【食記】宜蘭.三珍正宗鮮肉湯包/筍丁燒賣




這家三珍的湯包在宜蘭其實並不如它們家的筍丁燒賣來的出名...
除了因為宜蘭有家遠近馳名的『正常鮮肉小籠包』壓倒性的勝利之外,
另一個原因就是在宜蘭市場裡,其實有滿多家口味出眾的燒賣販售。



不過,因為它的地點位於城隍廟附近,剛好也在城隍早餐店隔壁;
所以在這裡吃早餐的人還滿多的,三珍則是外來客居多,Wisely也只吃過兩次!
它們賣的東西很簡單,主要就是湯包和筍丁,另外還有玉米濃湯、豆漿和紅茶;
因為空間不大,店家只能在路口擺個兩三張桌子營業做生意,所以外帶者居多。

醬料也是由店家提供一小碟,若吃完之後可再跟店家要,但醬料味道挺普通的;
Wisely點了筍丁燒賣(50元)/湯包(45元),以及豆漿(10元),價格滿便宜的!
因為是現點現做的,所以上菜的時間會比較久,Wisely大概等了約10多分鐘;
店家也有提供冷凍湯包外帶宅配,不過個人還是認為現場用蒸寵炊煮最好吃。





它們家的筍丁燒賣,Wisely覺得還滿值得去品嚐來吃的~
現蒸的燒賣,蒸籠裡總共有8個;特點是上頭還有放一點蟹黃,而筍丁包在裡頭。
雖然店家有提供沾醬,但我自己個人覺得,其實不需沾醬味道就很好吃...
纖薄的燒賣皮,包裹著筍丁鮮肉在裡頭,嚐起來滋味口感真有鮮甜味在裡頭。





至於鮮肉湯包的部份,我覺得應該是輸在湯包麵皮的部份,裡頭的肉饀很棒!
因為它們的湯包皮其實較厚,很像是個迷你的肉包,所以蒸過久後皮會燜太爛。
所以雖然內饀湯鮮肉美,但外皮讓這個湯包嚐起來,感覺扣了不少的分數。



宜蘭.三珍正宗鮮肉湯包/筍丁燒賣
地址:宜蘭市中山路三段135號 (華南銀行及全家便利店對面)
電話:03-9351-626.03-9287-210
時間:上午7點至晚上7點



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宜蘭.三珍正宗鮮肉湯包/筍丁燒賣

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  • 好後悔在等吃飯的時候,
    點進去美食文章,
    口水一直分泌就算了,
    肚子好像餓到有蟲在咬T︿T。

    話又說回來,本身就很喜歡這類的食物,
    很好奇燒賣的口感和味道。

    • 燒賣的話,真的滿值得一吃...
      我覺得跟一般吃到那種厚皮的感覺不同~
      再加上裡頭有筍丁摻在肉裡,鮮味很明顯!

  • chris

    看照片內招牌是三珍而非三鮮
    還是在地人都稱三鮮較順口
    還請指教

    • 呵...真的糊塗了~感謝你的指正