【食記】台北市。士林區:士林夜市@草原風蒙古火鍋(二館)~單點湯頭香,捷運劍潭站美食 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 許久未造訪的『草原風蒙古火鍋』開了二店,而且地點位置就在涮涮鍋一店的正對面,讓Wisely為店主朋友感到開心,所以應邀到店裡用餐看看新店裡的環境,也嚐嚐升級之後的大鍋內容。對於這類的蒙古鍋,我個人覺得好吃的店家還真不算多,雖然有些麻辣鍋店也有推出類似的蒙古藥膳鍋,但就是沒有這家湯頭那麼夠味,而二店也改變形態換成共鍋品嚐,讓喜歡多人品嚐的食客有了不同選擇!
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    草原風蒙古火鍋(二館)
    地址:臺北市士林區後港街34-35號
    電話:02-2885-5957
    時間:17:00-22:00
    臉書:https://www.facebook.com/grassland.wind
    其它:每桌低消NT650,每人鍋底費NT100,用餐2小時


    如果是熟客的話都曉得,原本的草原風蒙古火鍋店址其實不算好找,但是距離士林夜市和捷運劍潭站卻非常地近,出了車站從劍潭路往承德路方向走去,便可抵達巷弄裡的後港街店面…(開車這裡不算好停,建議最好在士林夜市附近的停車場找車位)




    新的店面相當地顯眼,整體的內外裝潢設計相當地漂亮,看的出氣勢與風格和一店做了不同的區隔,而服務生也穿著蒙古服飾,就平價火鍋店而言也真算特別。


    用餐的時間很充裕有2小時,每人鍋底費NT100再加每桌低消NT650,消費有加一成且可刷卡,所以這樣子點的話其實3~4人來吃其實最划算且內容較充實。





    火鍋湯頭有紅白兩種,而食材肉類平均NT200~300,海鮮拼盤NT500~800左右,而其它像丸餃類與青蔬類大約在NT100~200之間,飲料選擇較少但都很特別。


    店家沒有汽水可樂果汁提供,但是有私房特調的烏梅汁推出,味道酸甜去油解膩。


    比較特別的就是蒙古奶酒,看起來透明的酒液其實精酒含量滿高的,喝起來味道很香而且帶有淡淡的奶味,我個人滿喜歡的~(註:喝酒不開車,安全有保障)



    湯頭的部份,Wisely建議選擇紅白兼具的極品鴛鴦鍋來吃;白鍋以數十種天然食材熬煮,適合搭配海鮮青蔬來吃,而紅鍋則多添了辛香料但嚐起來味道很溫和,本身的豆腐可以續加吃到飽,如果覺得辣度需要調整的話,也可以跟服務人員說。



    我個人建議點他們的烤包子與紅湯豆腐先吃,然後再加入丸餃類及豆皮等等去煮,最後再涮肉吃留後最佳;而白鍋部份則先吃青蔬菇餃類,而海鮮最好晚點放,如果覺得湯頭變鹹的話,再請店家添加高湯即可,本身煮麵味道也很不錯吃!



    必點的邊疆烤包子是店家的招牌美食,搭配鍋底湯頭一起吃超美味的,內容以孜然羊肉為主,再加上外表酥香內層軟綿的口感,無論冷食熱嚐我覺得都很可口。



    青蔬菇菜類份量算OK,我們吃到後那份菜盤根本就煮不完,可能也跟有點好吃的白飯搭配有關;青菜等煮白鍋比較適合,而紅鍋的話個人偏愛金針菇居多。



    丸類選擇很多但最推薦的是實在好料的特製手工香菇漿,它的單價雖然略高但是使用的豬肉很有筋性,而且可以嚐的到香菇在裡頭,用它煮紅白鍋我覺得都好吃。



    號稱小兵立大功的豆皮與老油條,我覺得它在蒙古鍋的發揮比麻辣鍋更強,本身煮過後不會讓人覺得辣到很難入口,而且豆皮的香與油條的脆,都因湯汁而加分。




    肉類的部份,當家三主角無骨牛小排、特選羊肩肉與花蓮蓮貞豚都是一時之選。
    無骨牛小排牛肉本身的油花細緻而且夠大片吃起來相當過癮,不過它的油脂較易破壞湯頭滋味,所以建議留著最後吃;特選羊肩肉是我個人的最愛,味道細緻香甜可口,而且紅白鍋煮都很好吃;特殊饌養的花蓮蓮貞豚嚐起來口感微甜,煮白鍋最是對味,尤其是在吃過熬煮海鮮後的湯頭,味道感覺更是特別豐富。



    最後嚐到的是那超澎湃的豪華海鮮拼盤,內容有三點蟹、明蝦、透抽、鱸魚片、北海道干貝以及大蛤蜊,而這些都是當日從濱江市場買來的新鮮好料。食材本身真是沒啥好挑剔的,尤其那明蝦和干貝煮白鍋超合適,而魚片和透抽以辣湯入味也不賴~三點蟹和蛤蜊可以在吃完青菜後直接熬煮,味道會更香甜也添增風味。


    整體來說,三個人用餐花費總共NT3000出頭,依食材內容其實算合理,而且吃的超飽還有菜盤沒嗑完。Wisely覺得草原風蒙古鍋的味道這些年來保持的不錯,對於喜歡嚐暖胃湯頭火鍋的人來說,是個很不錯的選擇~飯後也跟店家聊天分享自己的心得,希望未來在菜單裡會出現自己建議的食材菜單,相信應該會有更多不同的風貌呈現。

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