【食記】台北市。士林區:文化大學美食@牛肉拌麵~懷念簡樸的蒜香古早味


【食記】台北市。士林區:文化大學美食@牛肉拌麵~懷念簡樸的蒜香古早味
如果說吃是一種記憶的話,那麼它的價值應該是伴隨著許多點滴累積而成,就像這家陽明山文化大學的『牛肉拌麵』,距離上回造訪差不多已經是快要五年左右的時間了!最近陽明山的繡球花盛開,雖然前一段日子有先去探路造訪,但卻未帶小D去遊玩,所以趁著天氣還算不錯之時,先到此用餐回味一下,然後再去竹子湖拍照玩耍。
【士林區美食】【文化大學美食】【捷運劍潭站美食】【牛肉麵美食】

(文化大學)牛肉拌麵
地址:台北市士林區光華街26巷16之2號
電話:02-2861-9189
時間:11點~晚上7點半

【食記】台北市。士林區:文化大學美食@牛肉拌麵~懷念簡樸的蒜香古早味
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這家店用餐的次數大概一隻手指就數的出來,除了最早來那次不用排隊之外,之後來訪都是大排長龍的情形,所以後來都以作罷居多!

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店家賣的內容很簡單,就是牛肉拌麵與肉絲拌麵兩種,價格部份略有調漲,不過我覺得還在合理的範圍之內。

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桌上有酸菜與醬料可以自選擇搭配,Wisely覺得它們都是增加拌麵風味的佐料。

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如果有點肉絲拌麵的話可以不用再點他們的豆干,而店裡附有蒜香牛肉清湯可以自行取用喝到飽(多灑點蔥花更讚),內行一點的人都是拌麵吃一半,然後再搯入清湯變牛肉湯麵吃。



【食記】台北市。士林區:文化大學美食@牛肉拌麵~懷念簡樸的蒜香古早味
來此的食客大都是點牛肉拌麵吃,但不吃牛肉的朋友則可點肉絲拌麵,個人覺得味道上其實差異頗大,或許因為我自己很愛蒜味,所以對牛肉拌麵是情有獨鐘。

【食記】台北市。士林區:文化大學美食@牛肉拌麵~懷念簡樸的蒜香古早味
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簡單的牛肉拌麵其實就是店家將煮好的白麵,放到牛肉高湯裡頭,然後再放上幾片滷牛肉搭配,吃起來我覺得算是相當地有古早味。麵條本身較Q有嚼勁,點小碗份量就很夠吃,而牛肉個人覺得似乎較以前薄且少了點,不過它並非主角想多吃點則可加點一份50元。
拌麵本身最好還是加點辣椒油最對味,蒜香與辣椒混融的滋味很合的來,不過店裡的空調似乎不算好,夏天去用餐的朋友可得有心裡準備喲!




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