【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋


【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
說起日式居酒屋光顧的次數,恐怕在日本與台灣的次數其實是差不多的,倒不是Wisely不太愛在台灣的日式居酒屋用餐,而是我覺得有些餐廳環境並沒有讓我覺得驚豔或是感受到日本居酒屋特有的氛圍~當然,這也可能跟用餐客人有關。
而這家新竹市區裡的,位於東大路文化中心演藝廳對面綠化公園裡,居然開了一家這麼間居酒屋『大叔酒食、炭火串燒』,而且營業時間也直達深夜凌晨兩點,再加上料理師傅的好手藝與認真的神情,真的會讓人不由主自的喜愛上它的感覺。
【日本料理】【居酒屋】【串燒】

大叔酒食、炭火串燒
地址:新竹市北大路92巷57號
電話:03-5336360
時間:18:00-2:00
臉書:https://www.facebook.com/ojisanizakaya

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
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如果白天經過這裡,老實說我不太會發現這裡有著這麼一家居酒屋的存在。但是入夜之後,溫暖微亮的暖調燈光,會讓人很難不對它引起注意…而且,年屆四十的我對『大叔』還真是敏感,在朋友的介紹帶領之下,來此光顧品嚐店家的手藝。

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看到入口的日本甲冑迎接著來客,還真是讓我不禁莞爾一笑,畢竟我在日本看到的幾乎都是古物居多,但這麼漂亮新穎的武士甲冑還真算少見。
店裡的環境乾淨舒適,沒有日本居酒屋那般的擁擠,甚至還有幾個小包廂在裡頭,來客也能輕鬆在板前用餐與師傅話家常,是我會喜歡的那種特色風格~^^

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
來居酒屋用餐一向都不算是便宜的選擇,但這家店的消費倒還滿經濟實惠的,跟台北相比較算便宜很多,而且食材內容用料也不錯,如果人多分攤或是純喝酒聊天還滿划算的。

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來此用餐,試試店家購自日本的佳釀當然也是趣味之一。來自奈良的『大叔』與日本十大地酒之一的土佐『鯨海醉候』都是很不錯的選擇;味道淡泊,但卻帶著綿密的後勁香氣,搭配店家的料理還滿合拍的~(註:喝酒不開車,安全有保障)

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如果不愛日本酒的朋友或女性,可以試試來自丹麥的SOMERSBY蘋果酒,它的味道其實喝起來很鮮甜像果汁一樣,但是卻仍有點微醺的感覺,對於女生來說是很適合的配食飲料,不過同行的賈桂琳妹妹算例外…因為她很能喝~XD(註:喝酒不開車,安全有保障)

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
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一開始先端上的綜合刺身與手捲都算不錯,比較令我覺得特別的是手捲的部份會多些;常見的鮭魚卵與蘆筍蝦兩種口味,店家用了點創意在裡頭,而我個人喜歡放了炸蝦食材的口味會多些,並且海苔的脆度也很不錯,嚐起來不會軟趴趴的。

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
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串燒一直都是居酒屋的靈魂,在日本甚至還有派別之分~而這家店的串燒是以炭火炙烤,所以保留了炭香滋味在裡頭,接連吃的幾項像是明太子雞肉串、培根海老燒、松阪豬串燒等,都是很不錯的肉串料理;個人最愛那以培根肉包捲鮮蝦的串燒,油脂的香與蝦肉的甜做了最完美的融合。

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
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愛吃烤牛燒肉的我,當然也沒有放過店家的幾項招牌,接連點的上選牛肉串、特選牛小排與和牛厚切牛舌等都讓人覺得大快朵頤,尤其那帶有彈性而且入口即化的牛舌,雖然與在日本仙台嚐的味道略有不同,但是其風味別具一格我很喜愛。



【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
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炸物一向不算是我的最愛,但在居酒屋卻是不可或缺的美味,幾項像是炸雞軟骨、炸章魚腳或是醬燒雞肉丸等,都是下酒的好伙伴,而且油味不重酥香好吃。

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
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特別要推薦的是連我這個非炸物控都覺得美味的「炸干貝」,沒想到這麼好吃!
以往煮的煎的烤的我都吃過,但炸的干貝要好吃都沒遇上沒想到居然在這裡嚐到。它的外皮香脆但不會過油,而裡頭的干貝還是保持彈牙鮮嫩的口感,不管是單吃或是沾著店家自製的醬料,我覺得都有自己的風味,算是來此必點美味。

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另外,像是偌大的明太子大蝦和海膽花枝燒,也是相當富創意但卻保有原本海味的美食料理,對於酒過三巡的我來說整個人的胃又開了呢。

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
清爽的火鍋大概三四人吃差不多,高湯可以續添而食材內容以海鮮為主,對於愛吃鍋物的人來說,它是暖味的料理而且洗去了店家較重口味的後續。

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
雖然不愛吃茄子但也得說這道茄子田樂燒真的好吃,嚐起來可以感受到它有受到細心的調理對待,笳子本身的甜味與滋潤的口感保留的很完整,醬燒的味道減少了對於茄子那種獨特味道的衝擊,是道可以讓不愛笳子的人去嚐試的料理。

【食記】新竹市。北大路:大叔酒食、炭火串燒@環境清幽食材豐富的日式居酒屋
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如果還怕吃不到,那麼店家限量的燒肉飯與焢肉飯絕對是最佳的選擇~
但要提醒的是店家每天提供的白飯是有限的,所以每項頂多也十來碗左右,不過口味做的很到位而且不輸給老字號名店做的內容,尤其那用牙籤串的焢肉更是一絕,要不是已經吃很飽的我,相信應該會想再點一碗來嗑的啦!




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