【食記】台北.寧夏路夜市:牛媽媽(豪記)牛料理 & 焢肉飯



對Wisely來說,愛吃夜市料理和牛肉似乎已經是天性,並且可供的選擇實太很多;
尤其是每次到了寧夏路夜市,走一趟下來都會有吃到快『翻』掉的感覺!XD
因為在這裡用餐,真的沒有什麼太多可以猶豫的感覺,因為每攤看起來都很好吃,
也會讓人每攤都很想去試試,不怕吃不夠而只怕吃不完,而且價格也不貴~
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這次Wisely分享的是牛媽媽炒牛肉和焢肉飯,位置剛好在余師傅湯包斜對面,
所以每次到這裡用餐時,Wisely都會想法子發揮潛力,將這兩家小吃攤一次搞定。
另外,我也曾和店家的老闆聊天,聽他講述這個夜市裡的過往繁華歷史;
而他的正妹女兒,也是吸引不少用餐食客目光的重點...但沒啥笑臉就是了!^^a



它們的牛料理熱炒,平均價格約在100元左右,比較特別的是連少見的牛骨髓都有!
而湯類則平均每碗50元,另外還有出名的筍絲焢肉飯,也是相當值得推薦的小吃喲。
另外,它們的牛肉炒麵雖然本篇沒有介紹,但是也是一道美味又好吃的小吃料理~





它們的筍絲焢肉飯每碗50元,除了滷得相當有味而且帶著Q皮的肥厚焢肉外,
還有細嫩滑順的嫩筍條,吃起來雖然一定肥,但是吃進嘴後香噴噴的美味口感,
大概就會將體重計上的數字拋諸腦後了吧~可惜白飯較黏,我愛顆粒感較重的米飯。



絕對必推的沙茶炒牛肉,一份90元;主要是以空心菜配醃過的牛肉片做搭配,
食客可依自己的喜好,做辣度的要求調整。一般而言,中辣已經算是相當重口味了!
它們的牛肉因為事先醃漬然後拌炒,所以口感較一般的炒牛肉較細滑軟嫩且大片;
空心菜炒的比較爛,吃起來比較沒有那種鮮脆感,應該是炒的較久的緣故吧!
用來配白飯,真是會讓人想要一碗接著一碗,相當地開胃~(我肚子開始餓了)





一碗50元的牛雜湯,真的是沙茶炒牛肉的好朋友,裡頭的牛雜配料相當地豐富;
而且喝起來口感鮮甜不會有油膩感,淡淡的細薑絲、蔥末和酸菜,讓湯頭更佳。
攤位門口還有沾醬可以提供自取,可用搭配湯裡的配料來吃,但我個人喜歡簡單口感。

台北.寧夏路夜市:牛媽媽(豪記)牛料理 & 焢肉飯
台北市寧夏路35號附近,近蓬萊國小校門口
營業時間下午5點至凌晨3點,無固定公休
0935-545-005

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18 comments Add yours
  1. 那天W大去吃吃阿正廚房ㄅ
    很多網誌都寫得如火如荼ㄉ
    很想知道寫得很實在的W大味蕾判決書哩

  2. 看你介紹,我也去點了牛雜湯+焢肉飯
    焢肉飯筍絲看起來油但口感脆甜
    焢肉肥肉偏多但有甜嫩Q口感
    牛雜湯頭味鮮,肉條口感乾淨爽脆,沾醬味道更有不同好滋味
    隔壁桌客人點一瓶冬瓜茶色米酒
    他說是米酒+保力達B,可以解除身體勞累
    我問老闆有何功效,老闆說是人客要求
    點了一杯30元試喝沒特別感覺,不過有嚐出保力達B偏甜滋味,可解酒苦

  3. 這次還發現寧夏夜市大部分小吃攤都【改用鋼筷】(人行紅磚道攤販仍用竹筷較多)
    老闆娘說免洗筷不環保且有漂白劑,故改用鋼筷,為環境盡一份心力
    還發現寧夏夜市空出一條機車道(上月沒發現),讓車可通行還滿方便
    至於Wisely提到老闆娘的正妹女兒有二位,我覺得是辣妹,可能有點忙才裝酷吧
    客人都說牛媽媽這攤的服務好才每天報到

    我跟她提看過Wisely的Blog才來
    她說今年牛肉麵節太麻煩就沒參加
    上周日有記者來拍她女兒推廣鋼筷照片
    下次改吃別樣再分享
    PS:老闆娘滿年輕,辣媽一個,不忙時可以聊上幾句,滿親切的

  4. 因為報紙上的報導 因為喜歡吃羊肉 所以有去吃過
    不過….服務態度真的非常差
    我還帶我朋友來吃 他們吃完之後 對其態度非常不滿(感覺超尷尬的)
    臉臭 不理人就算了 我朋友還隱約聽到被罵"白癡"(我希望是他聽錯..)

    如果是我朋友他們自己去 應該就當場走人吧xd
    只是吃個飯 氣氛弄成這樣 感覺不是很好 (他們是感覺非常不好)

  5. 不曉得是那位情緒不好...是老闆或是辣妹?
    但我覺得胖老闆人滿不錯的,若有此事可反應或幹譙回去!
    雖然付錢不見得是老大,但也要受應有的尊重~

  6. 夜市真是個好地方ㄚ~~之前我們也是兩個女生去寧夏夜市掃街,古早味豆花->牛媽媽牛雜湯+沙茶牛->方家雞肉飯->林記粉條冰->郭魚湯->沙拉船->詹記雞腳翅,^__^戰力跟Wisely 有沒有得比ㄛ^__^

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