【食記】桃園.福勝亭日式豬排專賣 (開運豬排、炸腰內肉)




這是Wisely到桃園去訪友時,一起和朋友去吃的福勝亭豬排飯...
說句實話,這家店已經不曉得有開了多少家,就連我住家附近都有一間分店;
結果沒想到居然沒在附近吃,反而跑到了桃園去用餐,真的是有點想不到!



在福勝亭用餐,它們的白飯、味噌湯、高麗菜絲和茶飲都是自助式吃到飽的。
裡頭的裝潢其實還滿日式,採用開放式的用餐環境空間,但沒去過其它分店,
所以也不太確定其它家是否都一樣,不過感覺很像在吃麥當勞就是了!
桌上的陳設也很簡單,除了日式醬油和辣醬之外,另外還有柚子醋來調味...



價格的部份,它們的定價約在130至190元左右,不多收服務費用;
若想加點咖哩醬汁、小菜飲料的話,平均價格約在30元左右,還算是滿OK的。
(連收銀櫃後的MENU圖片都一樣很麥當勞,怎不像自家關係企業三商巧福呢?)



Wisely和朋友點的是開運豬排1號餐和香酥炸腰內肉2號餐來吃。
端上來的一份餐點除了白飯,加了高麗菜絲和豬排的主餐之外;
另外還有一點點小菜味噌湯,一小碗味噌湯及綠茶凍一份!
(看了拍的照片後,發現不僅是豬排份量比官圖小,就連高麗菜也少了許多。)



如果真的要說印象比較深刻的話,大概就是它們的日式沾醬了吧!
一般來講,根據Wisely以前吃豬排飯的經驗,其實炸豬排若好吃的話,
其實是不太需要怎麼沾醬來吃,但是有些好吃的醬料可以平衡炸豬排的油膩感;
有些會取用檸檬美乃滋,有些則會使用日式味噌醬,而有些則是使用黑醋醬等。
福勝亭的沾醬有原味和辣味兩種,但味道上其實不會差的太多,辣味也不會太辣;
對我來說略帶點甘甜味的沾醬,對它們的豬排飯是有加分的效果,值得試試!





若真要講這兩道炸豬排有什麼不同的話,其實Wisely吃了之後還真有點分不出來。
或許是對腰內肉有點失望吧!一般來講腰內肉的特點,就是它的柔軟度會高些;
跟一般的里肌肉相比,其實它做的炸豬排會比較嫩,而且嚐起來口感會比較優。

但這次吃到的兩塊炸豬排,其實感覺上並不會有太大的差別,所以會有點小失望;
麵衣的處理倒是剛好,而用餐的時間比較早,所以不會有什麼雜味出現。
跟Wisely以前去吃的卡滋豬排飯,或乙味屋的豬排丼相比,我還是覺得差距不小!

福勝亭日式豬排專賣
總店:台北市建國北路二段145號5樓
電話:02-2502-1750
營業時間上午11點至晚上9點半
http://www.tonkatsu.com.tw/


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福勝亭日式豬排專賣
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  • MALONE

    我常吃福勝亭
    因為每次都兩個人點一份餐,然後開始吃飯喝湯

  • rome

    我不太喜歡他們的醋…
    比起來,我寧願多花一點點錢去吃附近的御錢殿,
    我喜歡他們的酸豆醬(不知道有沒有記錯?)配高麗菜絲…
    肉質感覺也比較好…

  • popo

    對阿
    永和也有ㄋㄟ
    我還是比較喜歡知多家[heart]

  • 看起來是一樣
    算便宜大碗的日式豬排吧

    • yes..價格上算便宜

  • 我覺得每家師傅炸出來的也不一樣
    我在三家店吃過
    在南崁台茂吃的腰內肉還蠻嫩的
    因為也是同時點了一號餐二號餐
    一起吃比較起來還是有差別
    忘記是在哪一家吃的口感就差不多了…
    所以應該師傅也有差

    其實福勝亭剛來台灣的時候豬排還蠻大塊的
    現在真的變小塊了
    前兩天也剛去吃
    送上來讓我有點傻眼
    因為跟我第一次吃的豬排大小比起來也小太多了吧…

    御錢殿分店太少
    不然我會比較喜歡去御錢殿吃

    • 連鎖店好像都會如此......
      感謝你的分享,改天也去御前殿試試