【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味


【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
上周還在日本佐賀唐津市的竹屋嚐鰻魚便當時,就聊到今年是「土用丑之日」,也就是日本人每年吃鰻魚的日子,趁著外出的空檔到天津街的『京都屋』去用餐,再嚐嚐有名的烤鰻魚料理,順便回味一下在日本吃鰻魚飯的滋味!

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
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【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
該店使用的是台灣鰻魚,所以用料比較安全衛生,也曾出口到日本販售。而今年日本鰻魚產量不多,就連無敵家/すき家(SUKIYA)都有販售。

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
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【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
中午12點多到店門口,沒想到食客出乎意料之外的少,等不到三分鐘就入內準備用餐,不過據店家說晚上生意會很好,甚至還有人要求訂位呢…相信鄰近的肥前屋應該大爆滿!

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
店家專做鰻魚料理,除了內用之外還有外帶服務。

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
桌上的調味料很簡單,除了醬油之外再來就是調味粉,用來增加香氣。

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
Wisely點的是大份鰻重NT480,搭配味噌湯與醃漬物小菜品嚐,價格部份算是中高,不過對久久來吃一次的我還算可接受,而且鰻魚用料也真的還不錯!

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
如果喜歡玉子燒的朋友,Wisely也推薦他們的鰻魚玉子燒,口感細滑軟嫩又大塊。

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
日本的鰻魚有分蒲燒與白燒兩種作法,而京都屋兩種料理都有販售;在日本關東採烤、蒸、烤程序料理,而京都屋則是純以炙烤方式,所以嚐起來較肉脂油香。



【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
京都屋的烤鰻魚大塊厚實,而且保留肉質的肥嫩沒有焦黑或乾柴的情況發生。

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
背部還能看到油脂汨汨地流下來,真的讓人食指大動咧…

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
淋上醬汁的米飯可說是這份鰻重的精華,如果要加飯的話也可以事先說喲!

【食記】台北市。中山區:鰻料理-京都屋@土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味
整體來說,京都屋的鰻魚飯算是很有水準而且口味也不錯的店家,就價格而言雖然偏高但是至少也反映在成本上;如果想吃便宜的鰻魚飯,鄰近有家鰻味屋二店也不錯,但是曾嚐過一店的我相比較,我覺得差異度還是挺大的。

鰻料理-京都屋
地址:台北市中山區天津街41號
電話:02-25419803
時間:11:30-14:30,17:30-22:00
網站:http://my.so-net.net.tw/binhooeel/


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