【食記】台北．建中黑砂糖刨冰 (粉粿米苔目黑糖冰)

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有些味道會一直讓人懷念，其實不只是東西好吃之外，另外還有某些情愫在裡頭；
在品嚐的當下，可能只是個簡單的過程，但是事後的回憶，總是能讓人回味再三。
或許，有時你會忘了那時入口時的香味甘甜，不過埋藏在裡底的感受，卻會浮現出來！
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這家建中黑砂糖刨冰，在建中圍牆外暢賣了50餘年，在當地已算是家喻戶曉的冰店。
在最初營業的形態，也和涼州街的呷二嘴相同，是個在人行道上營業的小吃攤；
以冬天賣麵夏天賣冰的方式經營，而且同樣有一堆黑頭車不遠千里而來買冰解饞。
目前已經傳至第三代在經營，但也同樣面臨到世代的變遷，而轉變成店家的方式經營。
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Wisely還老攤位吃冰時，那時採三種配料35元，而現在則是四種40元的價位；
搭配的配料有主打的粉粿、米苔目和粉圓之外，還有綠豆、仙草和杏仁等等．．．
若要再加個芋頭蕃薯圓和薏仁，其實個很不錯的味道和選擇，只是每樣得再加10元。
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刨冰的器材，還是使用古早的剉冰機，而且在這裡續冰加糖水等，都不需要另加費用；
而且給的份量還真不少，比起呷二嘴的續冰及糖水，Wisely覺得相對地大方許多～
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每逢盛夏，小小的店家總是塞滿了許多食客，所見者已經不再是翻牆而來的建中仔；
Wisely偶而也會趁著工作的空檔，騎著機車到這裡吃冰解渴，以換得一抹的清涼快意。
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在牆上除了可以看到許多媒體的介紹報導文章，足可見這家冰店的聲名遠播非虛名；
而另一面的紅牆上，更寫著許多食客及學生們，信手拈來的隨意留筆，相當地有趣！
看著牆上淡去的墨漬，總會不禁讓人覺得，歷經半世紀的冰店，曾有多少個人在此佇候。
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這家建中黑砂糖刨冰，其特點就是它的刨冰處理比較細，幾乎感覺像綿綿冰般細緻；
再加上獨特香氣與口感的黑糖水，讓這碗冰就算不加料，也覺得非常地好吃．．．
而Wisely最愛搭配的，除了香Q軟嫩的黑糖粉粿之外，還有彈牙的粉圓、退火的仙草，
以及爽口滑順的米苔目，讓這冰不只是美味，而且還能吃個飽呢！(餓時還想來個兩碗XD)
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建中黑砂糖刨冰 (原建中後門大樹下)
台北市泉州街35號 (寧波西街交叉口)
營業時間上午9點至晚上8點 (無固定公休)
０２－２３０１－６９９９ (10碗以上可外送)
http://tw.nyblog.yahoo.com/musco-vado35

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