【食記】新北市。新店區：阿輝現炒黃牛肉＠一板鍋,蔥爆牛肉,咖哩牛肉飯～捷運大坪林站美食

前陣子小D突然想吃肉又想吃火鍋，但因為景美常光顧的涮涮鍋現在變雷店的關係，所以決定吃頓好的再去一趟『阿輝現炒黃牛肉』用餐；除了點他們的一板鍋涮牛肉料理之外，順便也點了熱炒及飯麵來吃。當天果然胃口大開，我們兩人居然將整桌子的飯菜全都吃光了！(超誇張的…)
不過，牛肉可能沒有燙太熟，結果鬧了好幾天肚子…真的很夭壽～>”<
【新店區美食】。【捷運大坪林站美食】。【台式料理美食】。【火鍋美食】

阿輝現炒黃牛肉
地址：新北市新店區中興路三段225號
電話：02-8665-0595
時間：11:30-14:00，17:00-23:00，周一、二公休

上回我們是和住在附近的張小喵一起用餐，坐位的位置是在樓上，而這次則是在一樓靠窗邊的位置；雖然是平日但生意很好，不過大都是來此喝酒的上班族居多。

店家用餐公休的時間有做改變，而且價格與菜色內容也有做了些調整，平均來此如果加火鍋的話，一個人大概NT250~300左右。

店家的調味醬很不錯是吃火鍋必沾的美味，而且很建議照他的配方去調味。

以上這些還不是全部，但我們真的全都吃光了…(宛如神豬附身)

我們點的一板鍋端上來的內容很簡單，就只有火鍋加上一盤肉而已，而店家選用的肉片為紐澳牛肉，不過有處理過還挺嫩的，但天熱還是建議涮熟一點來吃！

我們又加點了牛肉滑(丸)、燕餃與金針菇來吃，人多的話可以再點個牛雜也不錯。

火鍋的湯底滿清甜的而且很容易就煮開可以再續加高湯，建議先將火鍋料加入吃到一半再涮牛肉吃，牛肉本身算滿厚片又滑口，以價格來看其實也算物有所值。

新推出的牛肉咖哩飯還不錯，份量比想像中但是勾芡不足湯汁太稀了。

用白麵的炒牛肉麵加辣還是最正點，配上他們的一板鍋吃果然還是王道。

這次的炒牛肉我們前後總共叫了兩盤來吃，一開始的『蔥爆牛肉』味道比較著重在蔥段與洋蔥的甜，混著辣椒拌炒著牛肉相當地夠味；而後，我再加點的『白菜炒牛肉』則比較讓菜吸足了牛肉的湯汁，而肉味會比較偏油膩些但卻相當地下飯。

昨天(2016/1/9)跟小D又來到好一陣子沒來光顧的新店阿輝用餐，沒特別想嚐熱炒只想吃火鍋。看了菜單上有個酸菜白肉鍋的選項，感覺還滿不錯的，而且用餐後也覺得味道很棒，所以就再補寫內容跟大家分享…

點的同樣是一板鍋，不過這回內容加點了金針菇、白麵、腐竹、蝦餃、牛肉滑和酸白菜，肉類只有開鍋的一板肉，到後來其實兩人吃的很飽了～

一開始，先將東北酸白菜和腐竹先放入鍋裡熬煮，然後再接續放入金針菇與蝦餃品嚐。酸白菜的味道讓整個鍋底變的更美味，而腐竹的口感也很好吃，趁著湯頭還很清香的時候，我們接連喝了好幾碗熱湯，也將金針菇與蝦餃吃完後再放入牛肉滑與白麵。

牛肉滑的滋味與白麵在微酸的鍋底熱煮後，嚐的出幾分的鮮甜肉味，耐煮的麵條也很搭他們的火鍋，再淋點自製的清醬油或是芝麻醬，味道其實也很不錯！

最後，在鍋底食材幾乎清光後，再慢慢享用那店家的一板肉。

這回不曉得感覺似乎嚐起來更紮實美味許多，或許酸白菜的味道還是存在湯裡，而在涮肉吃後這些湯其實就已經比較不會想再去喝了，不過肉類完食後的飽足真的很滿意…這頓的花費約NT800出頭，其實也滿OK的。^^

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