前些日子，跟好友曾傑森下嘉義去辦點私人的事情，剛好回程時有點時間所以可以在當地打牙祭，因此決定想找家有名的雞肉飯來回味嚐看看！其實原本想吃的那家阿樓師不巧休息，不過計程車運將說隔壁的「阿明火雞肉飯」也很不錯，而我們決定在爭取時間而且想快點祭拜一下五臟廟的前提下，就先去這家小吃店用餐了～味道果然不錯，而且回家上網查詢它還是PTT鄉民們大推的在地美食呢！
阿明火雞肉飯/咖哩飯
地址：嘉義市延平街151號
電話：05-2249116
時間：10:00-14:00，17:00-20:30
店家在小巷弄裡，門口有許多的機車擺放停靠著而且買外帶的人還真不少，內部的裝潢有點像是住家客廳改裝的，所以可用餐的座位其實沒有想像中的多。
小菜內容出乎意外的養生，大都以素食為主，滿適合較油膩雞肉飯來吃。
價格部分，大都是銅板價格的內容，而且買個便宜也才幾十塊錢而已耶～^^
他們的主餐有火雞肉絲與火雞肉片兩種可以選擇，價格差了20元但是我覺得份量差很多；本身味道走的是醬汁系偏鹹的風格，但雞肉口感很有彈性不過吃雞肉片才較有感，配上自製的蘿蔔乾會更對味，而好吃的白飯更是美味的關鍵！
咖哩飯的部份，我個人覺得是普普通通，談不上難吃但味道就是一般家庭或傳統小吃店煮的那種，內容部份也很簡單，味道偏甜些但是芶芡很重，雞肉丁也大塊。
小菜點了三色蛋、川燙木耳、米血糕與蝦捲來吃，但我覺得用美奶滋調味的三色蛋，以及使用芥末混著輕醬油的木耳比較有味道，另外兩項則是比較一般些。
湯品的部份，店家用的是雞骨熬的湯頭，所以味道部份與一般的大骨湯有所不同。個人覺得味噌湯還算OK，但是比較特別是應該是那雞胇湯，湯頭味道感覺有點像是加了點加入雞油的香味而以薑來提味，而雞胇嚐起來非常地燙口但不會有腥味，吃起來很像有吃宜蘭老家糕渣或是熱的豆腐的感覺，相當值得點來品嚐！
延伸閱讀
- 北投美食。好厝邊豬扒飯雞腿飯︱台式鐵板燒黑胡椒雞腿&豬排～北投區美食 x 北投市場美食 x 北投便當 x 捷運新北投站美食
- 台南美食。保安路米糕︱府城十大傳統美食，1961年創業古早味～中西區美食／保安路美食／下大道米糕
- 台北 赤雞雞排︱六種色彩雞排任君選擇，還有內用區午晚餐與輕食飲料，激推巨霸雞腿大漢堡與全台首創醉鬼雞排～捷運台北車站美食／中正區美食／中山北路美食
- 新店宵夜。民族路1號 黑白切熱炒小吃店︱超大碗什錦湯麵，自製辣醬很威～捷運大坪林站美食／大坪林熱炒／營業時間晚上10點至凌晨3點
- 台北 麵線傳奇︱含大腸頭、鮮蚵、瘦肉，細滑濃稠的巷弄排隊美食～捷運民權西路站美食／中山區美食／天祥路美食
- 台北 五分埔魯肉飯︱入口即化的油亮黑金魚鬆魯肉飯，以及細軟香濃排骨酥湯～捷運後山埤站美食／松山五分埔美食／台北信義區美食
- 【食記】台北萬華 小王清湯瓜仔肉︱2019米其林必比登推薦～香菇魯肉飯與燉肉飯好吃，鄰近捷運龍山寺站
- 板橋 門前隱味牛肉麵︱每日限量30碗，單次接客僅五位，日系預約制小店
- 新北新店。上海人包餅店：光明街裡現做隱藏版小吃，大推蔥肉與酸菜肉 ＃網友通知已遷址
- 台北中正．以馬內利 小吃攤：炒麵＆鮮魚湯，近捷運善導寺站
