【食記】宜蘭縣。羅東鎮:羅東夜市美食@台灣沙茶~自製在地美味,大推牛肉鍋與羊肉炒麵 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 這家位於羅東夜市裡的「台灣沙茶」是Wisely一直很想去吃的口袋名單,而這回造訪之後才曉得,原來小時候吃的宜蘭市文昌炒麵其實跟這家店主是親戚關係,所以這回嚐到的炒麵很像幼時的味道,而且他們的火鍋平價又好吃,在冷冷的冬天裡是造訪吃最棒的美味佳餚!【宜蘭美食】【羅東夜市美食】

    台灣沙茶(羅東夜市)
    地址:宜蘭縣羅東鎮公園路99號
    電話:03-9542-008
    時間:11:00-14:00,17:00-01:00凌晨





    從羅東夜市的入口走進之後,在第一個路口右轉可以看到川東牛肉麵旁的這家店,雖然不是很起眼但卻是在地人都推的好味道。




    走進店裡,當場讓我有種時光倒流的體會,瞬間有種雞皮疙瘩的感覺。因為,它看起來就是我在小時候記憶中的裝潢,潔白的磁磚貼滿了牆面,而且牆上還掛著筷子,使用的也是連接瓦斯的爐子,一切一切都是幼時熟悉的環境。


    雖然才剛在其它地方掃推,不過那聞香下馬的炒麵香就立馬胃口大開。



    價格部份,平均大約是NT100~500元不等,簡單吃的話炒飯炒麵都不貴,若是點份火鍋加點料也才NT300,加點熱炒幾道兩人吃也不到NT500,相當地平實。


    當天點了份牛肉火鍋與羊肉炒麵來吃,火鍋除了基本供應的菜盤之外,再加了份金針菇與綜合三丸來吃,總共價格為NT500很實在。



    既然名叫「台灣沙茶」,那麼使用的沙茶醬當然有自己的風味~我個人超愛!
    製作沙茶的方式大同小異,主要原料除了香料之外,其中像是大蒜、蔥、蝦米、花生粉、芝麻與鯿魚等都是重要的材料,而店家使用的都是宜蘭在地生產的原物料,光那花生粉的香氣就很迷人,濃郁的滋味為料理和食材加了不少的分數。



    火鍋的原料很簡單,除了加入高麗菜的鍋底之外,再來就是一份肉類及青菜豆腐粉絲,雖然有點陽春但是賣NT150其實也算是公道。



    Wisely喜歡加點料,所以點了金針菇與綜合三丸來吃,份量其實還不少。


    所謂三丸就是貢丸、脆丸與花枝丸,個人覺得味道還不錯。火鍋的湯頭甘甜但是不會口乾,淡淡的香氣應該是使用魚干或是昆布先熬煮過,用來煮青菜或涮牛肉都很速配,而且加入吸飽湯汁的凍豆腐更是棒到不行。




    店家使用的是澳洲牛肉,提供一盤大概有六大片左右,使用網勺簡單地涮個兩下,然後再用沙茶醬沾著來吃。滑嫩的牛肉滋味配上沙茶的香甜,讓Wisely覺得想大聲叫好~如果使用的是高雄味味香所提供的鮮切牛肉,那麼就更完美了。




    另外,他們的炒麵也是必點的美味…我就是被這個香氣所吸引,並且勾動了腦海裡的美味記憶,所以才詢問店家知道他與宜蘭文昌炒麵的關係。店家用的是較粗的油麵,而羊肉夠大片而且搭配白菜去熱炒,而加上提升食欲的辣椒,讓我吃一口就不會想停,連小D都覺得我那一付感動的要死的表情,真的是太誇張了!

    很開心能嚐到這家店的美味,或許有朋友覺得不算什麼,但或許從小在外買吃的記憶實在太深刻了,所以此番再相遇真的很開心。下回要找時間帶W爸媽前來,相信他們也會有跟我一樣的體會吧~^^

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