這家「大成羊排麵、牛肉麵」位於宜蘭火車站與東門夜市之間，剛好對於賣捌所咖啡與大麵章麻醬麵的對面，算是在地老字號的小吃麵店。這幾天有事回家一趟，原本想去吃碗麻醬麵，但沒想到又遇到店休，所以就轉去這家店用餐，也回味早期嚐那熱呼呼的羊排麵滋味！
大成羊排麵、牛肉麵
地址：宜蘭縣宜蘭市新民路31號
電話：03-936-9007
時間：11:00-14:00、17:00-20:00
店家門口招牌很明顯，當天非假日所以用餐的人並不算多，附近有個停車場每小時NT30，走個幾步路就能到這裡。
用餐的人多是在地客，不過隨著大麵章搬來此地，遊客用餐似乎也有變多了！
價位部份，以在地來看其實不算是便宜，若是台北遊客來吃倒是可以接受。
店家自製的辣豆瓣醬是招牌，微甜重辣的味道讓他們的麵食餐點更加好吃。
另外也點了豆干與泡來來吃，這算是他們家常點的小菜，雖然份量不多但還OK。
點了羊排麵還有一小份的酸菜，味道也是偏甜一些，個人自己是不太喜歡。
因為店家有販售羊排湯，所以羊肉料理算是他們的招牌。
我點的羊排麵是NT100小碗的份量，裡頭有四塊帶骨的羊肉塊。湯頭部份有點藥膳的香氣但我覺得沒有以前那麼濃郁，不過加辣豆瓣醬就轉換不同的風味但會更甜辣；羊肉塊也較以前小，不過還是軟嫩好吃、入口即化。但比較可惜的是麵條煮的過軟爛，下回用餐時要跟店家說一下別煮太久會較好…
店家的杏仁花生湯也是有名，不過當天已經售完了，改天有機會再用餐分享補述。
由 Wisely Mood 貼文。
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