【食記】高雄市。苓雅區：食尚圓桌海鮮鍋物＠雙人海陸活龍蝦套餐，份量多夠超值！

來去匆匆的高雄港都一日遊，除了跟許久不見的在地老友碰面之外，另外也相約去嚐超值的「食尚圓桌海鮮鍋物」。而近日剛好氣溫驟降，雖然南台灣不若台北那麼冷，不過還是個吃鍋物的好天氣，並且這家主打的雙人海陸活龍蝦套餐才NT1880加成，當天我們三人共鍋(加一人NT120)吃的超撐的！
而且，食材內容相當地新鮮，讓在地的朋友都還想再帶家人光顧前往…^^

食尚圓桌海鮮鍋物
地址：高雄市高雄市苓雅區中正一路131號
電話：07-722-8882
時間：11:30-14:00，17:30-22:00
臉書：https://www.facebook.com/pages/食尚圓桌-高雄/1512379375674136

店家位於熱鬧的中正一路這邊，隔壁是和欣客運其實還滿好找的，而且位置就在捷運五塊厝站與技擊館站之間，算是交通很方便之處。

用餐的空間分一二層樓，因為不同的客層需求另外還有提供包廂使用但有低消NT6000，而且還不另外加價讓來客可以盡情放心用餐聊天。

食材的新鮮度一直是Wisely很在意的部份，而這家店為了保持龍蝦的鮮活，所以特別砸大錢設置了個活水池在店裡，讓食客隨時都能嚐到活跳跳的新鮮食材。

參考了店家的菜單內容，我發現點他們的套餐其實是最划算的，尤其是那NT1880的海陸活龍蝦套餐更讚，適合想嚐較高階食材料理的精打細算族！

火鍋的鍋底有三種可以選擇(花蛤蟹鍋不提供)，如果是單點的話每人為NT120元，若是雙人套餐加人的話也是每人NT120；聽了服務人員的建議，選擇了適合套餐食材的雞汁清湯鍋與南洋咖哩鍋兩項做為鴛鴦鍋底。
不過，Wisely覺得下回會比較想再點他們的川味麻辣鍋來試試，因為它與鼎王相同都是鴨血豆腐吃到飽的提供，感覺應該是更加地划算喲！

四項小菜我覺得都很開胃，這回嚐到的冰梅鮮茄、琥珀核桃、涼拌菜絲與XO醬千層峰(加點)都相當地好吃，尤其那自製的XO醬更是讓人覺得下飯咧。

隨附的錫蘭紅茶也很好喝，香甜但茶味不減並且不會搶走食材本身的味道。

屏東147號香米飯與公仔麵都是搭配鍋底吃的主食，米飯還是來自屏東可見店家的用心。

這頓火鍋的主角就是那約600克重的新鮮活龍蝦，剛上桌時雖然已經被解體了，但還是可以看見它的眼睛仍持續在跳動，而且肉質在冰鎮之後變的更加緊實了！

燙煮過的龍蝦肉在兩種鍋底裡呈現兩種不同的滋味，在雞汁鍋裡嚐的出那淡淡的鮮甜口感，而在咖哩鍋裡則是增加了香味，兩者都還滿好吃的但是走的都是清淡風。另外，店家的特製沾料是以雞汁醬油為主，感覺有點像是嚐油蔥雞會嚐到的那種風味，給了人另一番不同的特色感受。

食尚圓桌的鍋底很適合煮青蔬丸餃類，菜盤部份項目很多且相當地豐富漂亮，有三種不同的青菜與菇類在裡頭，簡單燙一下嚐其實就很美味了。

創意手工料也滿多項目可以品嚐的，像是蝦丸、香菇丸與花枝丸等都很可口，而比較特別的是那起司培根卷了，讓人嚐到培根的肉香與起司的甜濃！

肉類的部份，我點選了較高價的安格斯認證黑牛與特選梅花肉卷來做搭配，前者燙一下五分熟就能嚐出肉質油花的甜味，而梅花肉卷適合咖哩鍋增添風味，沾食著調味醬吃也很不賴喲～^^

另外，我又加點了老家的蘭陽和鴨胸肉，以及自然四兩松阪豬兩盤來吃，讓我又嚐到了店家對食材的另一番的堅持！
那來自宜蘭的鴨胸肉其實我很熟悉，所以味道自然不在話下值得讚許，但最驚豔的應該是那略厚的松阪豬其紋路真是漂亮，而且搭配雞汁鍋底煮熟吃後超美味的，其可口的程度直逼最貴的安格斯認證黑牛也不遑多該，真是慶幸有點來品嚐。

最後，店家端上的是自製的甜品一份，當天嚐到的是核桃露…味道很香且細滑，沒有一般低價甜品店那種沖粉的廉價味道，在此也可以嚐出店家的用心程度。