知道這家『品 涮涮鍋』其實已經很久了，但一直沒有注意到它的店家位置居然在每年都會光顧的樂樂燒肉隔壁，真的讓我有些懊惱，直說應該早點來吃才對～但還有朋友的相揪，讓甫進入秋天準備大嚐鮮味海鍋的我，有機會提早先來大快朵頤一番，讓我能盡情地大口品嚐北海道帝王蟹和無骨牛小排肉，而且是吃到飽的喲！XD
【火鍋美食】
品 涮涮鍋shabushabu nabe (吃到飽)
地址：台北市中山區新生北路一段152號
電話：02-25411563
時間：17:00-01:00凌晨，周六日11:30-15:30、17:00-01:00
價格：NT1180不加服務費，限時2小時用餐
因為很早就被媒體報導過的關係，所以來此用餐的話最好先去電預約，尤其是假日真的不早點book in就真的吃不太到，而這次能吃到也真是託福啊～^^
用餐的過程，會有專人過來進行點餐、清理或烹調的服務，甚至有時不知道怎麼處理蟹腳海鮮的話，他們有時也會代勞處理。
桌上的擺設很簡單除了一個烹調的火鍋之外，桌上的調味料為沙茶、檸檬汁與醬油這三樣，不過因為食材滿新鮮的所以Wisely幾乎也沒什麼沾食來用。
首先端上桌的是一份手卷與炙壽司，手卷的味道我覺得還好，但干貝與鮭魚的炙壽司就真的挺不錯的，跟專門店家比我覺得有差，但是勝在食材好具水準。
另外招待的鮮蝦和干貝更是吃的到食材鮮味，讓人還沒開吃火鍋就食指大動了。
飯後的甜點是豆花，糖水的味道比較甜濃但是豆花滑順的口感味道也滿不錯的！
基本的菜盤較簡單，除了兩三種青蔬之外還有芋頭、豆皮、豆腐包和花枝漿等等，加入在昆布高湯裡頭味道滿鮮美的，而且之後的主食材肉類與海鮮，讓整個湯頭變的更加香甜…不過膽固醇應該也會跟著飆高吧！XD
不過，Wisely覺得來到品涮涮鍋用餐，最好先將青菜煮好吃下肚，然後再放入沙公蟹腳進去鍋裡熬煮來吃，簡單地品嚐清湯將鮮美蟹肉提出的滋味；最後，再將剩下普林較高的湯底舀出些，然後再加入新鮮的高湯放入牛豬肉慢慢地吃。
來自基隆三記的手工魚餃也是必點的，嚐的出實在的好料而且嚐的出鮮甜味。
當晚點的肉類有三種，分別為牛小排肉、牛沙朗肉與豬頸肉三項，讓人吃開懷啊！
肥瘦兼具的豬肉很適合清湯火鍋，本身沒什麼腥味而且厚薄度適中。
最大推的就是美牛Choice等級的小排肉，本身屬於厚切而且滿大塊的，在湯鍋裡不簡單涮兩下吃就能嚐到滿口的鮮甜滋味。
沙朗牛肉主打的是嗜愛吃大片牛肉的朋友，鋪在鍋面上煮幾乎占滿了整個表面，本身很容易熟而且冷了也不好吃，所品嚐時動作要快喲。
而一開始的海鮮盤看起來還滿具份量的，讓人很有物超所值的感覺。
因為自己曾看過網友分享的食記，所以知道品涮涮鍋本身採的是無菜單料理的內容，所以食材也會依照當令特產而做些更換。像這次嚐到的，除了肥美的鮮蚵、蛤蜊、小卷之外，還有曼波魚片與鮮魚片，另外像是藍鑽蝦和蟹腳等也都是吃到飽的喲～(一整個鮮味十足的FU)
這是Wisely再加點的份量，內容差不多算是兩三人份左右，當晚我們總共吃了三盤，整個是來撈本的感覺…
Wisely自己曾在日本的東北和鳥取嚐過蟹腳火鍋，所以知道味道真的和在外國吃的是差不多的；煮熟後的蟹腳會略縮水一點，而蟹肉本身呈白色而且有淡淡的透明，直接嚐就是滿口的鮮美甘甜，真的是心滿意足啊！
滿滿一鍋的帝王蟹再加上多種好料，只要花費NT1180不加收服務費，真的是還滿划算的，而吃到飽的時間為2小時，真的也算滿夠的～只不過，一般的用餐時間很容易滿而且店家也會做最後點餐確認，以方便接續用餐的朋友吃，所以收拾會比較快一點，這是Wisely要提醒給大家曉得的部份。
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