【食記】新北市。永和區:龜叟的什錦麵@白天限定4小時營業,捷運永安市場站美食


【食記】新北市。永和區:龜叟的什錦麵@白天限定4小時營業,捷運永安市場站美食
Wisely上回吃這家麵店『龜叟的什錦麵』已經忘了是什麼時候,但印象比較深刻是最早還在中永和工作時,當時的同事帶著我來此用餐,那時天氣也是夏季,所以很難忘記揮汗吃麵的情景。不過,當時網路食記分享還未盛行,所以來此用餐的大都是在地人與買菜的婆婆媽媽,而現在慕名而來的食客也越來越多,所以中午用餐時段前後,這家小吃攤就擠滿了用餐的人潮!
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龜叟的什錦麵
地址:新北市永和區保平路215號
電話:0921 356 862
時間:08:30-14:00
網站:FB

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龜叟的什錦麵現今已搬遷至保平路裡,現在已經有自己的店面,用餐空間也舒適許多,價格也略有調漲…不過時間已經提前至八點開始販售囉。

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前幾天端午連假第一天,Wisely自個兒騎車去用餐,沒想到才10點半多,這家攤子就已經擠滿了用的食客,但慶幸去的算還早所以還吃的到!

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小吃攤需要動用五人以上來經營真的也很可怕,而且賣的項目內容又超簡單的。



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用餐的食客可以在騎樓或是室內用餐,不過天氣熱大都想要吹冷氣,而我是直接在門口吃還比較快些有位子!

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什錦麵的價格大約NT90左右,如果點大碗的話是食材增加不是麵增加,而小菜也只有簡單的三樣而已,不過以前賣的是嘴邊肉而現在改成了肝連肉。

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我到現場去吃時,單點的肝連肉已經都賣光了只剩油豆腐,但還好什錦麵裡還是有著相同的食材,隨著湯麵有附小碟的醬料,讓人用來沾著食材吃。

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【食記】新北市。永和區:龜叟的什錦麵@白天限定4小時營業,捷運永安市場站美食
【食記】新北市。永和區:龜叟的什錦麵@白天限定4小時營業,捷運永安市場站美食
他們的什錦麵可以混搭,例如點個半麵半米粉這樣子,而粄條味道也不錯但麵條還是經典;食材裡有肉羹、肝連肉、油豆腐、鮮蚵與丸子,湯底以食材煮湯再加九層塔灑青蔥來調味。
Wisely個人覺得湯頭不算很鹹但也有網友說味道很重口味,不過喝起來滿爽口就是了,而且份量點小碗就覺得很多,我自己覺得它就是那種古早味的懷念小吃,雖然簡簡單單但是卻很容易給人深刻的印象~但真的要早去,而且等待時間會較久就是了!
 
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