【食記】台北信義。捷運市政府站:秋豆溢日式鍋物專門店(二訪)(已遷址)@美國巴掌大生蠔、全牛四天王、爆膏紅蟳,必點加碼美食~溜溜球大干貝、牛奶貝


【食記】台北信義。捷運市政府站:秋豆溢日式鍋物專門店(二訪)(已遷址)@美國巴掌大生蠔、全牛四天王、爆膏紅蟳,必點加碼美食~溜溜球大干貝、牛奶貝
這陣子雖然已進入春暖花開的季節,但是天氣還是冷冷的只有十幾度讓人想要吃火鍋,而好久未訪的「秋豆溢日式鍋物專門店」推出新菜單約Wisely去用餐,所以帶著小D和朋友三人嚐他們新推出的套餐美食。
距上回來此用餐也差不多半年多,朋友對他們的評價也不錯,而且價格和食材內容也很合理,再加上鄰近松菸文創與國父紀念館,從捷運市府站走過去也很方便。
【捷運國父紀念館站美食】【捷運市政府站美食】【火鍋美食食記】

忠孝總店(原松菸店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄19號
(捷運忠孝敦化站3號出口)
訂位專線:02-2761-6777

大坪林店
地址:新北市新店區北新路三段90號
(捷運大坪林站2號出口)
訂位專線:02-8919-3063

秋豆溢官網:http://iihotpot.com
秋豆溢LINE@線上訂位:http://line.me/ti/p/%40cyoudoii
秋豆溢FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/cyoudoii/

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這回嚐的主要是他們的「美國巴掌大生蠔」以及「全牛四天王」,剛好店家說有新推出的「爆膏紅蟳」,所以我們也就順便點來嚐看看,這頓飯吃下來才二千元左右,真的是挺划算的!(如果沒有加碼再點兩份肉的話,其實會省更多~)

 

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除了原本的霜淇淋吃到飽之外,這回單點的飲料也變多了,而且許多都是進口的。而這回喝的抺茶冷飲味道較清爽,有別於一般台式的抺茶甜茶的味道。

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上回Wisely和小D嚐的昆布鍋底與麻辣鍋底依然是店家的招牌,但這回我點的是新推出的牛奶鍋底,味道部份很香濃而且同樣可以續添湯底,用來煮食海鮮相當地對味,口味上比較會讓食材更加地香滑入味,不過建議肉食要擺最後來煮。

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他們的佐食部份,這次我覺得搭牛奶鍋以原味蕾絲麵最優,如果食材煮到最後想做雜炊的話其實也是挺不錯的喲…但順序要對,而且最好要保留食材的風味。

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菜盤的規格沒有什麼變化,該有的內容也都還是有,就份量而言可以吃的很飽。



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美國巴掌大生蠔真的不是蓋的,光看視覺就覺得很有滿足感,放在牛奶鍋裡煮就覺得是有滿滿的高普林,不過我就是愛吃啊~(個人覺得用昆布鍋煮也很好吃)

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以份量內容來看,店家一份套價NT580算是下重本,不過吃完之後真的覺得很有物超所值的感覺,煮牛奶鍋也讓人飽嚐其香滑的滋味口感…另外還有蛤蜊、鮮蝦與魚片可品嚐,算是相當地有誠意;若不飽的話加點錢升級增肉片也很夠吃。

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新推出的爆膏紅蟳套餐價NT520,若是單隻加購價則為NT99,因為是養殖保鮮技術之故所以就算現在非產季也能吃的到,並且同樣有蛤蜊、鮮蝦與魚片可品嚐。

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這個爆膏紅蟳其實拿來煮鍋熬粥感覺應該是很不錯,而且本身裡頭還留有滿多的蟹膏在裡頭,因此Wisely在煮的時候會習慣先多加點高湯,然後再加兩隻紅蟳加入同時一起熬煮,而這留下的湯底拿來再做雜炊最是鮮美,個人也相當地愛吃。

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如果你是內行常光顧秋豆溢的老顧客,那麼大概都會知道加碼點「溜溜球大干貝」與「牛奶貝」這兩道來吃,平均大概都會省個NT20左右,但都是相當地超值喲!

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海鮮一向是秋豆溢的強項,而這回推出的「全牛四天王」分別為安格斯、肋眼、板腱與沙朗四種高級牛肉為主打強項,雖然售價不算便宜NT780但也物有所值。對於愛吃牛肉的朋友來說倒是有個不錯的選擇,Wisely覺得其品質上提供的還不錯,尤其那肋眼與沙朗我自己更是喜歡吃,但相較海鮮來說吸引力還是小了點。

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不愛吃海鮮的小D,最後Wisely點了升級小海陸套餐加點了松阪豬與沙朗牛讓她大快朵頤,果然這個愛吃鬼火力全開一陣猛吃,沒一下子就全部清潔溜溜了!
(加NT99牛豬羊三選一,加NT190雪見牛/嫩肩羊/櫻桃鴨/松阪豬四選一)

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最後,Wisely煮的雜炊粥還真是天殺的好吃…不過,也真是超級的飽~XD
建議先煮菜盤,然後再煮海鮮與丸餃類,去掉湯頭上的雜質之後再添新的高湯,然後開始吃肉,接著邊吃邊濾掉湯上的殘渣,最後再倒入白飯轉小火慢慢地用湯匙去舀以免底部焦掉,最後放點蔥花打入蛋汁即可品嚐…(灑點胡椒粉風味更佳)




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