【食記】新北.新店中央路 山東餃子館




Ring媽約了蕃茄主義聚餐的原班人馬們,到新店中央路的山東餃子館相偕聚餐;
也因為她MSN傳了這家餐廳資料,讓Wisely發現它離新店小碧潭捷運站相當的近。
而且,附近還有不少好吃的餐廳在這一帶,讓Wisely有機會便準備大快朵頤一番!



「山東餃子館」其實是個很菜市場的名字,不過這家店並不是只賣水餃而已,
它還提供相當多樣的熱炒、火鍋及一些美味的小菜,生意好到假日得預約才會有位子!
而這次聚餐也有賴Ring媽先行訂位,不然就得等在門口眼巴巴地看著別人吃香喝辣的。





看看桌上的菜單,店家提供的菜色比我們想像中的還要多,真要點還真無從下手呢!
每道熱炒平均價格約在兩三百之間,跟普通的熱炒店相比是差不多,而且不加服務費。
因為我們是第一次來用餐,所以在詢問了店家服務生的意見之後,決定選推薦合菜來吃;
不過我們將涼拌白菜心及燙青菜給換掉,而且增加了水餃的數量,所以平均每人約500元。



不曉得是不是因合菜的關係,店家上菜的速度快的讓人咋舌,連哄小孩子的時間都不太夠!
所以變成眾媽媽們忙著在一旁嬉笑哭鬧的小孩子們,而爸爸們則是急著拿相機拍每道菜。
這次吃的相當地飽足,不過還有很多好菜沒有吃到,所以Wisely決定改天還要次去光顧...^^



山東餃子館裡的小菜還真不少口碑也不錯,算一算差不多快十種左右,每碟平均價為35元;
不過,我們這次點的菜不少,所以沒點小菜來品嚐.....35元也不算便宜!^^a



首先端上來的是『叢林雞』,這道菜Wisely個人非常的喜歡,也曾在「筷子」餐廳吃過;
它是以紹興醉雞的冷盤料理方式,再淋上了融合蒜頭、辣椒等調味出的綜合酸甜醬汁。
吃起來相當地清爽,而且雞肉極富彈性,不會有太油膩的口感,讓我現在想起來還會流口水!



『避風塘草蝦』吃起來有點像是豆酥魚的口感,不過它是先將蝦背剪開後,然後去鬚及尖刺;
再將蔥、蒜、胡椒粉拌入裹粉再以高溫油炸;所以吃起來非常香酥可口,而且味道濃厚。
雖然不是很適合配飯吃,不過倒是個棒的下酒菜,愛吃的人可以點來試試€.....



熱呼呼直冒煙的『糖醋鱸魚』一端上菜時,眾皆忍不住地發出驚嘆聲!
因為這道菜除了看起來相當可口美味外,鱸魚的份量也十分地夠,看起來相當地超值。
外酥內軟鮮嫩的魚肉,配上酸甜可口的醬汁,吃起來那種肥美的感覺,真的相當正點!



有名的『老皮嫩肉』在這裡也有出現,這也是必點的家常菜之一,味道相當地好。
它將蛋豆腐在高湯裡吸飽湯汁後,淋上調味的醬汁,再灑點切細的蔥絲。
略微粗糙的外表裡有著新鮮的滑嫩口感,用來配著白飯吃,可以讓人多吃個一兩碗!
而它的做法雖然簡單,但它給人的美味印象,卻是道歷久不衰的菜餚。



圓滾滾的『山東水餃』,當然是這家餐館的招牌菜,所以也是我們非嚐不可的佳餚。
它的味道,跟台灣水餃有點不太相同,吃起來麵皮較厚,而豬肉饀則肥瘦適中;
我們在品嚐時全程都沒有沾任何的醬汁,配上它們的熱炒,吃起來也是很合適的。



這道『小魚乾臭豆腐』是我們拿青菜換來的熱炒之一,以小魚乾、花生米拌炒切丁臭豆腐;
吃起來不會明顯感覺到有什麼臭豆腐的味道,反而可嚐到與眾不同的口感,也不會太油太鹹。
而小魚乾及花生米吃起來很爽口,所以這道菜在一般的口碑上,也是普遍得到不錯的好評!



比較可惜的,是這盤取消合菜裡的一項所換來的『蒼蠅頭』,由於為了顧及小朋友們的口味,
所以特別叮囑店家不要將這道菜加辣,也因此這道菜的口味也有些「破功」少了些味道;
改天有機會再次光顧的話,Wiesly絕對會再點這道菜來吃,好好地品嚐這道下飯的美味。



它們的『酸菜白肉鍋』,口味與一般的酸菜鍋相比,感覺有些不盡相同,已比台電勵進酸些!
裡頭除了酸白菜及薄片白肉外,還有新鮮螃蟹、鮮蝦及蛤蜊生蚵等食材來做搭配,
店家不時也會添加湯底,鳥先生在品嚐時,對它們的酸味直呼不可思議地嗆!
可惜提供的腐乳醬不怎麼樣,我們一干人品嚐之後,還是覺得吃原味的火鍋比較讚;
而吃到最後,這一鍋裡還有不少的酸白菜還沒吃完,可見其份量之多。



等『椒鹽軟殼蟹』上桌時,其它菜其實都還沒吃多少,而我們連拍照都快來不及了呢!
這道軟殼蟹炸的相當地軟爛,而且肉質也相當地鮮美,吃起來胡椒鹽的口感充斥嘴裡;
對我們一堆人來說,這道菜是最痛苦的~不是怕痛風就是會過敏,所以最後由我來解決。^^



這『紅燒茄腸煲』也是Wisely覺得很美味的熱炒菜,一般而言這類的料理方式,
主要是將肥腸油炸後混入九層塔及大蒜、辣椒等一起拌炒,所以味道比較重口味。
而這道菜則是加入了切片的茄子,讓這道菜增添了一股的香甜,而且稍稍去除了一點油膩;
而肥腸則是洗淨去腥後,直接加入拌炒,所以口感較滑嫩,但可惜的是份量少了一些。







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18 comments Add yours
  1. 這家真的不錯吃
    速度快.菜色多
    衛大下次去可自己點
    不用叫合菜
    因為你真的住在巷子裏
    點的都是好吃的

  2. 在衛大的鏡頭下,
    每道菜都色香味俱全: )~~
    看得出來份量都不少
    尤其是那個鍋(oh my god~~)
    找十幾個人再來吃吧~~

  3. 每道菜都是內行人點的菜喔~
    那個酸菜白肉鍋上次去吃同事說沒有勵進的酸~
    不過也沒什麼嚐到所以真不知道

    Eileen

  4. 這家店小菜很棒的!!尤其是小卷~一定要點來吃!

    鮮蝦鳳梨也是很棒~蝦子非常大尾

    蔥燒子排像無錫排骨~好吃!

    重點是便宜~~~一個人平均400左右就吃到撐了!

  5. 補充一下
    那天臨走前,看到服務生端著有頗出名的山東燒雞
    嗚…..口水又流滿地 @@
    下次我還要再去吃!

  6. 這家老闆是韓國華僑(山東人)
    老闆娘是越南華僑(好像是廣東人?)
    老闆結合老闆娘家鄉的香茅排骨獨創了香茅排骨沙拉!
    而山東燒雞.水餃等道地的山東菜也很棒!
    唯一的缺點是常常去的時候沒位子(因為沒預約)….

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