對於常旅行日本的Wisely來說,燒肉真的是必吃的選項之一,其風味氣氛都與台灣的燒肉店截然不同;而在台北東區SOGO群聚的巷弄裡,這家「大阪燒肉・ホルモンふたご」就標榜很原汁原味的日式風格,走的是中高價但卻很實在的美味。
【大安區美食】。【捷運忠孝復興站美食】。【炙烤燒肉美食】
大阪燒肉雙子Futagoホルモンふたご 忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷36號
電話:02-27114501
大阪燒肉雙子Futagoホルモンふたご 大安店
地址:台北市大安區大安路一段52巷25號
電話:02-27753614
大阪燒肉雙子Futagoホルモンふたご林森店
地址:台北市中山區新生北路一段132號
電話:02-25819587
官網:http://www.yakiniku-futago.com/
臉書:https://www.facebook.com/futagotaiwan
該店老闆出生於大阪,但日本分店卻全在東京,而隔壁是「美好年代」還滿好找的。價位上,Wisely覺得這裡適合三五好友相偕聚餐,平均的消費大概是千元左右,差不多算是日本吃燒肉還滿能接受的價位帶。
用餐環境與日本燒肉店的感覺差不多,就連烤爐也是從日本採購而來。不似台灣常見的炭爐,而是用較能保持溫度而且以邊火炙烤的瓦斯烤爐,雖然沒有炭香但是卻保留了肉汁的口感味道~其實,在日本炭烤燒肉店的比例是較低的。
來這裡其實主要想吃的都是肉類,但若是怕太油膩想嚐點青蔬的話,店裡也是有提供的喲!Wisely個人大推他們的黃瓜一本漬、特製馬鈴薯沙拉、芝麻高麗菜沙拉,以及清爽又能吃飽的冷麵,都是相當不錯的燒肉佐食。
生蛋拌牛肉也是該店特別的料理,鹹香的醬汁混在牛肉與生蛋裡更添滋味,並且擠點檸檬汁會有提香的效果,有興趣的朋友們可以嚐看看。
如果剛開始不曉得要怎麼點餐的朋友,其實可以先從美味的牛舌以及重點肉類開始著手,他們的牛肉豬肉水準都很高,很適合細細品嚐。
怕只吃肉會覺得單調的朋友,也可以點生菜來包著吃,頗有韓式風味混搭呢!
在炙烤爐上,發出剝滋聲響並傳來陣陣的燒肉香氣,真是讓人垂涎三尺。
以醃漬調味處理的一本壺釣牛肋肉是大阪燒肉的招牌,價格只要NT480我覺得很划算,口感上沒有一般牛肋的那種難咀嚼口感,反而富有特色的油香,與醬汁交融的滋味會讓人覺得超好吃的!
以海膽為特色食材,以海苔、紫蘇包著微烤過的雪花牛肉,真的是要命的好吃~而這種風味是Wisely之前所沒有嚐過的,真心推薦喜歡嚐鮮的朋友們嚐嚐。
大塊的肋眼排是愛肉族必點的美味…本身因為較厚的關係,所以處理起來會比較費工,但還好全程有服務生代勞,所以Wisely只要盡情品嚐即可。
排肉本身厚實大塊,在炙烤約近五分熟時便煎開分段慢烤,肉汁汨汨地滲透出來引發香氣,而搭配著酥脆的蒜片與手工山葵,讓人吃的到香嫩甜美的肉排美味。
大片覆載的和牛牛肋肉是另一番的驚奇…在燒肉店裡,這種項目算是少見!
本身油花相當地綿密細緻,而且大到整個烤爐都快要放不下,但是店家還是能有技巧地進行燒烤。味道部份,可以嚐的出油脂裡的甜香,而且因為屬於薄片的關係,所以還挺好入口的~對於我來說,一份共享剛剛好,太多就真會覺得膩了。
炙燒牛肉壽司算是大阪燒肉的隱藏版美食,雖然在日本也有嚐過類似的料理,但店家的壽司味道比較不同。裡頭放的並不是醋飯,而是將炙烤好的牛肉捏製好壽司,再放上山葵與淋韓味醬汁,不過味道上卻是另一番感受,米飯與肉脂的交會也是會給人感動的口感。
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