台北福華 蓬萊邨︱國際獲獎佳餚&招牌私房台菜︱陳冠閔主廚手路料理

台北福華大飯店的「蓬萊邨」是我覺得製作台菜料理數一數二好吃的餐廳,跟陳冠閔聊了幾次很投契,很喜歡他對於本土風味菜製作的用心與鑽研。 前陣子,他以彩虹中卷和翡翠魚炖榮獲【2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽】銀牌與銅牌獎項,讓這回再訪可以嚐到視覺…

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點水樓 復興店︱夏之旬味2025︱鰻滿心意&閏月豬腳添福︱捷運忠孝復興站

節氣大暑剛過的八月,除了是品嚐夏季美食補身的好時機。點水樓今年的「夏之旬味」推出了多道應令時節的料理,像是煙燻河鰻、觀音綠竹筍燉雞湯、觀音山綠竹筍燒肉、干貝絲瓜絲等;再加上今年7/25-8/22是農曆閏六月和即將到來的父親節,因此必嚐的九層…

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日本橋玉井台北︱米其林推薦︱江戶前風味-星鰻箱盒膳︱捷運忠孝復興站

這家江戶前風味的「日本橋 玉ゐ(たまい)| あなご専門店」,其日本橋玉井台北店為海外第一家店,曾於早期西華飯店後方開設,現今搬遷至台北東區捷運忠孝復興站旁新光三越鑽石塔4F的都會廚房內。其主打的穴子(星鰻)料理,得到東京與台北兩地的米其林指…

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點水樓復興店︱春季時令佳餚~三月靈丹薺菜,經典匯聚盆菜

久違的點水樓復興店耗資千萬改裝之後的環境,給人眼睛為之一亮的驚喜! 這回與父母友人慶生聚餐,除了享用時令的薺菜佳餚與招牌料理之外,還有多道極具特色與限定的可口盆菜(千層峰、醬牛舌、蔥㸆鯽魚),不單風味有升級感,而且擺盤與服務也有更進一步的提…

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