【食記】台北市。大同區:延三夜市@生炒魷魚羹、大橋頭潤餅~捷運大橋頭站美食


【食記】台北市。大同區:延三夜市@生炒魷魚羹、大橋頭潤餅~捷運大橋頭站美食
好一陣子沒有去延三夜市掃攤了,剛好這幾天的天氣還不錯,趁著傍晚室外還沒太熱的時候,騎車接小D下班再去夜市覓食,當天吃了幾攤還不錯的老味道,而這家「生炒魷魚焿」與「大橋頭潤餅」位置相鄰,而且也很適合搭配一起吃,所以Wisely就一併分享介紹囉!^^
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生炒魷魚焿
地址:台北市延平北路三段36號
時間:17:00-00:00凌晨

【食記】台北市。大同區:延三夜市@生炒魷魚羹、大橋頭潤餅~捷運大橋頭站美食
【食記】台北市。大同區:延三夜市@生炒魷魚羹、大橋頭潤餅~捷運大橋頭站美食
幾乎每個夜市都有自己的牛排、鹽酥雞、珍珠奶茶和潤餅,而在延三夜市裡就以這家『大橋頭潤餅』最為出名。

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雖然我自己覺得它不是最好吃的,不過勝在價格還算便宜且有古早味,所以偶而沒有排隊的人龍時,買來嚐嚐也是挺不錯的。

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他們的潤餅主要特點在於那較濕潤的高麗菜絲,再搭配柔軟的餅皮,其它像是豆芽菜、紅燒肉與花生粉等等我倒覺得還好,份量也算一般但是搭魷魚焿還算不錯。

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而這家在地50年的老攤小吃『生炒魷魚焿』也是Wisely的愛店,它跟之前介紹的「欣欣大眾魷魚羹」有很大的不同;本身是以類似士林夜市生炒花枝的方式料理,本身屬於正統北部的作法。

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調味料擺在桌上可以任意取用,除了醋與胡椒粉之外,他們的沙茶與辣椒是一絕。

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當天也點了份魚酥焿米粉來嚐嚐,魚酥本身我覺得還算OK,但是湯頭添加米粉更清爽許多,而且口感相當地細滑,那種如細麵線般的口感,加沙茶味道更棒!

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重點還是在於那碗魷魚焿的身上,本身應該有用大白菜湯來增加風味,而裡頭以大量的生魷魚配合筍絲和香菜等等,色澤較清淡不同於加了蛋花與醬油的南部口味,濃稠度與美味度都很到位。本身喝起來味道還滿爽口的,如果喜歡重口味的話,可以添加點自己做的小魚干辣椒,其味道會變的完全不同但同樣地好吃~個人大推喲!!^^

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