【食記】台北．楊記排骨酥麵 (近西門町美華泰百貨)

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在西門町的老字號小吃店家裡，這間位於西門町漢口街上的楊記排骨酥麵，
絕對算是當中數一數二好吃的老店之一，也是Wisely常三不五時去用餐的地方。
雖然地處單行車道的位置，不過有時還是願意繞個大彎來到這裡吃飯；
主要原因就是在於它的排骨酥湯大碗又正點，而且魯肉飯和乾麵等都很好吃。
也因為它有濃濃的古早味風格，所以常會看到開車四輪黑頭車的人來這裡用餐；
就算拚著違規停車會被拖吊的風險，也要到這裡來吃碗排骨酥．．．．．
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這間楊記排骨酥的店面其實不大，但還好有個醒目顯眼的藍底黃字招牌，
所以只要走近西門町的美華泰百貨，就可以很容易地看到這家店的位置。
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主打的排骨麵一碗要價60元，另外還有米粉、冬粉和粿仔等，提供搭配排骨酥；
另外，它們的肉燥乾麵和魯肉飯也是相當不錯吃，Wisely就常點魯肉飯來品嚐。
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若你是點肉燥乾麵的朋友，Wisely很建議加點它們的辣椒醬來提味，
讓肉燥的味道更能夠突顯出來，就算加點在排骨酥裡，味道也是相當不錯的喲！
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排骨酥湯(50元)，喝起來味道相當濃厚甘甜，店家是以精燉數個鐘頭的排骨原湯，
再加上大骨熬的菜頭湯混合在一起，嚐起來不會太過油膩．而且排骨肉很軟爛，
吃進嘴裡會有種入口即化的幸福感。重點是，每塊排骨都相當大塊，而且骨頭少！
雖然它們的招牌是排骨麵，但Wisely更愛點來吃的是它們的排骨粿仔條(60元)；
它們的粿仔條其實口感比較Q，接近客家板條的感覺會多了些，所以彈性很好。
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楊記的魯肉飯(20元)味道其實相當好吃，我個人覺得不會輸給名店的金仙，
它的魯肉屬於偏肥帶油脂較多的碎丁魯肉，所以吃起來味道較黏且油但口感濃。
味道部份鹹中帶一點點的甜味，再加上幾片古早的醃蘿蔔乾，吃起來風味更佳。
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肉燥乾麵(30元)是以一般常見的油麵麵條，再淋上自家的魯肉汁而成，
上頭一樣加了些許的蘿蔔乾，讓這碗麵更增添不同的口感味道．．．．．
Wisely很建議添加點它們的辣椒醬來調佐，吃起來鹹中帶點辣的味道真的很棒喲！
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另外，若吃完濃郁厚重的排骨酥麵及魯肉飯後，Wisely會推薦到附近的「成都楊桃冰」，
去點它們的甜中帶鹹的楊桃湯(20元)來喝，包準喝了之後馬上去油解膩，身心舒暢自在。
這是間自1966年成立的老店，位置在捷運西門站六號出口旁而已，相當地好找～
地址電話：台北市成都路3號，０２-２３８１０３０９，AM11:00~PM11:00
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