【食記】台北信義。捷運市政府站:ATT4Fun 5F@WO Sushi-沃壽司~立食壽司料理吧


【食記】台北信義。捷運市政府站:ATT4Fun 5F@WO Sushi-沃壽司~立食壽司料理吧
昨天去參加ATT 4 Fun的『橡子共和國信義店』的體驗會,之後Wisely順便到5樓的『WO Sushi-沃壽司』用餐打牙祭,嚐嚐這家新開幕的立食壽司,之後再轉去微風松高看『小小兵專賣店~MINIONS』,一整個是超忙的行程。
最近炎熱的天氣,也真的是比較讓人想吃壽司料理,所以這回趁著朋友的邀約,所以帶著朋友妞妞去店裡打牙祭,嚐嚐12貫握壽司之外,還有大份量的海鮮丼。
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沃壽司 Wo Sushi (ATT 4 FUN)
地址:台北市松壽路12號5樓
電話:02-7745-0877
時間:11:00-22:00
臉書:WO Sushi-沃壽司
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在日本,嚐立食料理其實是很平常的事情,一般就是讓用餐的速度變快而且也能與板前的師父聊天分享他的手藝;在台灣最近吃過立食有『桃園一花亭』及『三井上引水產』這兩家,而沃壽司算是在鬧區且交通較方便的地點。

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在門口看到可愛的熊本熊(KUMAMON)立牌,想起了前陣子去的熊本熊咖啡,詢問之後才曉得原來店家部份食材是來自熊本,而負責這家店的大廚之前來自Dozo等名店,所以手藝應該不錯!

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價格部份有不同的組合套餐,另外也可以直接跟板前的師傅做單點而另外計價,平均用餐費用大約在NT500~800左右(加一成),算是偏中高符合在地的價位。

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個人滿推薦點這「冬梅納姆內」嚐嚐,本身使用彈珠汽水搭配了檸檬、梅子與金桔等等做出的調味冷飲,感覺很有台灣本土風格的雞尾酒飲料,而且相當好喝!

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因為我們有兩人一起用餐,所以也點了「赤身什錦丼」來吃,本身的食材項目還挺多的,對女生來講應該會吃不完;味道部份,冷米飯煮的略不夠到位且芥末不夠香,但是生魚片食材等還挺新鮮的~愛吃丼飯的朋友可以嚐嚐。

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味噌湯相當地燙口,而喝起來屬於比較重口味的風格,裡頭有豆腐丁和少許魚片,算是滿適合搭配的湯品。店家另外有提供冷茶喝,不過我自己愛喝熱茶搭配。

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涼拌的鮟鱇魚肝拉沙份量配菜都還OK,不過調味上我覺得略重了些有點掩蓋魚肝本身的味道,若點這道菜的朋友可以提醒店家醬汁別加太多。



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最後嚐的是12貫壽司料理,而這也是沃壽司的人氣No.1選項,內容主要特色有黑鮪魚中腹、漬燒鮪魚、海膽軍艦與比目魚緣側等等。赤身魚片的厚度我覺得還OK,醋飯份量算是多但是如同丼飯一樣我覺得還要加強,捏製壽司的手藝主廚比較強,但整體吃起來沒有什麼大問題只有價格略偏高點,其它都還不錯!




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