【食記】台北大同。捷運大橋頭站：延三夜市美食＠高麗菜飯&原汁排骨湯～懷舊灶頂小吃

延三夜市這家無名的『高麗菜飯&原汁排骨湯』就在「葉家五香雞捲」的斜對面，在大橋頭這一帶算是相當老字號的小吃美食。每回路過時，都看到這家簡陋的小吃攤聚集了許多前來用餐的食客，而他們的生意也超好，有時在晚餐時段不到七點就全部售光！
【大同區美食】。【延三夜市美食】。【捷運大橋頭站美食】。【排骨湯美食】

高麗菜飯&原汁排骨湯(延三夜市)
地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號
時間：12:00-20:00賣完收攤

店家還保留了早期的灶頂特色，就現今台北市小吃店而言，這樣的環境已經相當不多見，而傳來的陣陣香氣也總讓人垂涎三尺，勾引起每個人禁不住的食欲。

就連現場的座位也很古早懷舊，除了圍在鐵皮屋的吧台座之外，隔壁的學生座椅也是很特別的擺設氛圍。

當天運氣不錯，Wisely點到了最後一份的高麗菜飯&原汁排骨湯，之後前來的客人只差臨門一腳的表情，讓我印象十分深刻。

高麗菜飯有點像是早期小時候吃的那種蒸煮飯的方式，米飯裡融入了高麗菜的鮮甜滋味，嚐起來格外地好吃而且帶有古早味的感動。

原汁排骨湯是以菜頭湯搭帶骨排骨肉一起熬煮，在梧州街艋舺夜市也有相同的美食，本身不加味精吃的是原汁原味的湯頭食材；帶骨熬出的湯頭很甘甜，而排骨肉很軟嫩美味，沾著調味醬也很好吃，讓人邊品嚐也邊懷念小時候的記憶。^^

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