【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐


【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐
在佐賀縣唐津市的呼子港裡,有三間著名的いか活き造り,分別為いか本家、河太郎與此行用餐的『萬坊』。而「いか活き造り」的意思,就是海鮮做最後料理之後仍保持鮮活的狀態,是種相當極具技術性的料理方式。
而Wisely在唐津市的兩晚分別都有吃到這種料理法的烏賊生魚片,味道是我在台灣從沒嚐過的新鮮滋味,而且連當地的烏賊燒賣都好吃到讓我想偷帶回家了!

【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐
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【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐
呼子のお食事は『ふく萬坊』非常地有名,而我們當天在逛完呼子朝市與搭烏賊丸出海遊玩之後,在中午時刻便來此用餐打牙祭。

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在入口處旁有產品伴手禮的販售部,在此能買到許多好吃的美食料理與醬料。

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【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐
適逢日本連休剛結束,所以在中午用餐時間沒有什麼客人進來,而我們則是點了份烏賊套餐來吃,而它也是這家店的人氣NO.1喲!

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店家會依照人數從水池裡新鮮現撈烏賊進行料理,而且大小會依照人數而有所不同,最後再由師傅進行處理解剖,在很短的時間內完成了一道美味的生魚片料理。

【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐
整個套餐裡除了烏賊生魚片、炸烏賊與一份烏賊燒賣之外,另外還有小菜、蒸蛋、白飯、湯與水果等等,以日幣2860元來計算其實還滿實在的。
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烏賊燒賣是這裡的家常菜之一,但在台灣卻不算常見。在烏賊漿與鮮魚漿混在一起打成泥狀,然後在外頭沾著許多新鮮烏賊絲,最後還有一點芥末來提味,真的是好吃到讓人連舌頭都快融掉,相當地富海味。另外,還有一種叫「河豚燒賣」我也有點一份來吃,不過味道相當地淡沒有烏賊燒賣這般的鮮甜可口…



【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐
【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐
從烏賊沙西米上桌之後,最佳的賞味期頂多只有10分鐘左右,所以我們一定要趁著最新鮮的時候處理它的大體。至於個人的想法部份,看著它半透明的身體被切成細絲狀,所以非常容易咀嚼。而且用餐的過程當中,烏賊的觸鬚還不時地跳動著,顯示這尾烏賊仍還是新鮮的狀態。

【旅行】日本。佐賀縣:唐津市美食@呼子のお食事は『ふく萬坊』~烏賊套餐
身體吃完之後剩下的部位,店家會收去再做油炸或鹽烤料理,味道嚐起來自然與沙西米的狀態大異奇趣;尤其是那香軟酥嫩的油炸烏賊真的是超下酒的,就算不使用沾醬或咖哩胡椒鹽,光原味就非常的好吃~Wisely大推啊!

呼子のお食事は『ふく萬坊』
地址:〒 847-0303 佐賀県唐津市呼子町呼子3079番地
TEL:0955-82-1515 FAX:0955-82-5777
時間:平日 11:00~17:00 (オーダーストップ 16:00)
土日祝10:30~18:00 (オーダーストップ 17:00)
※売店のみ9:30~17:30
網站:http://www.manbou.co.jp/index.html

>佐賀縣觀光情報(日文):http://www.asobo-saga.jp/
>唐津觀光協會(日文):http://www.karatsu-kankou.jp/
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