和家人朋友小聚閒話家常的時候,偶爾也會喝些小酒助興,而JOHNNIE WALKER威士忌經常是大家的首選,我個人也很喜歡。所以當公關朋友邀請我參加「JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院」活動,憑著對此品牌的好感,以及希望能再多學些品酒的知識,便很開心地同意前往。(08/25前都可以到報名網站,答對5個威士忌相關問題後就能報名,課程全程免費,但只有40個名額喲!) 提醒:【禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;請勿轉發給未達法定飲/購酒年齡者】
活動地點在捷運忠孝新生站後方的寧靜小巷裡,門口有著指示JOHNNIE WALKER蘇格蘭酒廠方位的指標,感覺一下子拉近了與蘇格蘭的距離。進入場地後,本次調和研究院指定教材「JOHNNIE WALKER黑牌12年蘇格蘭威士忌」,與獲得2015柏林國際烈酒大賽雙金牌獎的「JOHNNIE WALKER Double Black雙黑極醇限定版蘇格蘭威士忌」,就放在最顯眼的位置,其他JOHNNIE WALKER知名的威士忌系列,則能在靠近品酒桌的地方找到。
這次調和研究院的英文名稱EMBA,全文是Executive Master of Blending Art,代表著威士忌調和工藝的最高學院,也說明了此次活動內容,是屬於專業級的高等課程。更特別的是,這些課程本來是為了JOHNNIE WALKER內部資深員工設計的大師級課程,一般人不可以參加。今年夏天特別移師台灣舉辦,全台也只限定40個名額,機會非常難得。
這麼專業的課程,JOHNNIE WALKER也相當認真的看待,特地為每梯次的8位學員,準備了濃濃蘇格蘭學院風的制服,含蘇格蘭裙、領結與腰包。換裝完成後才會開始上課。而課程的講師有2位,分別是JOHNNIE WALKER品牌大使Alex,與台灣威士忌達人學院首席顧問林一峰Steven,都是台灣威士忌界赫赫有名的大咖,也是極為知名的品酒達人,剛開始介紹威士忌與JOHNNIE WALKER的故事,就馬上抓住許多學員的目光。
來到品酒桌上進行第一節的嗅聞氣味課程,每個學員桌上有10個小瓶與2個大瓶,還有一本作業簿。
講師Steven要求學員先聞小瓶,並把瓶中的味道寫在作業簿裡,同時他也親自示範嗅聞氣味的正確方式與訣竅。照他的說明來嗅聞氣味,小瓶的氣味果然更加明顯,當下真的覺得很神奇!所有人寫下聞到的小瓶味道後,Steven會請學員依順序刮開作業簿的刮膜,裡面有小瓶氣味的正確答案,每一個都代表釀造威士忌的原料之一,我僥倖對了6個。接著換成大瓶子,每一瓶中有5種氣味要分辨,難度更上一層,但現場還是有學員成功全寫出來,非常讓人佩服!
第二節課程開始,工作人員端出大量的酒杯,學員都以為是要開始品酒了,Steven卻表示這酒不是要喝的,是要延伸前一節課,從嗅聞原料變成嗅聞酒香。
配合作業簿中的蘇格蘭地圖,Steven介紹了蘇格蘭六大地區的風土民情,與因應這些風土民情釀造出來的不同風味威士忌。學員們一邊聽著Steven淘淘不絕的說明,一邊聞著代表這些地區的酒香。最後,則是輪到本次調合研究院的指定教材「JOHNNIE WALKER黑牌12年蘇格蘭威士忌」,它是以穀物威士忌為基底,結合雪莉桶與蘇格蘭六大地區的威士忌調和而成,聞起來的確能感受到多層次的酒香。
最專業也最有趣的第三節課程,兩位講師會給學員一人一杯穀物威士忌,要學員依照自己嗅聞黑牌12年威士忌的感覺,各自寫下7類威士忌的比例,再親手調和出自己心目中認為最像的JOHNNIE WALKER黑牌12年威士忌。
調和結果最接近JOHNNIE WALKER經典黑牌12年威士忌的學員,將獲得一份神秘禮物。品酒桌旁有依照蘇格蘭六大地區位置擺放的調和桌,上面備有7類威士忌、滴管與量筒,讓學員可以依自己的比例精準調和威士忌。所有人都調和完成後,兩位講師會一一細聞並評分,之後學員就可以把自己調和的威士忌,裝在工作人員提供的小酒瓶中帶回家,到此課程就算告一段落了。
經過專業紮實的課程後,講師也沒忘記讓大家放鬆一下,整個過程很輕鬆愉快~對我來說還真是受益良多啊!
每個學員此時都會得到一個威士忌杯、2份(60ml)的JOHNNIE WALKER雙黑極醇限定版威士忌,與一個透明清澈的球型冰塊。Steven則向大家介紹「2-2-2」的威士忌經典喝法,也就是將球型冰塊放到杯子後,把「2」份的威士忌倒入,稍放「20」秒後再拿起來搖「2」下就完成了。這喝法我之前從未試過,但一試過後實在非常令人印象深刻,威士忌的香味、甘醇與濃郁環繞口中,久久難忘。就在人手一杯的歡樂氣氛下,Steven為每位學員頒發調和研究院結業證書,並頒發象徵此次課程最高榮譽的神秘禮物「JOHNNIE WALKER紳士雕像」給評分最高的學員,作為今日課程的總結。
這次「JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院」的活動,藉由親手調和蘇格蘭威士忌的課程,讓我再次感受到威士忌背後的專業與豐富知識,對品酒也更多了一些心得;同時我也體驗到JOHNNIE WALKER對台灣市場及客戶的用心,與兩位講師對威士忌博大精深的了解。喜愛威士忌的朋友們,若你也想參與JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院的課程,2015/08/25前都可以到報名網站,答對5個威士忌相關問題後就能報名,課程全程免費,但只有40個名額,要參加動作就要快喔!(再次提醒,酒後千萬別開車,場地附近就有捷運站,請搭乘大眾交通工具回家囉!)
「JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院」活動報名網址:
http://www.jwtwdbq1campaign.com/
JOHNNIE WALKER台灣官方網站:
http://www.johnniewalker.com/zh-tw/home/
JOHNNIE WALKER台灣官方粉絲專頁:
https://www.facebook.com/JohnnieWalkerTaiwan
提醒:【禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;請勿轉發給未達法定飲/購酒年齡者】
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