【食記】桃園．福勝亭日式豬排專賣 (開運豬排、炸腰內肉)

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這是Wisely到桃園去訪友時，一起和朋友去吃的福勝亭豬排飯．．．
說句實話，這家店已經不曉得有開了多少家，就連我住家附近都有一間分店；
結果沒想到居然沒在附近吃，反而跑到了桃園去用餐，真的是有點想不到！
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在福勝亭用餐，它們的白飯、味噌湯、高麗菜絲和茶飲都是自助式吃到飽的。
裡頭的裝潢其實還滿日式，採用開放式的用餐環境空間，但沒去過其它分店，
所以也不太確定其它家是否都一樣，不過感覺很像在吃麥當勞就是了！
桌上的陳設也很簡單，除了日式醬油和辣醬之外，另外還有柚子醋來調味．．．
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價格的部份，它們的定價約在130至190元左右，不多收服務費用；
若想加點咖哩醬汁、小菜飲料的話，平均價格約在30元左右，還算是滿OK的。
(連收銀櫃後的MENU圖片都一樣很麥當勞，怎不像自家關係企業三商巧福呢？)
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Wisely和朋友點的是開運豬排1號餐和香酥炸腰內肉2號餐來吃。
端上來的一份餐點除了白飯，加了高麗菜絲和豬排的主餐之外；
另外還有一點點小菜味噌湯，一小碗味噌湯及綠茶凍一份！
(看了拍的照片後，發現不僅是豬排份量比官圖小，就連高麗菜也少了許多。)
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如果真的要說印象比較深刻的話，大概就是它們的日式沾醬了吧！
一般來講，根據Wisely以前吃豬排飯的經驗，其實炸豬排若好吃的話，
其實是不太需要怎麼沾醬來吃，但是有些好吃的醬料可以平衡炸豬排的油膩感；
有些會取用檸檬美乃滋，有些則會使用日式味噌醬，而有些則是使用黑醋醬等。
福勝亭的沾醬有原味和辣味兩種，但味道上其實不會差的太多，辣味也不會太辣；
對我來說略帶點甘甜味的沾醬，對它們的豬排飯是有加分的效果，值得試試！
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若真要講這兩道炸豬排有什麼不同的話，其實Wisely吃了之後還真有點分不出來。
或許是對腰內肉有點失望吧！一般來講腰內肉的特點，就是它的柔軟度會高些；
跟一般的里肌肉相比，其實它做的炸豬排會比較嫩，而且嚐起來口感會比較優。
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但這次吃到的兩塊炸豬排，其實感覺上並不會有太大的差別，所以會有點小失望；
麵衣的處理倒是剛好，而用餐的時間比較早，所以不會有什麼雜味出現。
跟Wisely以前去吃的卡滋豬排飯，或乙味屋的豬排丼相比，我還是覺得差距不小！
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福勝亭日式豬排專賣
總店：台北市建國北路二段145號5樓
電話：02-2502-1750
營業時間上午11點至晚上9點半
http://www.tonkatsu.com.tw/
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