視。
    香味比較淡沒那麼重,不過嚐起來倒是滿特別的,感覺不到什麼油臭味。





    在Wisely到達之前,Alex先點了牛豬肉、魚燕餃、金菇、豆皮、鴨血、青菜;
    當中,還有店家有名的「魚脆」,以及炸旗魚塊和炸雞翅膀,搭配的是酸梅汁。
    牛肉雖然大片,但份量並不多,愛吃牛肉的Alex和我,大概三兩下就解決掉了;
    而魚脆其實就是將魚漿包著香菇絞肉和芹菜的魚肉捲,算是滿特別的火鍋料...





    既然是沙茶火鍋,那麼鍋底的味道就比較簡單,屬於廣東汕頭火鍋的口味;
    裡頭以扁魚和柴魚來熬煮的湯底,讓湯頭味道走向比較鮮美,吃起來不會太油膩。
    最棒的就是裡頭的加入的白菜,Q嫩的豆皮嫩肉,以及酸甜的切片番茄...
    吃到最後,再將粉絲丟到火鍋裡去煮,吸了湯汁的精華的粉絲還滿有味道的;
    這種味道跟像W媽在家煮的感覺,真的是很有媽媽的味道~但價格會便宜些!



    另外,它們的招牌炸旗魚塊和炸雞翅,最主要的特點就是鮮嫩與多汁。
    份量其實都不小,一盤大約5~6塊左右;旗魚表面炸的很酥脆而不會太厚,
    沾點番茄醬來吃增點不同的口感;而炸雞翅則是以多汁為主,而且肉質很Q。

    整體來講,它的火鍋料不算有什麼特別突出的地點,特點就在火鍋湯底;
    以及自家特製的沙茶醬,所以嚐起來兩者比較能夠融為一體,整合性較夠。
    服務態度算普普,上菜速度也快,只是偶而會漏菜,需要去跟服務人員提醒一下!



    台北.永和麒麟閣沙茶火鍋
    地址:台北縣永和市永和路二段57號2樓
    電話:02-2924-9259,02-2925-3423 (建議電話事先預約)
    時間:上午11點至下午3點,下午5點至晚上12點 (6/1~7/30休息)

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    • Wendy

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      它與酸菜鍋唐宮、麻辣鍋十九香和滿堂紅一樣,都是位於豪泰大樓二樓裡營業;
      走上去後才曉得它與補習班在同一樓層,走進去後便看到裝潢簡單的火鍋餐廳。

      Wisely 大大想說的應該是
      它與酸菜鍋唐宮、麻辣鍋十九香和滿堂紅一樣,都是位於(一般?商業?)大樓二樓裡營業;
      走上去後才曉得它與補習班在同一樓層,走進去後便看到裝潢簡單的火鍋餐廳。

      • 謝謝你喲...我把句子改一下~感恩

    • 前陣子也吃過,感覺沒啥特色
      沙茶也還好,不過不便宜

      • 大概不會你的口味吧...
        但我覺得火鍋料有點普通~:P

    • fireman

      這間真的好吃~
      手工魚餃,炸雞翅,炸旗魚是必點,而且自製沙茶現在很少地方吃的到了,
      一般吃到飽沒得比啦~

      • 我覺得它們的沙茶很特別,
        不過整體來講算是較不常吃到的火鍋店~

    • 小館

      永和明明就是新北市…….